Sayange, sampeyan kudu nambah areng kanggo dhaptar perkara sing kudu diremehake nalika sampeyan duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac.
Akeh produk areng ngemot wangun pati - ana uga kanggo mbantu mbungkus arang lan nyedhiyakake kanggo ngobong kontrol. Lan pati gandum minangka salah siji saka pati umum sing digunakake kanggo tujuan iki.
Saiki, pati gandum ora ngandhut akeh gluten, nanging ora nduweni bit cilik. Lan nalika wong-wong sing duwe masalah gluten mbokmenawa ora bakal keganggu kanthi nggarap panganan ing gandum sing ngandung geni areng, wong-wong sing peka banget kanggo nglacak gluten bisa ngalami gejala sing luwih murah tinimbang sawetara solek areng ing marshmallows panggang kita).
Sawetara Merk Brands Ngandungi Gandum
Akeh wong mikir arang arang kaya kayu lan ora ana sing liya, nanging produk arang paling akeh ngemot macem-macem bahan liyane.
Iku briquettes areng - kothak, shaped pillow, simetrical potongan areng sing mbokmenawa makili bentuk paling umum bahan bakar kanggo panggangan - sing nuduhke risiko related gluten.
Briquettes areng biasane ngemot kayu (kayadene kayu abang lan sawdust), mineral (batu bara lan batu kapur), sodium nitrat (kanggo mbantu ignition) lan pati kanggo terus kabeh bebarengan.
Miturut California Barbeque Association, pati sing digunakake bisa teka saka jagung, beras, kentang lan / utawa gandum.
Mesthi wae, sampeyan mbokmenawa mikir iki ora masalah - sawise kabeh, sampeyan ora bener mangan arang, bener?
Inggih, leres. Nanging master bakar sing langka sing bisa nyisihake bledhe areng cilik ing burger minangka geni lan mudhun ing ngisor.
Lan nghirup gluten udhara ing wangun bledug arang uga nduwe masalah potensial. Senajan kandungan Suspect minangka pati gandum, ora protein gandum, pati sing dipigunakaké ora diresiki, lan kanthi mangkono kudu ngandhut sawetara protein gluten.
Dadi ya, nalika resiko saka kontaminasi salib gluten inadvertent kurang adoh saka areng tinimbang bakal ing pawon sing diisi glepung utaman utawa papan pemotong sing digodhog, isih ana sawetara resiko.
Begjanipun, risiko uga cukup gampang kanggo nyegah. Kene sawetara opsi kanggo sampeyan:
- Pisanan, sampeyan bisa tuku arang kayu 100% murni tinimbang briquettes - sampeyan ora nemokake ing toko kelontong, nanging toko-toko perangkat lunak gedhé gedhe nggawa, lan aku wis ndeleng ing Wal-Mart. Sing umum diarani "areng lump," lan potongan ora kaya seragam kaya briquettes; tinimbang, bakal katon kaya kayu bakar sing diobong (sing padha). Sampeyan bisa uga nggunakake macem-macem jinis areng lump, kayata mesquite utawa Hickory, kanggo menehi rasa beda kanggo panganan sing diarani.
- Yen sampeyan seneng briquettes (padha cenderung kanggo nyenengake luwih gampang tinimbang areng bongkahan), sampeyan bisa tetep nganggo briquettes Kingsford. Wakil perusahaan Kingsford ngonfirmasi kula sing perusahaan adat migunakake cornstarch, ora pati gandum, kanggo nggawe briquettes. Mulane, kajaba sampeyan arang banget sensitif jagung uga lem, sampeyan kudu cukup aman kanthi nggunakake briket Kingsford.
- Pungkasan, sampeyan bisa nandur modal ing panggangan gas sing sampeyan (utawa liyane penting) wis ngidam. Kanthi gas propana, ora ana risiko gluten.
Mung elinga yen ana risiko potensial liyane kanggo glutening nalika sampeyan grilling sing ora melu arang. Yen sampeyan nggarap panganan ing lumahing panggangan sing padha minangka panganan sing gluten, sampeyan lagi ngalami resiko kontaminasi silang. Pecahan saka panggang utawa crumbs sing ora aman saka buncis gluten bakal entuk saben-saben sampeyan, supaya ati-ati - gunakake lumahing grill sing ora resik (utawa sing ora nganggo gluten), lan nyimpen pangan sing kapisah saka sembarang barang sing nganggo gluten.