Kanthi luwih akeh restoran Thai mbukak ing saindhenging Amerika Serikat, panganan Thai cepet entuk popularitas. Masakan enak iki migunakake macem-macem panganan sing sehat - kalebu sayuran, protein, woh, lan legumes. Kajaba iku, masakan Thai uga nggunakake pirang-pirang jinis rempah-rempah sing nggawe panganan iki minangka tambahan ing diet kolesterol.
Sayange, masakan Thai bisa nyakup sawetara pangan sing ora sehat sing bisa njalari diet sehat jantung. Iki tips sehat bakal nuduhake sampeyan carane seneng masakan sedhep tanpa banget nggowo pengaruh kanggo tingkat kolesterol.
Appetizers
Appetizers ala Thai bisa dadi hit gedhe ing partai, amarga padha ora mung sehat, nanging dikemas lengkap rasa. Yen sampeyan lagi mangan - utawa bareng - ing panganan Thai, sampeyan kudu nyakup panganan sing ngemot macem-macem sayuran, woh, lan daging tanpa lemak, kayata unggas utawa iwak. Nanging, sampeyan kudu nyegah salah siji saka panganan iki sing wis "jero goreng" utawa duwe lapisan njaba sing surem, amarga panganan iki bisa dhuwur ing lemak jenuh (lan, ing sawetara kasus, trans lemak). Punika conto sehat para appetizers terinspirasi Thai kanggo kalebu ing diet:
- Thai Fresh Rolls
- Spicy Roasted Green Peas
Sambal Sate & Salad
Akeh soups lan roti sing ditemokake ing masakan Thailand sing akeh-akeh bahan-bahan sing kolesterol.
Prodhuksi sing digunakake ing panganan iki, kayata lemongrass, timun, labu, lan jeruk, ngisi lan menehi rasa rasa sing sregep. Yen sampeyan pengin menehi rasa sing luwih cilik, sampeyan kudu ngupayakake akeh rempah-rempah sing dianggo masakan Thai - kalebu kunyit, cumin, jahe, lan cengkeh.
Rempah-rempah bisa mbantu sampeyan supaya ora ngetutake diet sing sehat. Sawetara sup iki bisa disiapake kanthi santen, sing dhuwur ing jenuh jenuh. Yen sop telpon kanggo bahan iki, sampeyan bisa nggunakake versi sithik lemak saka santen sing kasedhiya kanthi komersial. Utawa, sampeyan bisa nggunakake susu kurang lemak kanggo ngganti iki.
- Sup Ayam Thai-Noodle
- Cucumber Salad
Kursus Utama
Masakan utama ing masakan Thailand kasusun saka protèin, sayuran, legum, lan mi. Sanajan panganan iki biasane sehat, ana sawetara bahan sing bisa nimbulaké kesehatan jantung manawa sampeyan ngonsumsi wong asring banget, kayata:
- Sosis iwak - Kathah sajian iwak iki bisa nggunakake saus iwak, sing arupa uyah dhuwur. Yen sampeyan ndeleng asupan uyah sampeyan, sampeyan bisa milih versi sodium ijo suntik utawa nyuda jumlah sega iwak sing disuguhake yen sampeyan nggunakake resep. Utawa, sampeyan uga bisa nggunakake kecap asin sodium murah, saos miso utawa hoisin, utawa kombinasi komponen kasebut - kabeh sing kasedhiya ing toko.
- Daging sapi lan daging babi - Sawetara pinggan iki bisa nggunakake daging sapi lan daging babi, sing kerep dadi luwih dhuwur ing lemak jenuh dibandhingake unggas utawa iwak sing luwih lega. Kanggo ngedhunake isi lemak saka masakan iki, priksa manawa sampeyan ngilangi potongan-potongan lemak sing katon sadurunge ngladeni. Utawa, sampeyan bisa ngganti daging sapi utawa daging babi karo pitik, kalkun, iwak utawa produk soy.
- Susu klapa - Amarga santen sithik nduweni kandungan lemak sing luwih dhuwur, nggunakake versi kurang lemak saka bahan iki bakal mbantu ngurangi lemak jenuh saka sajian.
- Butter lan margarine - Sawetara pasugatan disiapake nganggo bahan kasebut. Kanthi nggunakake panyebaran kaya phytosterol tinimbang butter utawa margarine, sampeyan bisa nepungake rasa ramuan iki menyang sajian - tanpa tambahan lemak jenuh.
Punika conto apik saka masakan utama kolesterol, masakan Thailand sing terinspirasi:
- Larb Chicken Salad
- Nasi Lemak Nasi Thai
- Salmon Panggang karo Black Bean Sauce