Napa nambah woh-wohan lan sayuran kanggo dietmu apik kanggo sampeyan
Molekul oksigen reaktif, uga dikenal minangka spesies oksigen reaktif utawa, ROS, minangka produk metabolik sing digawé saka rong jinis sel sing melu produksi lan metabolisme - retikulum endoplasma lan mitokondria. Molekul oksigen reaktif nduweni akeh efek biologi. Wong bisa numpes bakteri lan numpes sel manungsa. Fungsi kasebut minangka utusan antar sel lan ing proses homeostasis.
Molekul oksigen reaktif diprodhuksi terus-terusan ing kabeh kewan sing ngresiki hawa. Amarga path metabolik normal gumantung marang konsumsi lan penggunaan oksigen kimia, produksi molekul oksigen reaktif ora bisa dihindari.
Molekul oksigen reaktif sing beda saka molekul oksigen normal. Padha diganti kanthi proses "oksidasi" lan ora stabil. Amarga padha ora stabil, padha cenderung nanggepi karo apa wae sing dialami. Nalika kontak karo sel ing awak utawa DNA ing sel kasebut, reaksi kasebut bisa ngrusak lan nimbulaké pati utawa mutasi DNA.
Nalika ditandhani karo stress lingkungan, kayata sinar panas utawa UV , tingkat ROS bakal ningkatake struktur sel sing ngrusak lan ngrusak. Kerusakan iki dikenal minangka stres oksidatif . ROS uga digawe saka sumber-sumber eksogen kayata polutan, rokok, asap, obat-obatan, utawa radiasi ionisasi.
Efek positif saka ROS ing metabolisme sel bisa katon ing respon platelet kanggo ndandani tatu.
Nanging, jumlah ROS gedhe banget sing dituduhake ing reaksi inflamasi sing ditemokake ing pasien karo penyakit kardiovaskular, karusakan koklea sing ndadekake gangguan pendengaran lan cacat bawaan, stroke, kanker, penyakit Alzheimer , lan serangan jantung.
Nalika penting kanggo mbatesi molekul oksigen reaktif, ana fungsi sing penting ing sel, kayata fungsi tiroid lan respon selular marang infeksi bakteri.
Amarga bebaya katon karo molekul oksigen reaktif, metode wis dikembangake kanggo ngatasi efek kasebut.
Cara Ngurangi Molekul Oksigen Reaktif
Utamane utama yaiku produksi lan penggunaan bahan kimia sing disebut antioksidan. Antioxidants nyandhet oksidasi molekul liya sing ngurangi tingkat molekul oksigen reaktif sadurunge bisa nyebabake karusakan. Digunakake ing jero suplemen pangan, antioksidan diklasifikasikake minangka larut sajrone banyu utawa larut lipid.
Telung antioksidan sing paling kuat lan sawetara panganan sing ngemot mau yaiku:
- Beta-karoten - ditemokake ing woh-wohan lan sayuran sing warni kayata apricots, asparagus, beets, brokoli, cantaloupe, wortel, jagung, waluh, squash, lan tembikai.
- Vitamin C - ditemokake ing woh wohan beri, brokoli, sprouts Brussels, cauliflower, honeydew, kale, mangga, strawberries, tomat, lan pepaya.
- Vitamin E - ditemokake ing alpukat, chard, mustard utawa sayuran turnip, mrico abang, wiji kembang, lan kacang.
Antioksidan sehat liyane kalebu:
- Seng - ditemokake ing produk susu, daging abang, unggas, kacang, kacang, seafood, lan tiram.
- Selenium - ditemokake ing kacang-kacangan, tuna, sapi, lan gandum saka Brasil
Antioksidan alon-alon mudhun utawa nyegah oksidasi molekul liyane. Kanthi nggabungake paling sithik lima unit woh-wohan lan sayuran kanggo diet, awak bisa nyuda kemungkinan penyakit jantung, penyakit neurologik, kanker lan sistem kekebalan.