Strawberries, uga dikenal kanthi jeneng ilmiah Fragaria x ananassa, dituwuh ing saindenging donya lan biasane dikenal kanthi rasa manis, werna abang sing abang, lan aroma sing nyenengake. Woh iki bisa gampang digabung dadi roti lapis, panganan cemilan, lan cemilan sehat liyane minangka bagean saka diet sehat.
Strawberries uga ngandhut akeh nutrisi sehat, kayata flavonoid, antosianin, lan ellagitannins.
Antioksidan iki wis diteliti amarga sifat anti-inflamasi ing kahanan kaya kanker lan penyakit jantung. Tambahan, strawberries wis diteliti ing kontrol gula getih ing diabetes. Pasinaon riset uga wis nyinaoni efek saka konsumsi stroberi ing tingkat kolesterol, lan asil pasinaon kasebut katon janjeni.
Strawberries: Manfaat Sehat ing Tingkat Kolesterol
Ana sawetara studi sing wis nyinaoni efek ngonsumsi stroberi ing tingkat kolesterol. Pasinaon kasebut nliti wong-wong sing dadi bobot sehat utawa obesitas lan kudu ngonsumsi stroberi sajrone periode antara telung wolung minggu. Sawetara studi iki mbutuhake para peserta ngetutake diet kurang lemak, dene studi liyane ngidini para peserta ngetutake diet reguler - anggere ngonsumsi stroberi sing dibutuhake saben dina.
Jumlah lan bentuk suplemen stroberi sing dikonsumsi wong-wong ing panalitiyan iki akeh variasi. Kathah studi kasebut mbutuhake peserta nganggo wêdakakêna, wêdakakêna stroberi sing digabungake dadi panganan jajanan utawa panganan liyane, dene studi liyané ngidini para peserta ngonsumsi stroberi kabeh sing seger utawa beku.
Asupan saka panularan kasebut dumadi saka 110 gram nganti 500 gram stroberi seger saben dina. Bentuk lan jumlah suplemen stroberi ora katon kanggo nimbulaké pengaruh stroberi ing tingkat kolesterol lan trigliserida.
Saka studi kasebut, katon sing ngonsumsi strawberries saben dina ngedhunake total kolesterol kanthi ngendi wae antarane 4 nganti 10%. Tambahan, kolesterol LDL katon diturunake dening 13% ing sawetara studi. Nanging, konsumsi stroberi ing tingkat trigliserida beda-beda - ing sawetara studi, trigliserida ora kena pengaruh karo konsumsi stroberi, dene ing studi liyane, trigliserida diturunake nganti 20%. Tingkat HDL ing studi kasebut ora katon kena pengaruh utawa ora diukur.
Ing salah sawijining panliten, ukuran partikel LDL uga katon rada entheng. (LDL sing ukurané cilik lan resik gumantung karo risikonya penyakit jantung.) Panaliten liyane nyatakake yen LDL teroksidasi , wangun LDL liya sing bisa ningkatake resiko ngembangake penyakit jantung, uga diturunake sawise ngonsumsi stroberi kanthi jamur dhuwur lemak.
Apa Studi Iki Tegese?
Pasinaon wis pirang-pirang wong sing melu ing kana, saéngga angel banget nemtokake yen akeh stroberi ing tingkat kolesterol.
Kajaba iku, akeh panaliten mbutuhake wong-wong sing melu mangan panganan sing kurang lemak, sing uga bisa nyumbang marang efek kolesterol sing kacathet ing studi kasebut.
Senadyan kita ora bisa nemtokake hubungan antara konsumsi stroberi lan tingkat kolesterol, strawberries bakal dadi pangan sing apik kanggo nimbang yen sampeyan ngetutake diet kolesterol. Ora mung kalori lan lemak, nanging strawberries uga ngandhut serat lan phytosterols, yaiku bahan sehat sing duweni efek sing bermanfaat ing kolesterol LDL.
Sumber:
Bau A, Du M, Wilkinson M, et al. Strawberries ngurangi marker atherosclerotic ing subyek karo sindrom metabolik. Nutr Res 2010; 30: 462-469.
Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, et al. Strawberry modulates oksidasi LDL lan lipemia postprandial minangka nanggepi jamur dhuwur lemak ing pria lan wanita hiperslipidemic sing abot. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.
Erlund I, Koli R, Alfthan G, et al. Efek manfaat saka konsumsi berry ing fungsi platelet, tekanan getih, lan kolesterol HDL. Am J Clin Nutr 2008; 87: 323-31.
Henning SM, Seeram NP, Zhang Y, et al. Konsumsi stroberi digandhengake karo peningkatan kapasitas antioksidan ing serum. J Med Food 2010; 13: 116-122.
Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, et al. Efek strawberries ing portofolio diet kolesterol. Metabolisme 2008; 57: 1636-1644.
Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al. Efek bubuk stroberi ing lipid lan lipase inflamasi ing subjek manungsa obese. Br J Nutr 2011; 1-10.