Sampeyan krungu alesan babagan alergi pangan sing paling umum , ananging, sajrone tambahan wolung, akeh panganan liyane bisa nyebabake reaksi alergi. Malah, miturut Pusat Kontrol lan Pencegahan Penyakit (CDC), luwih saka 160 panganan wis nyebabake reaksi alergi pangan, nuduhake manawa akeh wong sing nanggepi panganan sing ana ing dununge alergen pangan sing biasa.
Cross-Reactivity
Sindrom alergi lisan (OAS) utawa sindrom alergi serbuk sari, iku sawijining kondisi ing ngendi reaksi ing tutuk lan tenggorokan dumadi saka kontak langsung karo panganan ing wong sing sensitized uga nduweni alergi pernapasan kanggo alergen sing dihirup kaya wit, gulma utawa suket pollens.
Sensitivitas kanggo serbuk sari lan panganan sing ana ing sajroning kaitane ana gegayutane karo kamiripan protein sing ana alergen ing loro unsur, sing disebut reaktivitas salib . Ing tembung liya, wong karo OAS duwe alergi kanggo bahan tanduran terhirup sing ana hubungane karo protein ing pangan sing nyebabake gejala lisan kasebut.
Reaktivitas silang wis didokumentasikake antara serbuk birch, serbuk sari mugwort, serbuk sari, ragweed lan Timotius kanthi macem-macem woh-wohan, legumes lan biji-bijian, kacang-kacangan lan wiji, lan sayur-sayuran, jamu, lan rempah-rempah. Pola lan prevalensi reaktivitas salib beda-beda ing saindhenging donya, amarga beda geografis lan iklim.
Ayo goleki sawetara panganan paling umum sing ana hubungane karo OAS:
Alergi Apple
Alergi Apple gegayutan karo OAS, kanthi kira-kira 50 nganti 80% wong sing duwe alergi marang serbuk sari birch lan serbuk sari mugwort sing nanggepi rega epal.
Gejala alergi apel utamané dumunung ing njero cangkem lan kedadeyan ing 5 menit mangan pangan sing nyerang ing wong sing paling sensitif.
Saklawasé kabeh wong bakal nemu gejala ing 30 menit mangan. Gejala cenderung nyusahake sawise wong mandheg mangan apel kasebut. Reaksi sing abot bisa ditindakake, luwih-luwih yen tenggorokan tenggorokan kasebut amarga bisa nyebabake napas.
Alergi Citrus
Alergi kanggo woh-wohan jeruk uga kalebu siji utawa luwih saka jinis ing ngisor iki: jeruk, jeruk bali, lemon, lan jeruk. Reaksi bisa saka tutuk gatal nganti anafilaksis . Ana reaksi cross-reactivity antarane buah jeuk, nuwuhake alergi marang salah siji woh jeruk ningkatake alergi kanggo buah jeruk liyane. Tanduran suket, Timotius suket, serbuk sari birch lan serbuk sari mugwort bisa nglintasi reaksi karo woh jeruk amarga protein gaweyan sing padha.
Alergi Pisang
Reaksi alergi kanggo pisang beda-beda lan bisa nyebabake gatal-gatal ing tutuk lan tenggorokan, uretra, swelling (angioedema ), lan wheezing. Gejala sing paling cedhak karo sindrom alergi lisan kanthi gejala lokal ing tutuk. Ing sawetara kasus, gejala diwiwiti sajrone menit mangane woh.
Reaktivitas silang antara ragweed lan pisang dikenal.
Yen sampeyan duwe alergi banana sampeyan uga bisa nanggepi lateks karet alam. Latex diprodhuksi saka sap saka wit karet, sing ngandhut protein sing padha karo pisang lan panganan kayata kiwi lan alpukat.
Spice Alergi
Ketumbar kuwi ana ing kulawarga rempah-rempah sing kalebu caraway, adas, lan celery-kabeh sing wis gegayutan karo reaksi alergi. Kayu manis, saffron, lan mustard uga kacathet amarga nyebabake reaksi.
Ing saindenging donya, rempah-rempah dadi alergi pangan sing paling umum. Katon sing salib-reaktifitas marang serbuk sari birch, serbuk sari mugwort, serbuk sari lan suket Timotius minangka paukuman sing paling umum.
Alergi Celery
Alergi celery relatif umum lan mulane dianggep minangka allergen ndhuwur. Reaktivitas salib kanggo serbuk sari birch lan serbuk sari mugwort, uga tanduran lan suket Timotius wis diidentifikasi.
Miturut Kampanye Anafilaksis, 30% nganti 40% saka individu alergi sensitized kanggo celery.
Kelapa Alergi
Alergi kelapa langka banget. Miturut FDA, klapa diklasifikasikake minangka nut wit kanggo tujuan nglabel bahan lan perlindungan konsumen. Kelapa bukan kacang buah, nanging, lan akèh wong sing nduweni alergi kacang bisa mangan klapa tanpa masalah. Nalika sawetara individu bakal duwe alergi klapa, ana uga. Artikel iki nyedhiyakake maneh babagan alergi kelapa .
Daging Alergi
Alergi daging ora umum nanging sawetara wong duwe alergi kanggo daging, daging sapi, wedhus, daging babi, lan wedhus. Alergi daging abang kanggo sapi lan daging babi digandhengake karo cokotan tikus saka tikus Lone Star. Obah iki bisa ditemokake ing sisih Kidul, saka Texas nganti New England.
Reaksi kanggo daging abang asring ditundha, akeh jam sawise mangan daging abang, sanajan ora mesthi. Gejala umum kayata mual, muntah, lan diare, kanthi gejala sing paling umum. Reaksi anafilaksis bisa dumadi ing individu sing ngleksanani sawise ngetokake daging abang.
Yen sampeyan duwe alergi kanggo siji jenis daging, sampeyan bisa ngalami alergi menyang jinis daging liyane, kayata unggas. Akeh bocah cilik sing alergi susu bisa uga alergi kanggo daging.
Sing ditindakake antarane mangan daging lan gejala abang nggawe diagnosa alergi daging abang sing tantangan. Nanging, individu sing nduweni alergi daging sing bener bakal nguji positif kasebut kanthi uji coba kulit immunoglobulin E.
Alergi Latex
Nalika individu sing alergi marang lateks mangan pangan sing ngemot antigen sing padha (protein sing tanggung jawab kanggo reaksi alergi), gejala berkembang. Iki diarani sindrom lateks . Ora kabeh wong sing alergi kanggo lateks bakal duwe kondisi kasebut. Nganti 50 nganti 70% individu sing duwe alergi lateks karet alami sensitized kanggo panganan liyane, utamane woh. Sing paling umum kanggo ndeleng reaktivitas salib kanthi alpukat, pisang, singkong, kastanye, kiwi, mangga, pepaya, woh passion, tomat, turnip, zucchini, bell pepper, celery, potato, and apple custard. Nanging, sensitivitas kanggo panganan liyane wis kacathet.
Yen wong latek-alergi wis reaksi pangan, dheweke kudu nyingkiri panganan kasebut. Yen ana keraguan, tes tantangan lisan kanggo panganan kudu dilakokake sajrone pengawasan dokter.
> Sumber:
> American College of Alergi, Asma, lan Immunologi: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/meat-allergy
> American College of Alergi, Asma, lan Immunologi: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
> Anafilaksis Kampanye: http://www.anaphylaxis.org.uk/what-is-anaphylaxis/knowledgebase/oral-allergy-syndromes-factsheet?page=8
> Joneja JV. Guide Kesehatan Profesional kanggo Alergi Makanan lan Intoleransi.