Avocado ( Persa americana ) yaiku woh sing tumuwuh ing wit alpukat ing tlatah kayata Amerika Tengah, Meksiko, lan Amerika Serikat sisih kulon. Woh iki misuwur amarga rasa lan creaminess lan akeh popularitas bubar amarga manfaat kesehatane. Alpukat dhuwur ing sawetara gizi - kalebu vitamins lan mineral tartamtu, serat, phytosterols , lan karotenoid.
Padha uga dhuwur ing lemak monounsaturated , jinis "becik" lemak sing sadurunge wis ditampilake ing studi kanggo nurunake risiko penyakit jantung. Ana uga sawetara bukti sing kalebu alpukat ing diet sampeyan bisa mbantu ngurangi tingkat lipid.
Bisa Ganti Sabun Lipids?
Ana sawetara studi sing nyinaoni efektifitas alpukat ing tingkat kolesterol lan trigliserida. Nanging, pasinaon iki cilik lan sawetara peserta duweni kondisi medis liyane sing uga bisa nyebabake tingkat lipid - kayata diabetes, obesitas, lan sindrom metabolik.
Ing studi kasebut, para peserta ngonsumsi maneka warna antarané setengah lan siji lan setengah alpukat saben dina kanggo periode sing béda saka 7 dina nganti limang minggu. Sawetara pasinaon ora nyatet prabédan signifikan ing tingkat lipid ing peserta sing ngonsumsi diet sing ngandung alpukat. Panaliten liyané, durung ngetokake tingkat kolesterol total nganti 17%.
Ing studi kasebut, tingkat LDL lan trigliserida uga diturunake nganti 22%. Kolesterol HDL meningkat ing ngendi wae antarane 9 lan 11% ing sebagian besar studi iki.
Sampeyan ora ngerti persis manawa avokados tingkat lipid murah. Sawetara studi nyumbang kemampuan abang lipid menyang asam lemak monounsaturated ing woh.
Sampeyan dikira yen asam lemak monounsaturated ing alpukat lan panganan liyane bisa ngowahi carane cepet VLDL diprodhuksi utawa ngilangi ing awak. Mekanisme liya sing mungkin yaiku lemak monounsaturated bakal ngowahi konversi IDL menyang LDL utawa LDL wis ngresiki awak luwih cepet. Sawetara studi uga nyaranake gizi liyane sing ditemokake ing avokado, kayata serat lan phytosterols, uga mbantu LDL ngisor kanthi nyegah kolesterol saka diserap menyang awak saka saluran pencernaan.
Ing ngisor garis
Sanajan panaliti nyinaoni efek konsumsi alpukat ing tingkat kolesterol lan trigliserida katon janjine, luwih akeh studi sing perlu kanggo luwih ditliti iki. Amarga padha dhuwur ing serat jantung sing sehat, phytosterols, lan lemak tanpa monounsaturated, avokados bakal nduweni kwalitas pangan sing kalebu ing rencana meal lipid.
Ing jaman sadurungé, konsumsi alpukat dipicu amarga kandungan lemak dhuwur. Salah sawijining panaliten nyinaoni pengaruh konsumsi alpukat ing gain bobot, lan ditemokake yen ngganti panganan liyane sing gemuk ing diet karo alpukat ora nyebabake bobot bobot. Nanging, amarga alpukat ana sing luwih dhuwur ing kalori dibandhingake karo woh-wohan liyane, nambahake yen diet sing wis dhuwur ing lemak lan kalori bisa ngasilake bobot, supaya sampeyan kudu rencana diet kanthi bijak yen sampeyan pengin nambah panganan avocado kanggo mangan.
Sumber:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avocados (asam lemak tak jenuh tunggal), mundhut bobot, lan lipid serum. S Afr Avocado Assoc Yearbook. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jingking JC, Oosthuizen W et al. Substitusi alpukat asam lemak monouataturated tinggi kanggo lemak diet campuran sajrone diet sing dibuwang energi: efek ing mundhut bobot, lipase serum, fibrinogen, lan fungsi vaskular. Nutrisi 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC et al. Mieunsaturated asam lemak (alpukat) diet sugih kanggo hypercholesterolemia entheng. Arch Med Res 1996; 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA et al. Efek diet lemak moderat karo lan tanpa alpukat ing nomer partikel lipoprotein, ukuran, lan subclass ing wong diwasa abot lan obes: uji coba kanthi acak. J Am Heart Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Konsumsi alpukat digandhengake karo kualitas diet lan asupan nutrisi sing luwih apik, lan risiko sindrom metabolik sing luwih murah ing wong diwasa AS: asil saka Survey Kesehatan Nasional lan Nutrisi Survey (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013; 12: 1-6.