Seafood kuwi sajenis jinis masakan sing ndadekake perasaan sing kuat antarane wong-wong saka kabeh umur. Sawetara mung ora mung mangan iwak, nanging akeh wong mangan sawetara jinis panganan segara, nanging ora liya. Lan kanggo akeh panganan, panganan laut lan kerang wis ditindakake, panganan sing apik banget.
Boten namung babagan rasa kepenuhan ing panganan laut, sampeyan mesthi krungu kabar yen iwak apik kanggo sampeyan.
Pencegahan stroke sajrone manfaat paling apik ing panganan laut. Dadi, yen sampeyan pengin mulai mangan iwak, utawa yen sampeyan wis tresna, ana sawetara bukti penting babagan panganan laut lan kesehatan sampeyan.
Jenis Seafood sing Gratis?
Wong sing kerep mangan panganan seger duwe tingkat stroke sing luwih murah tinimbang wong sing mangan panganan seger banget utawa ora ana panganan laut.
Iwak sing ora kerang diarani finfish amarga duwe sirip. Sampeyan bisa uga mikir yen finfish sehat, utawa kerang sing mung ditangani. Aneh, ternyata finfish lan shellfish minangka cara sing paling efektif kanggo nyegah penyakit utama kayata stroke.
Para peneliti wis nemtokake sawetara ciri beda antarane macem-macem kategori panganan laut. Lan, ternyata iwak sing lemak, iwak lan kerang, uga udhara lan kerang, kabeh disebabake resiko stroke, serangan jantung lan kanker.
Apa Sumur Sehat?
Sampeyan bisa uga kepengin weruh apa panganan laut sing ndadekake sehat. Ana sawetara komponen nutrisi saka panganan segara sing digabungake kanggo menehi awak keuntungan kuat gelut penyakit.
Seafood kurang sodium lan dhuwur ing kalium, kombinasi sing mbantu njaga tekanan getih sing optimal .
Tekanan getih dhuwur nyebabake stroke lan penyakit jantung. Yodium, mineral sing dibutuhake kanggo fungsi toroida sing sehat, saiki ana ing panganan segara. Selenium, minangka komponèn panganan laut, minangka antioksidan sing nandhang penyakit. Seafood kuwi sumber protein sing apik, sing dadi komponen penting ing kabeh fungsi awak. Vitamin B12, D, A, lan E uga akeh banget ing panganan segara.
Masakan laut sugih ing jinis lemak sing asring diarani minangka 'lemak sehat'. Lemak iki mbiyantu nglindhungi otak lan saraf, nanging uga nyegah lemak lan kolesterol sing mbebayani. Lemak iki migunani dituduhake minangka asam lemak tak jenuh polyunsaturated amarga komposisi kimia. Akeh asam lemak rantai panjang ing panganan segara yaiku asam lemak omega 3, kalebu asam alpha linolenat, asam eikosapentaenoat (EPA) lan asam docosahexaenoat (DHA.)
Minangka sampeyan bisa mangerteni, ana macem-macem nutrisi sing ditemokake ing panganan segara, lan saben wong muter peran penting ing njaga kesehatanmu.
Masakan Seafood Apa Sayuran, Kaleng, utawa Beku?
Ana sawetara cara sing beda kanggo nyiapake lan nglindhungi panganan segara, lan sampeyan bisa ngerteni yen sawetara luwih apik tinimbang sing liyane nalika teka kanggo ngurangi risiko stroke.
Ternyata seger, beku, dikemas kaleng, lan malah panganan segara sing asem banget karo bebungah kesehatan. Senadyan cara preparation lan pengawetan sing beda, lemak sehat lan nutrisi liyane akeh ing kabeh jenis panganan laut. Makanan laut kaleng minangka cara paling efektif kanggo ngeneki keuntungan kesehatan panganan laut.
Nanging, gorengan iwak wis kena kanggo risiko stroke lan penyakit jantung. Jebule, iwak goreng, sing dadi pokok stroberi diet 'stroke' , wis dianggep salah sijine kontributor utama kanggo stroke. Iki utamané amarga iwak gorengan, sing biasané disiapake kanthi roti lapis lan jumlah iwak sing relatif cilik, uga abot ing lemak trans .
Ana data cilik babagan panganan laut sing garing utawa asem. Teknik iki nggabungake dehidrasi lan uyah sing dhuwur banget, lan ora jelas yen iwak nyiapake cara iki nahan lemak cukup kanggo entuk manfaat kesehatan apa wae.
Apa Seafood Mbebayani?
Ana sawetara bebaya babagan masalah kesehatan sing bisa disebabake dening panganan panganan laut. Peringatan iki dadi telung kategori utama.
Ikan Mentahan
Wong sing mangan panganan seger sing ora dimasak kanthi cepet bisa dadi risiko gerah infeksi. Panganan pangan utawa panganan seger sing dipangan kanthi sebagéyan sing ora disiapake bisa nyegah organisme urip sing ora bisa gawe sampeyan lara yen iwak wis rampung dimasak. Infèksi iki biasane diarani parasit, sing artine (nyiapake grossed metu) kaya cacing cilik sing nyerang awak. Nalika kedadeyan kasebut nggegirisi, lan penyakit kasebut ora bisa ditrihatakake, ana perawatan medis sing aman lan efektif sanajan kanggo infeksi kasebut. Nanging, sampeyan kudu nggunakake langkah-langkah sanitasi lan masak panganan seger.
Parasit ora unik kanggo panganan laut, lan sampeyan bisa lara banget yen sampeyan mangan daging sapi, daging babi, pitik utawa daging sing durung dimasak. Bentenipun inggih punika bilih sampeyan langkung remen ngangge ikan mentah tinimbang ngginakaken jinis daging mentah sanèsipun amargi sushi, ingkang asring dipun damel kanthi iwak mentah, ingkang misuwur.
Secara sakabèhé, yen sushi wis disiapake kanthi iwak dhuwur ing lingkungan sing resik lan ora kaancam dening koki sushi sing akrab lan ati-ati, ora mungkin sampeyan kena infeksi kasebut. Jumlah infèksi saka sushi banget cilik tinimbang karo konsumsi sushi ing Amerika Serikat lan ing saindhenging donya. Nanging, ahli kesehatan apa wae sing bakal ngandhani yen ana pancen ora bisa njamin yen panganan laut mentas pancen aman lan bebas saka mikroorganisme infèksius.
Racun / Racun
Ana akeh berita babagan keracunan kimia (keracunan) saka mangan iwak. Umumé, bahan kimia iki bisa ngremukake panganan laut sing bisa teka saka lingkungan sing tainted utawa rusak.
Biasane, keprihatinan babagan racun-racun panganan segara khusus kanggo regane merkuri sing wis dideteksi ing sawetara jenis panganan laut.
Bedane antara racun kimia lan infeksi yaiku infèksi sing bisa nggawe sampeyan banget sengsara lan lara, dene racun-racun ngasilake kanthi ora sengaja, nyebabake karusakan sing ora jelas. Nanging, keracunan panganan segara ora kaya nyenengake. Peringatan lan rekomendasi saiki ngidini konsumsi iwak total sing ana ing njaba lan ngluwihi jumlah sing bakal ditampa dening wong-wong sing paling akeh. Malahan, dianggep aman mangan nganti 14 porsi iwak per minggu!
Ikan Manja
Kaya manawa panganan, yen iwak ditinggalake kanggo ngrusak, bisa nggawe sampeyan lara banget. Umumé, penyakit sing bisa ditampa saka panganan segara bisa ngrusak sampeyan saka penyakit sing gegayutan karo iwak mentah.
Apa Aku Bisa Njupuk Pancing Ikan?
Pupuk minyak iwak dadi populer sawise ditemokake yen minyak panganan laut penting kanggo kesehatan. Makanan laut sugih ing sapérangan asam lemak omega 3. Minyak iki nduweni peran penting, sajrone nyegah penyakit stroke lan penyakit jantung. Minyak sing ana saiki ing iwak uga ngoptimalake perkembangan otak bayi, lan wis digandhengake karo IQ sing luwih dhuwur.
Nanging, yen sampeyan pengin ngolehake keuntungan saka lenga iwak, panliten ngandhakake yen pil minyak iwak tambahan dhewe ora bisa nyedhiyakake kaluwihan kaya sing bener mangan panganan laut. Ana sawetara komponen nutrisi ing panganan segara sing ora bisa direplikasi kanthi lengkap ing wangun tambahan utawa pil.
Nanging, ora ana efek sing mbebayani sing disedhiyakake karo suplemen minyak iwak, lan uga ana manfaat cilik. Dadi yen sampeyan ora bisa nahan iwak, nanging pancene pengin nyoba kanggo ngasilake keuntungan kesehatan panganan laut, sampeyan bisa uga duwe keuntungan cilik kanthi nggunakake tambahan.
Tembung Saka
Seafood, kayata iwak sing ditangkap seger, shellfish lan iwak sing dikemas kaleng wis banget disambung karo manfaat kesehatan uga sawetara risiko. Secara sakabèhé, kaluwihan saka panganan seger panganan luwih akeh tinimbang cacat. Yen sampeyan ora seneng kabeh jenis panganan segara, sampeyan isih bisa reap manfaat kesehatan iwak kanthi mangan jinis sing sampeyan seneng.
Nggawe owah-owahan cilik ing diet sampeyan bisa nyuda resiko stroke. Diet Mediterania , sing nggabungake seafood, minangka salah sawijining diet sing paling gampang diadopsi nalika nerangake pencegahan stroke.
> Sumber:
> Ikan, sumber Mediterania n-3 PUFA: keuntungan ora mbenerake watesan konsumsi, Gil A, Gil F, Br J Nutr. 2015 Apr; 113 Suppl 2: S58-67
> Asam lemak asam omega-3: luwih saka jumlah kabeh bagean? Kiefte-de Jong JC, Chowdhury R, Franco OH, Eur J Epidemiol. 2012 Dec; 27 (12): 891-4. doi: 10.1007 / s10654-012-9757-8
> Aspek FDA 2014 kanggo iwak komersial: pertimbangan praktis kanggo bimbingan dietary, McGuire J, Kaplan J, Lapolla J, Kleiner R, Nutr J. 2016 Jul 13; 15 (1): 66. doi: 10.1186 / s12937-016-0182-9.