Gejala, Diagnosa lan Learning Live Live Fish
Alergi ikan cenderung minangka alergi seumur hidup, kanthi sekitar 40% alergi ikan alergi ngalami reaksi pertama minangka wong dewasa. Jenis iwak sirip sing paling umum nyebabake reaksi alergi yaiku salmon, tuna, lan halibut, sanajan iwak liyane kayata Pollock, kodhe, snapper lan belut uga umum.
Luwih saka setengah individu sing alergi menyang siji iwak sirip sing ana alangan menyang liyane, supaya sing nganggo alergi iwak biasane disaranake supaya ora kabeh iwak.
Nanging, sampeyan bisa nyoba kanggo alergi iwak tartamtu.
Alergi ikan padha karo alergi kerang asile sing luwih akeh tinimbang akeh alergi pangan sing diwiwiti nalika diwasa lan kurang alergi tinimbang alergi liyane. Nalika iwak luwih gampang tinimbang alergen liyane, iwak alergi asring banget abot.
Gejala
Alergi ikan kaitane karo peningkatan asma sing abot ing pasien diwasa. Iwak uga wis disambung karo sindrom alergi lisan (ing endhas utawa glepung tutuk sawise mangan alergen, biasane woh utawa sayuran) ing wong sing kontak karo iwak.
Resiko paling ageng saka alergi iwak yaiku anafilaksis , reaksi sistemik abot ing awak sing ngasilake histamine sing akeh, nyebabake jaringan ing awak. Iki bisa nyebabake gejala ambegan, jantung, lan gastrointestinal sing ngancam nyawa. Sapa wae karo alergi iwak kudu nggawa obat sing diwenehake dening dhokter.
Diagnosis
Alergi ikan biasane didiagnosis dening alergis sakwise riwayat medis, pemeriksaan fisik lan tes alergi panganan dilakokno. Dokter bakal ngomong karo sampeyan babagan gejala lan nindakake uji coba kanggo nemtokake yen sampeyan pancen alergi kanggo iwak, utawa yen sampeyan bisa menehi reaksi menyang liyane.
Alergi sing bisa nyamar minangka alergi iwak yaiku alergi kanggo parasit iwak sing disebut Anisakis simplex . Parasit iki dianggep minangka allergen utama lan, kaya alergi iwak, bisa nyebabake reaksi alergi abot kalebu kejutan anafilaksis.
Yen sampeyan duwe reaksi alergi sing abot sawise mangan iwak nanging pengujian sing negatif utawa ora mesthine, ngelingi alergi kanggo nguji sampeyan alergi kanggo parasit iki. Anisakis larva bisa dipateni dening beku utawa masak, nanging isih bisa micu alergi sawise mati, supaya wong alergi Anisakis kudu nyingkiri iwak lan kerang kabeh.
Perawatan
Perawatan kanggo iwak alergi yaiku ngilangi iwak saka diet. Awit alergi iki cenderung kekal seumur hidup (tegese sampeyan ora nglakokake), sampeyan mesthine kudu tetep adoh saka iwak kanthi permanen.
Ana alur reaktivitas alergi sing dhuwur ing antarane jinis iwak, sing tegese wong-wong karo alergi menyang salah siji jinis iwak sing bisa duwe (utawa ngembangake) alergi menyang jinis-jinis iwak sirip. Iki amarga protein sing disebut parvalbumin sing ana ing pirang-pirang iwak. Mulane, akeh wong sing duwe alergi marang iwak sing disaranake supaya kabeh iwak (kalebu belut lan iwak hiu).
Isih, sawetara iwak, utamané tuna lan mackerel, dianggep kurang alergenik tinimbang liyane. Yen sampeyan pengin nyakup sawetara iwak ing diet sampeyan, nyuwun alergis babagan nyusun pangujian alergen tambahan kanggo netepake apa iwak bisa dadi aman kanggo sampeyan.
Carane Aja Fish
Minangka salah sawijining alergen paling umum ing Amerika Serikat, iwak kasebut dilindhungi miturut Food Allergy Labeling lan Consumer Protection Act (FALCPA). Iki mbutuhake manufaktur nyatakake anané iwak ing basa sing cetha ing label pangan, ing daftar bahan utawa ing ngisor tembung "ngandhut" sawisé dhaptar bahan.
Iwak ora minangka barang sing diselehake lan umume katon minangka spesies dhewe (contone, "Ngandhut: salmon") ing dhaptar bahan.
Wong alergi iwak kudu ngerti cara maca label bahan lan sinau jeneng-jeneng akeh jinis iwak kanggo safety maksimum.
Ana akeh spesies iwak sirip, supaya daftar lengkap iwak kanggo nyegah ora bisa kanggo artikel iki. Nanging, sawetara jinis iwak paling umum kalebu:
- Anchovies
- Bass
- Catfish
- Cod
- Gesang
- Grouper
- Haddock
- Hake
- Halibut
- Herring
- Mahi Mahi
- Perch
- Pike
- Pollock
- Salmon
- Scrod
- Swordfish
- Tunggal
- Snapper
- Tilapia
- Trout
- Tuna
Panganan sing umume isinake iwak
Sampeyan uga kudu nyingkirake panganan sing ngandhut iwak minangka bahan (mesthi diwaca label bahan tartamtu). Panganan iki kalebu:
- Dressing salad Caesar
- Sosis Worcestershire
- Ceviche (iwak utawa kerang "dimasak" ing marinade jeruk asam)
- Caviar
- Gelatin (nalika digawe saka kulit lan balung iwak)
- Cioppino (godhok iwak)
- Nam pla (saos seafood Thailand)
- Bouillabaisse (godhok iwak)
- Fumet (iwak)
- Surimi (iwak utawa kerang)
- Pissaladière (tart sing katon kaya pizza; digawe karo anchovies)
- Suplemen Omega-3 (yen sampeyan pengin njupuk iki, goleki vegan varieties digawe saka flaxseed utawa liyane lenga ditemtokake tanduran)
- Caponata (eggplant relish)
Sampeyan mbokmenawa ora ngerti yen isinglass, jinis gelatin sing digawe saka kandhungan udhara ing sawetara iwak tartamtu, biasane kolagen lan bisa digunakake kanthi komersil kanggo njlentrehake bir utawa anggur. Sing duwe alergi iwak lan resiko kanggo anafilaksis ngirim ora ngelingake anggur lan bir menyang isinglass. Sampeyan kudu ngubungi prodhuk kanggo mangerteni yen produk individu aman, amarga minuman beralkohol ora perlu ndhaftar bahan ing label.
Makane karo Fish Alergi
Sampeyan bisa nggawe pilihan restoran kanggo nyuda risiko sampeyan. Restoran-restoran makanan laut, sushi bar, lan restoran-restoran etnis, kayata ing tlatah Thailand ana risiko dhuwur kanggo kontaminasi salib amarga jarak saka iwak lan barang-barang non-iwak. Sumber potensial sing luwih kontaminasi yaiku nggoreng lenga; yen iwak wis digoreng ing lenga, wong sing duwe alergi iwak ngirim ora mangan panganan goreng liyane ing lenga sing padha.
Ana reaksi sing kacathet saka reaksi inhalasi amerga protein iwak aerosolisasi (protein iwak sing diluncurake menyang udhara nalika masak uap), supaya wong sing duwe alergi iwak kudu nyingkirake restoran grub komunal ala hibachi yen iwak ana ing menu.
A Tembung saka
Fish minangka alergen sing luwih gampang kanggo nyegah alergen saka alergen "wolung amba" liyane. Kurang ajar ing diet Kulon saka gandum, soy, utawa susu, sing luwih angel kanggo nyegah.
Iku ora ngomong yen urip karo alergi iwak iku gampang. Tantangan utama ngindhari kahanan risiko dhuwur kanggo kontak karo iwak lan ngatur risiko asma abot (ing ngendi ditrapake) lan anafilaksis. Label maca kanggo iwak cukup prasaja ing toko. Komunikasi ing restoran , nanging penting; Restaurant paling dhuwur, utamane, bisa nggunakake sawetara iwak cilik kanggo rasa pasugatan sing ora bisa nuduhake anané iwak ing menu.
Ngatur resiko panandhang asma lan anafilaksis gumantung karo komunikasi karo dhokter sampeyan lan njaga obat sing ditrapake kanthi cedhak: panyedhep nylametake, ing kasus asma, lan epinephrine injeksi ing kasus anafilaksis.
Yen sampeyan duwe keprigelan babagan njaga iwak metu saka diet, nimbang njaluk sampeyan dhokter kanggo nyebut sampeyan ahli diet sing trampil ngelola alergi pangan. A dietitian bisa mbantu ngresiki diet lan sinau ing ngendi iwak bisa ndhelikake ing dhaharan restoran.
> Sumber:
> Joneja JV. Pandhuan Profesional Kesehatan kanggo Alergi Makanan lan Intoleransi.
> Sicherer S. Alergi Pangan: A Complete Guide for Eating When Life Depends on It.
> Moneo, Ignacio, et al. "Sensitisasi kanggo Ikan Parasit Anisakis simplex : Aspek Klinis lan Laboratorium." Riset Parasitologi 17 Juni 2007 (Epub).
> Van Do, T., et al. Alergi kanggo Ikan Parvalbumin: Studi-babagan Penangkapan-Reaktiviti saka 9 Ikan Konsumsi Umum. Jurnal Alergi lan Imunologi Klinik Dec. 2005 116 (6): 1314-20.