Malah panganan sing sehat bisa nggawe sampeyan lara yen wis tainted karo kuman. Penyakit sing dilalekake ing panganan cukup umum - ing kasunyatan, saben taun, salah sijine saka enem wong Amerika nandhang lara amarga mangan utawa ngombé bab sing kena kontaminasi.
Penyakit sing dipapani panganan asring diarani keracunan pangan , nanging ing wektu paling larang iki disebabake dening bakteri, virus, utawa parasit. Racun nyata utawa racun ora kaya umum.
Suspect bakteri sing biasane yaiku:
Tanda-tanda lan gejala bakterial sing ditandhani panganan kalebu keluhan sistem pencernaan lan biasane diwiwiti sawetara jam sawise sampeyan mangan panganan sing wis kontaminasi. Nanging perlu sawetara dina kanggo gejala sing diwiwiti, sing bisa nyelehake pangan sing bisa nggawe sampeyan lara.
Punika ingkang saged sampeyan raosaken yen sampeyan wis mangan soko sing tainted:
- Cramps perut
- Diare
- Mriyang
- Mual
- Nggawe
- Sakit kepala
- Kelemahane
- Abdomen iku alus kanggo tutul
- Dehidrasi
Apa aku kudu menyang Rumah Sakit?
Iku becik kanggo ndeleng dhokter yen sampeyan duwe gejala kasebut, nanging akeh wong mung tetep ngarep lan ngenteni. Bayi lan bocah cilik, wanita sing ngandhut, sing umur, sing nyenengake karo sistem kekebalan awak sing kurang sehat butuh perhatian medis kanggo keracunan panganan. Wong liya kudu ngati-ati yen tandha-tandha keracunan pangan ora nambah ing dina utawa dalu.
Sampeyan uga apik kanggo ndeleng dhokter supaya penyakit sampeyan bisa dilapurake menyang departemen kesehatan lokal sing nglacak penyakit sing ditampa. Yen sampeyan kena kontaminasi dening panganan sing didol dening restoran lokal utawa toko, departemen kesehatan negara lan Centers for Prevention and Control penyakit bisa ngetokake bebaya lan ngeling-eling panganan sing wis kontaminasi.
Nyegah
Cara sing paling apik kanggo nyegah penyakit panganan yaiku nyegah panganan sing wis kontaminasi, sing ora tansah gampang - utamané nalika mangan ing restoran. Nanging ana sawetara perkara sing bisa dilakoni kanggo ngurangi risiko penyakit panganan ing omah.
- Cuci tangan sadurunge masak, sadurunge mangan lan sadurunge mangan dhaharan.
- Nggawe daging mentah, endhog, lan unggas adoh saka panganan liyane sing siap dilayani.
- Gunakake pisine sing resik, utensils lan papan motong, lan aja nyabrangi daging mentah lan unggas kanthi woh-wohan lan sayuran.
- Wisuh woh-wohan seger, sayuran lan sayuran diwenehi sayuran.
- Tansah panganan sing bisa dipangan ing 40 derajat Fahrenheit utawa kurang.
- Daging sapi, daging sapi, lan domba kudu masak nganti suhu jero 145 derajat.
- Daging babi lan daging sapi, daging sapi lan daging sapi kudu dimasak nganti 160 derajat.
- Unggas perlu dimasak nganti 165 derajat.
- Laskar kudu digawe panas nganti 165 derajat sadurunge dilayani.
- Sawise dipanaske, panganan panas kudu dipateni ing suhu 140 derajat utawa luwih.
Jumlah kasus keracunan panganan mundhak nalika sasi panas nalika bakteri luwih cepet tuwuh ing suhu sing luwih anget. Wiwit mangsa panas minangka wektu sing paling apik kanggo piknik lan barbecue, manawa kanggo ngetrapake peraturan safety pangan kanggo transportasi lan nyimpen panganan ing njobo.
Nalika Racun Pangan Kuwera Teras amarga Racun
Keracunan panganan biasane disebabake dening bakteri, nanging ngemot panganan beracun - kayata jamur utawa kerang tartamtu, utawa mangan seafood sing dipanen saka banyu sing kaserang - bisa nimbulake gejala sing padha. Wangun keracunan pangan iki minangka darurat, lan sampeyan kudu langsung ditangani.
Sumber:
Pusat Pengendalian lan Pencegahan Penyakit. "Foodborne Germs and Illnesses." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.
Departemen Pertanian Amérika Sarékat. Layanan Pangan lan Inspeksi Pangan. "Foodborne Illness: Apa Perlu Perlu Ngerti." Waca lenggah- apa-konsumen-kudu-ngerti / CT_Index.
Departemen Kesehatan Amerika Serikat lan Manusia Layanan Negara Institusi Kesehatan. "Peracunan Pangan." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.