Apa Aku Ngerti Iku?
Apa Roti Ragi Merah?
Ragi beras ragi yaiku zat sing digawe kanthi cara fermentasi jinis ragi sing diarani Monascus purpureus liwat beras. Ragi beras ragi wis digunakake ing China minangka bahan pengawet, rempah-rempah, lan pewarna pangan. Iki dipigunakaké kanggo menehi bebek Peking sing dadi werna abang lan bisa uga dadi bahan ing saus iwak, pasta iwak, lan beras. Ragi beras ragi digunakake ing obat tradisional Tiongkok minangka obat kanggo sirkulasi miskin, indigestion, lan diare.
Nasi ragi merah ngandhut zat alami sing disebut monacolins. Monokrolin, utamané siji diarani lovastatin, diyakini bisa diowahi ing awak menyang zat sing nyegah HMG-CoA reductase, sawijining enzim sing nyebabake produksi kolesterol. Amarga saka aksi iki, produk beras ragi merah sing nduweni konsentrasi monarki sing luwih dhuwur wis dikembangake lan dipasarake minangka produk alami kanggo ngedhunake kolesterol.
Related: Natural Remedies for High Cholesterol .
Masalahnya yaiku bahan utama ing suplemen iki, lovastatin, uga minangka bahan obat aktif ing obat resep kanggo kolesterol dhuwur kayata Mevacor. Nyatane, lovastatin wiwitane diturunake saka ragi abang liyane sing disebut Monascus ruber.
Nalika FDA nemokake yen beras ragi merah sing ditemokake ing obat resep, dhewek ngemot produk beras ragi merah sing ngandung lovastatin.
Ing wulan Agustus 2007, FDA ngumumake yen sawetara produk beras ragi abang isih ana lovastatin. Produsen produk kasebut wiwit ngelingi produk kasebut.
Migunakake Ragi Merah Ragi
- Kanggo Ngurangi Kolesterol lan Trigliserida
Wiwit produk beras ragi abang ora bisa ngemot lovastatin, durung jelas yen produk ragi abang saiki ing pasar bakal duwe pengaruh marang tingkat kolesterol.
Ana mung sawetara studi sing dirancang kanthi apik ing beras ragi abang ing manungsa.
Contone, studi sing ditindakake dening Sekolah UCLA Kedokteran nliti nggunakake beras ragi ing 83 wong kanthi kolesterol dhuwur.
Subyek diparkir kanthi cara nampa 2.4 gram beras ragi abang utawa plasebo, lan disaranake mangan 30% diet lemak (kanthi ora luwih saka 10% saka lemak jenuh lan kurang saka 300 mg kolesterol dina).
Sawise periode perawatan 12 minggu, ana kolesterol total, kolesterol LDL, lan trigliserida, tinimbang karo plasebo. Kolesterol HDL ora kena pengaruh ing kahanan iki.
Caveats
Informasi babagan efek samping beras ragi merah .
Produk beras ragi merah wis ditemokake ngandhut citrinin, produk sampingan beracun saka proses fermentasi.
Wong sing duwe penyakit ati utawa resik panyakit ati ora kudu nggunakake beras ragi, kaya beras ragi abang bisa ngrusak fungsi ati.
Wong sing kena infeksi akut, penyakit ginjel, utawa sing duwe transplantasi organ ora kudu nganggo beras ragi.
Wong sing njupuk beras ragi abang sing nyebabake nyeri otot utawa kelembapan kudu nyetop prodhuk kasebut langsung lan mriksa karo dokter.
Deleng dhaptar sawetara obat sing bisa sesambungan karo beras ragi abang.
Suplemen ragi merah durung dites kanggo safety lan mbudidaya supaya safety tambahan ing wanita ngandhut, ibu, anak, lan sing duwe kondisi medis utawa sing ngobati obat-obatan durung didhekake. Sampeyan bisa njaluk tips babagan nggunakake tambahan ing kene nanging yen sampeyan ngelingi nggunakake beras ragi abang, guneman karo panyedhiya utama sampeyan pisanan.
Sumber
Baens-Arcega L, Ardisher AG, Beddows CG, et al. Asam amino / saos peptida lan pasta kanthi rasa kaya daging. Kecap asin Cina, shoyu Jepang, miso jepang, saus ikan-ikan Asia Tenggara lan pasta, lan panganan fermentasi sing terkait. Ing: Steinkraus KH, ed. Buku Pedoman Bahan Fermentasi Asli. 2 ed. New York, NY: Marcel Dekker, Inc; 1996: 625-633.
Endo A. Monacolin K. Agen hypocholesterolemik anyar sing diprodhuksi dening spesies Monascus. J Antibiot (Tokyo). 1979; 32: 852-854.
Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Go VL. Efek ngedhunake kolesterol saka suplemen diet beras abang-yeast-beras Cina. American Journal of Nutrition Clinical. 69.2 (1999): 231-6.
Monograf. Monascus purpureus (beras ragi abang). Review Kedokteran Alternatif. 9.2 (2004): 208-10.
Penafian: Informasi sing ana ing situs iki dimaksudkan kanggo tujuan pendidikan waé lan ora ngganti saran, diagnosa utawa perawatan dening dokter sing dilisensi. Ora ditrapake kanggo kabeh pancegahan, interaksi narkoba, kahanan, utawa efek sing salaras. Sampeyan kudu nggoleki perawatan kesehatan kanthi cepet kanggo masalah kesehatan lan takon dhokter sadurunge nggunakake obat alternatif utawa gawe perubahan regimen.