Penyakit Hamburger bisa kedadeyan sawise mangan panganan sing tercemar dening E.coli
Sindrom uremik hemolitik (HUS), sing asring diarani minangka penyakit hamburger, iku sawijining kondisi sing ngancam nyawa sing ngrusak ginjel. HUS ngancurake sèl clotting (thrombocytopenia) lan sel getih abang (anemia hemolitik). Kerusakan sel kasebut nyebabake panyebaran ing pembuluh getih lan tubule ginjel cilik, sing ndadékaké gagal ginjal - ginjel mati.
HUS biasane nyebabake anak-anak antarane umur 1 nganti 10 taun, nanging bisa uga dumadi ing wong diwasa. HUS nyerang sekitar 100.000 wong.
Hemolytic Uremic Syndrome lan E. Coli
Sindrom uremik hemolitik kerep dumadi sawise wong kasebut nginfeksi O157: H7 galur E.coli, sing paling asring dijupuk saka pangan utawa banyu sing wis tercemar. Infeksi strain E.coli iki dijenengi penyakit hamburger amarga galur kasebut bisa ditemokake ing daging abang sing dimasak. Galur liyane E.coli bisa uga nyebabake HUS.
HUS bisa uga dumadi nalika nanggepi kuman, ngandhut, utawa obat-obatan tartamtu. Ing kasus-kasus sing jarang, sabab bisa uga ora bisa ditemtokake. Nalika wong diwasa duwe HUS, iku biasane amarga soko liyane saka penyakit panganan sing ditampa. Genetika uga bisa diputer, nyebabake sindrom uremik hemolisis atipis - kondisi sing warisan.
Gejala
Sindrom uremik hemolitik ditindakake sakwise flu perut (gastroenteritis) sing bisa nyandhang muntah, mriyang, lan diare getih.
Kaloro nganti 14 dina mengko, kondisi kasebut diawali karo gejala kaya:
- Tiba-tiba paleness (pallor) lan irritability
- Ora gelem
- Kurang ajar
- Urine getih
- Jambon ungu ing kulit
- Tambah tekanan getih
- Lara weteng
- Fatigue
- Pembesaran pasuryan, tangan, kaki, utawa awak
Njupuk Diagnosa
HUS didiagnosa liwat tes getih, urine, lan najise.
Tes getih bakal nemokake sèl getih abang rendah lan trombosit, uga tingkat kreatinin sing dhuwur. Tes urine bakal mriksa tingkat protein lan getihane. Ujian dhingklik bakal katon kanggo bakteri kaya E.coli. Dokter uga bisa nglakoni biopsi ginjel yen tes liyane ora mesthi.
Ngobati HUS
Yen sampeyan duwe penyakit hamburger, sampeyan kudu ngakoni ing rumah sakit kanggo perawatan. Perawatan medis diwenehake kanggo kegagalan ginjel lan kalebu dialisis, transfusi getih (kanggo ngasilake getih normal), obat tekanan darah tinggi, lan diet khusus. Intravena imunoglobulin G (IgG) bisa uga diwenehi. Ora jelas yen antibiotik bisa nambani penyakit kasebut. Sayange, 4- nganti 5 persen pasien ora bakal tahan, lan akeh maneh bakal ngalami masalah kesehatan jangka panjang.
Kanggo wong sing ngrusak ginjel jangka panjang, dhokter sampeyan bisa nyaranake njupuk obat tekanan darah utawa ngetutake diet protein rendah kanggo ngurangi risiko kerusakan ginjel luwih lanjut.
Nyegah
Sampeyan bisa nglindhungi dhewe lan anak-anak saka njupuk penyakit sing ditampa dening panganan:
- Masak kabeh daging sapi lan unggas lemah sak wise. Kirim pawon restoran bali menyang pawon yen durung masak kanthi apik.
- Ngilangake jus utawa susu sing ora dipasteurisasi
- Refrigerating daging sapi lan panganan sing gampang diresapi sawise blanja
- Ngumbah tangan lan peralatan pangan kanthi banyu panas, sabun sawise nangani daging lan unggas
Sumber:
Hemolytic Uremic Syndrome. Clearinghouse Informasi Penyakit ginjal dan Urologi Nasional. Dec 2005. Institut Nasional Diabetes lan Digestive and Kidney Diseases.
Sims, Judith. Sindrom Hemolytic-uremic. Kesehatan AtoZ. 14 Aug 2006. HealthAtoZ.com.
Institut Nasional Diabetes lan Pencernaan lan Penyakit Ginjal. Sindrom Uremic Hemolytic ing Anak. (2015)