Ing taun 2010, Congress nglulusake Healthy, Hunger-Free Kids Act kanggo njamin yen saben bocah ing AS nduweni akses menyang nutrisi swara sing dheweke perlu kanggo kesehatan apik. Tujuan liyane kanggo nyuda angger-anggering Toret: Kanggo mbantu nyuda epidemi obesitas ing bocah-bocah ing AS. Kanggo nyetel undang-undang ing tumindak, ing Januari 2012, USDA nyipta standar sekolah sing anyar , miturut Pedoman Pemakanan kanggo Amerika lan rekomendasi saka Institut Kedokteran.
(Sadurungé, standar nutrisi kanggo jajanan sekolah durung dianyari wiwit taun 1995!) Nganti saiki, luwih saka 90 persen sekolah laporan nyuksesake standar nutrisi anyar lan partisipasi terus ningkat ing akeh negara.
Revising the Template for School Meals
Saliyane iku, dhaharan sekolah anyar sing dirancang kanggo dadi dhuwur ing nutrisi lan kalori sing cukup kanggo kabutuhan bocah-bocah, adhedhasar ilmu nutrisi pungkasan. Sarapan lan makan siang sekolah dirancang kanggo nyedhiyakake kurang luwih 25 persen lan 33 persen, kabutuhan kalori saben dina bocah-bocah, adhedhasar umur bocah sing diwenehake. Antarane magayutan standar anyar : Siswa ditawakake loro woh-wohan lan sayuran saben dina minggu (kira-kira kaping pindho dibandhingake karo standar sadurunge), uga luwih akeh panganan, lan mung jinis susu sing kurang lemak lan tanpa lemak .
Konsisten karo pedoman diet saiki, lunches kudu paling sethithik 1-sa-2 ons panganan kaya protein (kayata daging sapi, unggas, kacang-kacangan, wiji-wijian, kacang-kacangan, lan panganan laut) saben meal. Ana uga syarat kanggo ngurangi jumlah jenuh jenuh, lemak trans, sodium, lan gula sing ditambahake ing dhaharan sekolah.
Ngemut Snack
Wigati banget uga dibayar kanggo pamanggih " cemilan sing pinter " sing disedhiyakake ing sekolah. Wiwit taun 2014-15, kabeh panganan sing didol ing sekolah-a la carte, ing toko sekolah, utawa mesin penjual-sajrone dina kudu diwenehi standar nutrisi. Standar anyar ngreksa pilihan kanggo wong tuwa kanggo ngirim anak-anak menyang sekolah kanthi nedha awan utawa ngirim manawa khusus kanggo pesta ulang tahun, liburan, lan perayaan liyane.
Kemajuan wis kacathet. A panalitian 2014 saka Harvard School of Public Health nemokake standar federal anyar sing nyebabake konsumsi woh lan sayur-sayuran sing luwih gedhe antarane bocah-bocah, sing sakabehe nambah 23 persen kanggo woh lan saben anak nambah 16 persen kanggo sayuran. Nanging pasinaon liyane wis nemokake yen akeh sampah panganan isih ana ing pedoman anyar supaya luwih akeh karya sing perlu dilakoni. Siji langkah sing bisa mbantu: Nambah wektu dawa nedha awan. Sawijining studi sing nglibatake murid-murid kelas 7 lan 9 ing California nemokake yen wektu nedha awan sing luwih dawa dikaitake kanthi 40 persen tambah kemungkinan sing bakal ngonsumsi woh-wohan lan 54 kemungkinan sing luwih gedhe yen bakal ngonsumsi sayuran ing sekolah.
Kajaba iku, kalebu pawon salad lan nglibatake mahasiswa ing pancasan layanan pangan tambah kemungkinan sing bakal ngonsumsi sayuran.
Amarga bocah-bocah wis ngentekake wektu sing akeh ing sekolah lan sing akeh kalori sing dikonsumsi ing sekolah, penting kanggo sekolah ngirim pesen sing jelas babagan sehat kanggo bocah-bocah sing mangan saben dina . Nalika iki penting kanggo kabeh bocah, iku penting banget kanggo anak saka kulawargane berpenghasilan rendah sing mbokmenawa ora bisa ngirim menyang sekolah kanthi nedha awan. Ing ngarep iki, aturan panganan sekolah anyar minangka langkah ing arah sing bener.
Sumber:
Cohen JF, Richardson S, Parker E, Catalano PJ, Rimm EB. Impact saka Departemen Pertanian AS Anyar Standards Meal Standards ing Food Pilihan, Konsumsi, lan sampah. American Journal of Preventive Medicine, April 2014; 46 (4): 388-94.
Gosliner W. Faktor Tingkat Sekolah Terkait Konsumsi Buah lan Sayuran Kena Apel ing Siswa Sekolah Menengah Atas lan California. Jurnal Kesehatan Sekolah, September 2014; 84 (9): 559-68.
USDA. Sehat Sekolah, Alat kanggo Sekolah: Ngarahke ing Cemilan Cendhak.
USDA. Standarisasi Nutrisi ing Program Lunch Sekolah Nasional lan Sekolah; Aturan Final .