Nalika sampeyan bisa duwe alergi pewarna abang utawa alergi pewarna liyane, iki arang banget. Aku kerep ndeleng pasien ing klinikku sing nyatakake reaksi alergi sawise ngonsumsi pewarna pangan, senadyan iki asring angel mbuktekake. Tes alergi bisa kanggo pewarna pangan, senadyan ekstrak pewarna warna bisa uga angel ditemokake.
Ing ngisor iki minangka pewarna pangan sing paling umum sing wis kacarita kanggo nyebabake reaksi alergi:
Tartrazine. Uga disebut FD & C Yellow Dye # 5, tartrazine wis dicurigai minangka penyebab réaksi, kalebu urticaria (hives) lan memburuk asma lan eksim . Nanging, pasinaon anyar, wis mbantah téori sing asma aspirin-alergi asifat alergi marang tartrazine.
Ngerteni carane ngetutake diet bebas-tartrazine .
Karmin. Karmin yaiku pewarna panganan pewarna abang sing digawe saka serangga garing sing disebut Dactylopius coccus Costa, sing bisa ditemokake ing tetanduran pir kaktus berduri. Pewarnaan iki uga ditemokake ing pirang-pirang kosmetik, minuman, yogurt abang lan popsikel. Reaksi kanggo carmine pancen ana alergi .
Annatto. Annatto yaiku pewarna panganan werna kuning saka wiji saka wit Amerika Kidul, Bixia orellana . Aditif iki wis ditemokake kanggo nyebabake reaksi alergi, kalebu anafilaksis lan urtikaria.
Saffron. Pewarna panganan pewarna kuning, sing ditampa saka kembang tanduran Crocus sativa , wis kacarita minangka panyebab anafilaksis.
Pewarna panganan liyane ora umum, nanging bisa, nyebabake reaksi alergi. Iki kalebu kuning srengenge (kuning # 6), amaranth (abang # 2), erythrosine (abang # 3), lan kuning quinoline, antara liya.
Reaksi sing abot bakal diobati kanthi cara sing padha kaya alergi panganan liyane. Yen reaksi sing abot, bisa uga kanggo wong disiapake kanggo reaksi sing abot (kayata mbeta epinefrin suntik lan nganggo gelang peringatan medis.
Yen ora, tantangan terapi kanggo wong-wong karo reaksi sing saleh kanggo aditif pangan adoh saka aditif panganan sing nyebabake.
Katrangan cara supaya bisa ngetrapake diet pakan gratis.
Sumber:
1. Wilson BG, Bahna SL. Reaksi Adversions Aditif Food. Ann Alergi Asthma Immunol. 2005; 95: 499-507.
2. Bush RK, Taylor SL, Hefle SL. Reaksi Advers kanggo Aditif Makanan lan Obat. Ing: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Prinsip lan Praktik Alergi Middleton. Edisi kaping 6. Philadelphia: Mosby Publishing; 2003: 1645-1663.