Nalika isih anyar, pasinaon sing sengketa babagan dosis sodium saben dina kanggo wong diwasa optimal bisa uga wis ngalami bingung, lan studi sing luwih anyar babagan bocah-bocah katon jelas. We are over-salting wong.
Khusus, bocah lan remaja ing AS rata-rata ngetung kira-kira 3300 mg sodium saben dina. Tingkat asupan iki luwih dhuwur tinimbang rekomendasi saiki, lan malah ing ndhuwur ambang sing luwih dhuwur sing diajukake sajrone studi sing ngalami kegagalan natrium dietary.
Hubungan antara natrium lan obesitas ing bocah bisa uga ora katon, amarga sodium ora nduweni kalori lan ora nyumbang sacara langsung marang bobot awak. Nanging pranala ana, lan cukup penting.
Pisanan , bahaya utama sing ditindakake dening keluwihan natrium dietary yaiku tekanan getih dhuwur. Laporan CDC anyar babagan asupan uyah ing bocah-bocah nyathet asosiasi antarane keluwihan sing luwih dhuwur lan tingkat hipertensi sing dhuwur lan ningkat ing bocah-bocah. Obesitas, uga, iku faktor risiko hipertensi, sing uga dadi faktor risiko kanggo penyakit jantung lan stroke. Ing konteks obesitas nalika bocah-bocah cilik, faktor risiko jantung sing luwih gedhe lan katon ing umur sing luwih enom. Tingkat stroke ing bocah umur 5-14 ing AS wis meningkat 35% ing taun-taun pungkasan, amarga obesitas bocah cilik .
Wiwit obesitas lan sodium nyumbang marang tekanan getih dhuwur, kombinasi kasebut luwih becik tinimbang sing siji.
Saliyané senyawa sodium halus iku salah sawijining akibat penting saka obesitas bocah.
Kapindho , kita- lan anak-anak kita - seneng kaya rasa uyah. Ora kaya manis, asin ora kudu dadi pilihan rasa asli, ananging paling ora gampang, bisa dituku kanthi gampang. Tokoh garam ing tambahan digawe kanggo panganan, asring rada clandestinely, kanggo nggawe wong luwih palatable, lan nambah mangan sing kita sadurunge sadurunge deciding kita wis cukup.
Konsep iki wis ditemokake ing slogan pamasaran, "betcha" ora bisa mangan mung siji. "Ing upaya khusus industri pangan kanggo insinyur panganan, kita ora bisa mandheg mangan wis digali dening wartawan selidik Michael Moss, lan liyane sadurunge .
Mulane, efek netral sodium ing diet anak-anake kasebut kalori kalori. Kalorone kalori, mesthi, langsung disambung karo obesitas.
Katelu , lan pungkasanipun, sumber utama natrium ing diet anak-anake kita ora dadi uyah ing meja pawon kulawarga. Luwih, kaya sing kasebut ing ndhuwur, uyah ditambahake ing panganan sing diproses. Saklawasé 80% uyah ing sajroning diet Amérika khas diproses dadi panganan sadurungé tangan ing omah bisa kanggo shaker uyah. Ing kasus anak-anake, saklawasé setengah uyah kasebut saka dhaptar sepuluh panganan sing biasa dipangan, kabeh kualitas gizi apik.
Dadi, ana hubungan sing ora tetep ing antarane asupan dhuwur saka sodium, lan asupan panganan sing akeh. Panyimbun panganan, mesthi, langsung disambungake karo obesitas ing bocah-bocah lan efek sampingan ing kesehatan sakabèhé. Panaliten sadurunge wis ngelingake yen katelu kanggo setengah kalori ing diet anak Amerika bisa teka saka panganan sing ora apik.
Salt minangka bagéan saka apa sing nggawe panganan iki supaya narik, yen ora nyata gawe ketagihan.
Wawasan final iki nyediakake obat sing cocok. Kita ora perlu ndeteksi sodium, utawa ambane ambu sing spesifik, kanggo mbenerake keluwihan sing ana ing anak-anake. Luwih, kita bisa dadi- minangka obat kanggo kabeh sing ngilangi kualitas diet kita: panganan sehat ing kombinasi sing nyenengake. Yen kita - wong tuwa lan bocah-bocah - mangan panganan langsung saka alam, panganan liyane sing disiapake ing omah, lan kurang panganan sing diproses, asupan uyah bakal mudhun. Sing ngurangi sodium iku meh mesthi apik kanggo anak-anak kita, lan kanggo kita- nanging meh ing titik.
Ngganti panganan jus-energik, energik, lan ya, panganan asin sing asin - kanthi nutrisi-padhet, energi sing ngencerake, panganan panganan nyedhiyakake macem-macem keuntungan sing gegandhengan karo kontrol bobot, lan promosi kesehatan sakabèhé.
Ora ngepelake anak-anak kita, kanthi tembung liya, mung bisa dadi produk sampingan lan tantangan kanggo mbusak "sampah" minangka salah sawijining kelompok pangan utama ing diet. Ora ana debat babagan kaluwihan kasebut. Ana mung perlu kanggo saben kita, lan kabeh kita, kanggo njaluk rampung.