Rasa rasa sampeyan ana gegayutane karo kombinasi 2 sel sing spesifik, olfactory lan gustatory. Sel-sel olfactory yaiku sel-sel khusus sing dhuwur ing irung sing disambungake menyang urat saraf sing berkomunikasi karo otak. Sasi khusus sel, gustatory, dikelompokake ing tutuk (utamané ing lathi) lan ing tenggorokan.
Minangka sampeyan mambu lan ngicipi pangan sampeyan, aroma wis nggawe sing ngaktifake mambu pikiranmu, nalika panganan campuran karo saliva ngaktifake rasa sampeyan pikiran.
Mitos: Kembang sing beda-beda gumantung ing bagean tartamtu saka ilat.
Bebener: Nalika ana macem-macem tunas rasa sing nanggapi kanthi beda karo panganan sing dipangan, dheweke ora dikelompokake ing wilayah sing kapisah saka basa. Ing kasunyatan, kabeh tunas rasa bakal nanggepi kabeh rasa beda nanging beda-beda derajat. Ana 5 macem tunas rasa sing kasebar ing saindhenging tutuk, ing atap tutuk lan tenggorokan sing nyumbang rasa sakabèhé saka panganan sing dipangan:
- manis
- ora gampang
- pait
- asin
- umami (gurih - digandhengake karo duduh kaldu pitik, panganan Cina, daging, lan keju)
Yen sampeyan nganggep 5 rasa karo werna-werna derajat intensitas adhedhasar kuncup sing ditindakake, uga kombinasi saka pancenge liyane kayata mambu, lan tutul (konsistensi lan suhu), pengalaman rasa bisa beda-beda.
Ora ana wonder supaya akeh wong seneng mangan. Apa sampeyan tau ngalami kadhemen, utawa ngrasakake rasa lan pikiran yen panganan sing sampeyan tresnani beda? Owah-owahan ing rasa iku gegandhèngan karo mambu, ora mung amarga sampeyan ora sehat.
Carane Umum Ngurangi Rasa Rasa?
Paling wong sing ngunjungi dokter sing ngetokake rasa sensasi saka rasa kuwi pancen mungkasi masalah karo aroma.
Saben taun, ana kira-kira 200.000 dhokter sing metu kanthi keluhan rasa. Nanging, kira-kira nalika ora saben wong nggoleki perhatian medis nalika ilang rasa rasa, kira-kira 15 saka 100 wong diwasa ngalami masalah karo pangertèn iki.
Penyebab Kehilangan Rasa Rasa
Keluhan paling umum sing ana gegayutane karo rasa yaiku rasa pangrasa phantom utawa phantogeusia . Iki minangka sensasi rasa metalik utawa pait ing tutuk nalika ora ana apa-apa panganan utawa aroma kanggo nggawé sensasi iki. 4 jenis kelainan rasa bisa dikategorikaké dadi:
- phantogeusia - pangrasa rasa phantom
- hipogeusia - sensasi rasa sing kurang
- dysgeusia - mbingungake raos beda
- ageusia - rugi lengkap rasa (langka)
Kondisi sing duweni rasa rasa kalebu:
- obat (sawetara antibiotik, antihistamin, Zicam )
- syaraf utawa kelainan otak (stroke, cedera otak traumatis, tumor otak)
- penyakit otoimun
- umur - sampeyan wis lair kanthi babagan 10.000 kuncup sing operate kanthi optimal watara umur 30 - 60 taun. Rasa pancen bakal bertahap nalika umur 50 utawa 60
- strep throat , masalah sinus, utawa polyps
- udud
- paparan bahan kimia sing mbebayani (inséktisida)
- masalah dental - palsu palsu sing nyebabake lara, infeksi, inflamasi
- radiation menyang sirah utawa gulu (kanggo perawatan kanker)
- alergi
- imbalane hormon
- kekurangan vitamin (langka)
Apa Apa Aku Nggoleki Perawatan Kesehatan?
Rasa aroma lan rasa kita penting kanggo status nutrisi kita lan individu sing ilang pikiran kasebut kerep ilang. Amba rasa uga bisa ngelingake kita bebaya - kumelun saka geni, bahan kimia, bocor gas alam. Diagnosa masalah karo rasa utawa mambu ora umum. Sampeyan kudu ndeleng otolaryngologist (ENT). Dokter iki, sing ngidhentifikasi gangguan ing kuping, irung, lan tutuk, bakal nemokake sampeyan nyoba ngenali bau kimia tartamtu kanthi nggunakake tes "ngeruk lan ngombe" standar, lan / utawa rasa (tes rasa).
Bisa Ngrasakake Rugi?
Kadhangkala ilang rasa (utawa ambune) mung awujud sementara nanging kadhangkala uga permanen. Contone, polip hidung bisa ditindakake kanthi cara operasi nanging sel sing ilang amarga proses penuaan normal ora bisa diganti.
Permanen Rugi:
- infèksi sing abot (kayadene sing nyebabake palsy Bell)
- stroke utawa cedera sirah (paling mungkin permanen)
- paparan kimia utawa radiasi
Rusak:
- infèksi akut kaya strep tenggorokan sawise résolusi
- Alergi bisa dianggep antihistamin
- Rokok bisa ilang yen sampeyan nglakoni udud
Yen sampeyan njupuk obat sing nyebabake cangkeme garing, sampeyan bisa mangaruhi cara sampeyan mangan pangan. Iki amarga lendhut ngandhut utamane kimia penting sing perlu kanggo otak kanggo interpretasi rasa. Ngono, sampeyan bisa ngomong karo dokter babagan ngganti obat liyane utawa cara kanggo ngatasi cangkeme garing, kayata permen karet tanpa gula lan ngombe banyu akeh.
Penting kanggo nemokake résolusi mundhut rasa yen bisa amarga aspek nutrisi lan sosial sing gegayutan karo rasa. Malnutrisi lan depresi bisa nyebabake rasa mundhut utawa ora ditindakake. Yen mundhut rasa tetep, penting kanggo nggarap tim medhis kanggo nyuda resiko nutrisi utawa depresi.
Sumber:
American Academy of Otolaryngology Head and Neck Surgery. Mambu lan Rasakena.
Institut Nasional Mulane Mati lan Kelainan Komunikasi Liyane. Rasa Penyakit.
Su, N., Ching, V. & Grushka, M. (2015). Rasa rasa: A Review .