Amerika seneng mangan, lan wong sing mangan alergi ora beda karo kepinginan kanggo ngendhokke, seneng mangan lan entuk wong liya mangan. Miturut Statista, sumber data online lan sumber pangumpulan statistik, 83% warga Amerika nedha metu paling ora seminggu ing restoran layanan cepet lan 68% dijuluki minangka kasual, njagong ing taun 2013.
Sing akeh mangan! Kanggo sing duwe alergi pangan, bisa dadi tantangan nyata kanggo ngamanake reaksi alergi nalika metu.
Kabar sing paling apik yaiku restoran luwih disenengi kanggo individu sing mangan alergi ing dina iki saka taun kepungkur. Kesadaran luwih akeh, Food Allergy Labeling lan Consumer Protection Act (FALCPA) , lan latihan khusus kanggo restauranteurs ing akomodatif lan ngobati individu karo alergi pangan wis ndadekake konsumen lan restoran luwih percaya diri ing nangani masalah iki.
Ing ngisor iki minangka sumber lengkap kanggo tetep aman ing donya restoran nalika sampeyan duwe alergi pangan:
Pick a Restaurant
Sampeyan bakal ahead game yen sampeyan duwe idea saka ngendi sampeyan arep metu kanggo mangan. A sumber apik nalika sampeyan lagi planning kanggo mangan metu punika guide restoran saka AllergyEats, ngendi sampeyan bisa nemtokake alergi pangan lan nelusur restoran cocok adhedhasar alamat lan kode pos.
Priksa informasi nutrisi sadurunge, amarga akeh restoran, utamane restoran chain, duwe nutrisi lan informasi bahan sing kasedhiya online. Restoran kadhaptar, kayadene Olive Garden, cenderung duwe kontrol sing ketat ing bahan-bahan lan metode persiapan tinimbang restoran sing dimiliki kanthi ukuran cilik.
Temokake luwih saka siji pilihan meal, supaya sampeyan duwe rencana gawean yen restoran metu saka item pisanan, utawa ngganti preparation utawa bahan.
Pungkasan, supaya ora bisa ngenteni wektu nalika server kacau, sibuk, lan bisa ngelingi kabutuhan alergi pangan. Jam kawitan operasi iku wektu sing apik kanggo mbukak, minangka Staff tandha lan pawon luwih resik.
Ing ngisor iki sawetara pedoman sing perlu ditepungi:
- Pilih restoran sing menehi sampeyan bisa mangan. Contone, adoh saka restoran panganan laut yen sampeyan alergi kanggo iwak utawa kerang, lan restoran Asia yen wit kacang utawa kacang ora ana.
- Manggon adoh saka restoran sing ana resiko dhuwur kanggo kontaminasi salib kaya layanan gaya prasmanan lan restoran kabeh-sampeyan-bisa-mangan.
- Nonton opo sing digawe nganggo pilihan, kaya sandwich utawa salad. Yen ngandhut alergen, njabut alergen ora bakal mbusak risiko reaksi alergi. Ing kasus iki, kontaminasi silang nggawe item ora aman.
- Nduwe pengetahuan umum babagan masakan etnis, kayata panganan Asia sing cenderung nggunakake kacang lan kacang-kacangan liyane ing masakan. Bakery cenderung nggunakake endhog, gandum, susu lan kacang-kacangan, saéngga uga ngetokake perusahaan kasebut (kajaba manawa ngatasi komunitas alergi pangan). Kontak langsung karo alergen lan kontaminasi salib minangka keprihatinan nyata ing perusahaan kasebut.
Dadi Komunikator apik
Ngomong karo manajer restoran luwih dhisik, lan supaya pelayan utawa juru masak sampeyan ngerti babagan alergi pangan ing awal pengalaman panedhaan. Sampeyan bisa nggunakake kertu chef, sing nyedhiyakake alergi pangan lan carane supaya kontak salib ing preparation pangan. Nggawe kertu dhewe utawa gunakake cithakan kaya iki .
Aja wedi nyuwun bab item menu lan spesifik babagan persiapan pangan. Yen sampeyan ora yakin yen mangan kanthi aman ing panyiapan restoran, njaluk ngomongake karo staf utawa manajer liyane, lan eling, sampeyan bisa tansah melu mangan lan mung seneng wektu bebarengan karo kanca utawa kulawarga.
Ordering Food
Sing paling apik kanggo njaga urutan meal sampeyan terus maju lan gampang. A steak panggang utawa pitik panggang, kentang panggang (wuda, tanpa mentega, etc), lan sayuran kukus uga minangka salah sawijining dhaharan sing paling aman. Minangka item meal dadi luwih melu lan rumit, resiko kanggo paparan alergen, kontaminasi silang lan reaksi alergi munggah.
Aja mangan panganan sing digorèng amarga bisa uga kena panganan karo panganan liyane sing bisa dadi alergi. Contone, nuggets ayam, kentang goreng, lan iwak goreng bisa uga nggunakake wajan sing jero.
Watch kanggo panganan cuci mulut-sing asring digawe saka situs, utamane ing perusahaan sing nyedhiyakake, lan ngenteni staf uga ora ngerti utawa duwe akses menyang bahan sing tepat.
Kaya kasebut ing ndhuwur, gunakake kertu alergi kanggo ngirim alergi pangan, sing katon kaya kertu bisnis lan bisa dicithak ing basa Inggris utawa diterjemahake menyang basa liya yen sampeyan lelungan ing njaba Amerika Serikat. Iki mbiyantu, utamané kanthi obyektif sing nyatakake alergi pangan, nanging aja nganti ngganti obrolan karo staf tunggu sampeyan.
Tetep siap
Nggawa obat darurat kayata antihistamin lan epinefrin. Ing kasunyatan, ora tau ninggalake omah tanpa!
> Sumber
> Situs web jarahan (www.foodallergies.org)
> AlergiEats (www.allergyeats.com)
> Sicherer, S. Alergi Pangan: A Complete Guide for Eating When Life Depends on It
> Joneja JV. Pandhuan Profesional Kesehatan kanggo Alergi Makanan lan Intoleransi