Sensitisasi Salib Antara Peanuts dan Legumes lainnya
Yen sampeyan alergi kanggo kacang, sampeyan uga wis krungu yen sampeyan kudu nyegah kacang legi liyane. Apa sampeyan kudu nggawe? Duwe alergi kacang wis cukup tantangan. Apa sampeyan pancene kudu nemtokake yen panganan sing dipangan bisa ngemot kabeh legum liyane sajrone kacang?
Peanuts iku Legume
Kanggo mangertos pitakonan iki penting kanggo ngomong babagan kacang lan panganan sing padha.
Peanuts minangka legume sing padha karo legumes liyane sing tuwuh lemah kayata kacang kedelai, lentil, kacang polong, lan kacang buncis. Padha beda saka kacang wit, kayata kacang mete, kacang almond, lan walnut sing tuwuh ing wit-witan. Secara intuitif sampeyan bakal mikir yen legum liyane kudu dihindari nanging wit kacang kudu oke, nanging iki palsu. Nalika duwe alergi bebarengan karo legum liyane, resiko kaya alergi pangan lan alergi kacang, kira-kira 25 nganti 40 persen wong alergi kacang uga duwe alergi kacang . Paling umum yaiku alergi kanggo hazelnuts lan almonds.
Alergi kacang lan legumes
Yen sampeyan ngira yen sampeyan kudu ngendhegake kacang legi liyane karo alergi kacang, jawabane "mungkin, nanging ora kurang saka sampeyan sumelang bab alergi pangan sing ana hubungane karo." Nyatane, sing paling akeh wong alergi kacang bisa mangan legum liyane tanpa masalah (kajaba lupine).
Banjur apa akeh wong sing dicritake kanggo nyegah kacang polong? Jawaban kasebut minangka cross-sensitization.
Cross-Sensitization Antara Peanuts lan Legumes Liyane ing Tes Blood
Tes alergi asring nuduhaké asil sing positif kanggo luwih saka siji legum. Iki minangka asil saka sensitivitas silang, sing artine protèin-protèktur sing padha ditemokaké ing kacang-kacangan ngikat antibodi alergi sing padha sing diarahake marang protèin kacang.
Kira-kira 50 persen wektu yen sampeyan nglakoni tes getih utawa test kulit kacang buncis ing wong kanthi alergi kacang, asil bakal positif. Reaktikasi salib uga katon karo legumes liyane, ing endi sampeyan bakal ndeleng réaksi. Nanging, nalika kacang-kacangan liyane dipangan dening wong-wong sing alergi marang kacang, mung limang persen reaksi (kajaba lupine). Iki minangka persentase sing padha karo wong sing arep nyedhiyakake alergi pangan kayata alergi susu. (Sampeyan bisa sinau babagan alergi pangan sing paling umum .) Cara mung kanggo mangerteni yen sampeyan duwe alergi sing bener menyang legum liyane, yaiku liwat tantangan panganan lisan (pirsani ing ngisor iki.)
Pengecualian menyang Aturan - Lupin
Saliyane pangecualian kanggo aturan ndhuwur yaiku kanggo lupine. Lupine minangka legum sing umum diarani tepung utawa dipangan ing negara-negara Eropah. Ana katon tingkat reaktivitas salib dhuwur antarane kacang lan kacang, awit nganti 50 persen wong alergi kacang ngalami reaksi alergi sakwise mangan lupine. Sawetara studi anyar ngandhakake angka iki bisa uga kurang, nanging sing bener yaiku menawa lupine dadi luwih akeh masalah kanggo wong-wong sing mangan alergi.
Iku ora umum kanggo nggoleki lupine ing toko kelontong ing Amerika Serikat, nanging cukup umum ing sawetara negara Eropah.
Wong-wong sing manggon ing njaba Amerika Serikat utawa sing lelungan menyang Eropa kudu ngeling-eling. Mesthi nggunakake lupine (contone, minangka pengganti gandum) dadi luwih umum ing AS uga, utamane ing panganan kemasan.
Bottom Line - Apa Sampeyan Apa Kanggo Legumes yen Sampeyan Alergi Kanggo Peanuts?
Yen sampeyan dicritakake yen sampeyan duwe tes alergi sing positif marang pirang-pirang legumes, sampeyan kudu mriksa dhokter sampeyan sadurunge mangan panganan kasebut. Nalika tarif salib-reaksi sing disebabake kurang, dhokter bakal nyedhiyakake tantangan panganan lisan menyang legum yen sampeyan kepengin mangan kanggo mesthekake yen sampeyan ora alergi.
Ing tantangan panganan lisan, sampeyan mangan panganan sing bisa dipertanyakan, nanging kanthi pengawasan medis. Sayange ora ana cara sing dipercaya kanggo njawab pitakonan iki kanthi tes getih utawa tes ngukur.
Panganan sing dianggep legumes
Sampeyan bisa uga pengin ngerti apa panganan dianggep legumes. Panganan sing diklasifikasikake minangka kacang polong (lan kanthi mangkono nduweni profil protein sing bisa nyebrang karo kacang) kalebu:
- Soy lan soybeans
- Kacang buncis
- Kacang polong
- Lentils
- Lupine
Nanggulangi Alergi kacang
Alergi kacang wis tambah drastis sajrone dasawarsa sing kepungkur lan saiki duweni siji nganti rong persen populasi. Wiwit fénoména iki dumadi ing Amerika Serikat lan negara-negara maju, nanging ora katon ing pirang-pirang panggonan ing donya, cara sing diproses kacang bisa ndadekake kenaikan. Mupangate karo konsep kasebut, studi anyar nggoleki mancur sing disuguh bisa nyedhiyakake pendekatan kanggo ngatasi alergi miturut sawetara peneliti. Mesthi sampeyan ora pengin nyoba iki tanpa pengawasan sing cedhak dening dokter, nanging riset iki nawakake pangarep-arep supaya terobosan ing alergi kacang alergi bisa nyedhak. Nganti wektu iki, ngindari kacang (lan panganan liyane sing bisa dianggep alergen, yaiku, ing wektu-wektu, kacang buncis), minangka pendekatan mung sing bisa ngatasi reaksi serius lan malah anafilaksis sing bisa dumadi kanthi alergi iki. review guide diet alergi peanut kanggo mesthekake yen ora ana protein peanut sing didhelikake ing panganan sing dipangan.
Sumber:
Bublin, M., lan H. Breiteneder. Cross-Reactivity of Allergens Kacang. Alergi Saiki lan Asma Laporan . 2014. 14 (4): 426.
Mennini, M., Dahdah, L., Mazzina, O., lan A. Fiocchi. Lupin, lan Alergi Potensial Salib Reaksi ing Alahan Peanut. Alergi Saiki lan Asma Laporan . 2016. 16 (12): 84.
Shaw, J., Roberts, G., Grimshaw, K., Putih, S., lan J. Hourihane. Lupine Alergi ing Anak-Anak Kacang-alergi dan Remaja. Alergi . 2008. 63 (3): 370-3.