Apa bisa nggodhok kacang alergi kacang alergi?
Kadar alergi kacang wis meningkat sacara dramatis sajrone 10 taun kepungkur lan saiki duweni siji nganti rong persen populasi ing Amerika Serikat lan negara-negara Barat liyane. Reaksi alergi sing ngancam kanggo urip ing wong sing abot, sing umum ing wong alergi kacang lan wis nyebabake puluhan pangguna ing 15 taun kepungkur. Ing sebagéyan gedhé donya, kayata Korea, China, lan Israel, tingkat alergi kacang luwih murah tinimbang negara-negara Kulon.
Sawetara panaliti mikir yen tingkat alergi kacang tanah sing luwih murah ing negara kasebut bisa uga ditindakake babagan cara kacang bisa diproses. Ing negara-negara Kulon, kacang-kacangan umumé garing panggang; Nanging, ing negara-negara non-Kulon, manawa asring digodhog, digoreng utawa digoreng. Wangun pangolahan sing beda iki mbokmenawa ngowahi cara awak nanggepi alergen kacang.
Cara Ngolah lan Masak Perubahan Alergi kacang
Ana 3 alergen kacang utama sing diterangake, diarani Ara h 1 , Ara h 2 lan Ara h 3 . Wong sing manggon ing Amerika Serikat (US) karo alergi kacang sing paling umum alergi marang Ara h 2 , utamane wong sing duwe alergi kacang alergi sing luwih abot. Iku katon yen allergen kacang utama diowahi kanthi cara manawa diproses nalika dibandhingake kacang mentah. Roasting mani nambahake carane reaksi IgE antibodi marang Ara h 2 , sing bisa njelasake yen wong ing AS cenderung duwe reaksi alergi sing luwih umum lan luwih abot kanggo kacang.
Ing tangan liyane, kacang panggang jarang dipangan ing Korea, saengga luwih kerep mangan kacang kedelai, digodhog utawa digoreng, sing kaya ngurangi kemampuan Ara h 2 minangka alergen. Amarga alesan iki, alergi kacang, utamane abot banget, cenderung luwih umum ing negara-negara Barat dibandhingake karo negara-negara Asia.
Saiki Ana Penyebab Alergi kacang?
Ora temenan. Ana sawetara studi cilik sing fokus ing panggunaan immunotherapy lisan kanggo perawatan alergi kacang. Pasinaon iki mbutuhake nambahake glepung kacang (asring ing gelatin gelatin) kanggo ngulu saben dina, kanggo periode minggu nganti sasi. Sawise wektu iki, tantangan lisan kanggo kacang digunakake kanggo nemtokake manawa manawa wong bisa ngidinke tanpa ngalami reaksi alergi. Sawetara studi nudhuhake yen sawise bocah-bocah wis ngalami immunotherapy oral kanggo kacang pirang-pirang sasi, banjur bisa mangan nganti akeh kacang (kira-kira 20) tanpa ngalami reaksi alergi. Sayange, meh kabeh bocah kasebut ngalami reaksi alergi sajrone immunotherapy kacang lisan.
Saliyane gejala anafilaksis sing wis kacarita dumadi ing mayoritas bocah sing ngalami immunotherapy kacang lisan, ana akeh laporan anak-anak sing ngembangake esophagitis eosinofil minangka efek samping saka immunotherapy lisan. Mulane, minangka akibat saka efek samping imunoterapi sing kerep, kadhangkala parah banget, uga pitakonan babagan suwene manfaat immunotherapy sing bakal tahan, ora dianjurake kanggo nggunakake ing njaba setelan riset klinis.
Terapi iki ora siap ditawakake dening alergi masyarakat, lan mung kudu ditawakake dening universitas utama utawa pusat pelatihan alergi, utawa minangka bagian saka riset riset.
Pakar alergi pangan bisa nyimpulake, "Immunotherapy lisan nduweni pendekatan terapeutik sing bisa njaga penyakit sing bisa dijanjekake kanggo manajemen alergi kacang IgE. Nanging, saiki, ana bukti sing ora cukup babagan efektivitas, safety lan biaya jangka panjang -Efektivitas immunotherapy oral kacang kanggo nyaranake praktik rutin ing praktik klinis. "
Apa Manuk Ngemot Bisa Mimpin kanggo Penyembuhan Alergi Pangan?
Bisa.
Pasinaon sing kepungkur wis nunjukake yen liwat pemanasan ekstensif, panganan kayata susu lan endhog ilang kemampuan kanggo nyebabake reaksi alergi. Paling wong sing duwe susu lan endhog endhog bisa ngendhaleni panganan iki nalika lagi dipanaske. Nalika endhog lan susu asring dipanasake asring dipangan dening wong sing nduweni alergi endhog lan susu, alergi panganan luwih akeh ditemokake, lan ing umur luwih dawa.
A panalitiyan anyar, ditindakake ing patang anak alergi kacang, banjur ndherek logika kasebut minangka upaya ngobati alergi kacang. Anak-anak mangan kacang sing digodhog kanthi nambah jumlah dina saben pirang-pirang wulan. Sawise sawetara wulan, sawetara bocah bisa mangan kacang mentah. Minangka kasus kanthi mangan susu lan endhog sing digawe panas banget, mangan kacang kedelai - kanthi jumlah ngurangi Ara h 2 - bisa mimpin kanggo ngembangake toleransi lisan. Nalika akeh studi sing dibutuhake, mangan kacang sing disuguh bisa dadi kunci kanggo obat kanggo alergi kacang.
Yen sampeyan nandhang alergi kacang, iku penting banget supaya sampeyan ora nyoba mangan kacang sing diombe tanpa nganggo dokter alergi dhisik. Panalitiyan sing kasebut ing ndhuwur mung kalebu sawetara pasien, lan reaksi alergi sing ngancam nyawa bisa uga dumadi kanthi mangan kacang rebus kanggo wong sing nduweni alergi kacang.
> Sumber:
> Turner PJ, et al. Kehilangan Protein Alergis Sajrone Ngendhog Ngandharake Toleransi Pangan Kacang Kacangan ing Peanut Alergi. J Klinik Alergi Immunol. Ing Pencet .
> Sampson HA. Immunotherapy Perut Lisan: Apa Siap Praktek Klinis. J Klinik Alergi Immunol. 2013; 1: 15-21.