Kelenjar sing tumindak pisanan ing tutuk - kelenjar sing salivary. Saliva sing diprodhuksi dening kelenjar iki ngandhut enzim sing wiwit nyeret pati saka pangan dadi molekul cilik.
Sabanjure kelenjar pencernaan ana ing lapisan weteng. Padha gawé asam weteng lan enzim sing nyerap protein. Salah satunggaling teka-teki ingkang mboten mecahaken sistem pencernaan inggih punika ngantos jus asam ing weteng mboten ngeculaken jaringan weteng piyambak.
Ing akèh wong, mucosa weteng bisa nolak jus kasebut, sanajan pangan lan jaringan liya saka awak ora bisa.
Sawise weteng ngeculake pangan lan jus dicampur menyang usus cilik, jus saka rong organ pencernaan liyane nyampur karo pangan kanggo terus proses pencernaan. Salah siji organ kasebut yaiku pankreas. Iku ngasilake jus sing ngandhut macem-macem enzim kanggo ngeculake karbohidrat, lemak, lan protein ing panganan. Enzim liya sing aktif ing proses kasebut yaiku saka kelenjar ing dinding usus utawa malah bagean saka tembok kasebut.
Pepati nyebabake jus pencernaan liyane - empedu. Ing empedu disimpen antarane dhaharan ing gallbladder. Ing wayah tungku, wis metu saka gallbladder menyang saluran empedu kanggo nggayuh usus lan nyampur karo lemak ing panganan. Asam empedu ngeculake lemak menyang isi weteng ing usus, kaya deterjen sing ngeculake lemak saka wajan.
Sawise lemak dibubarake, diserep dening enzim saka pankreas lan lapisan usus.
Apa Kontrol Proses Pencernaan?
Regulator hormon
Fitur sing menarik saka sistem pencernaan yaiku sing ngandhut regulator dhewe. Hormon utama sing ngontrol fungsi sistem pencernaan bakal diprodhuksi lan diluncurake dening sel ing mukosa lambung lan usus cilik.
Hormon iki dilebokake ing getih saluran pencernaan, lelungan menyang jantung lan liwat arteri, lan bali menyang sistem pencernaan, ing ngendi dheweke bisa ngrangsang jus pencernaan lan nyebabake gerakan organ.
Hormon sing ngontrol pencernaan yaiku gastrin, secretin, lan cholecystokinin (CCK):
- Gastrin nyebabake weteng bisa ngasilake asam kanggo ngeculake lan ngresiki panganan. Sampeyan uga perlu kanggo pertumbuhan normal saka lining weteng, usus cilik, lan usus besar.
- Secretin nyebabake pankreas kanggo ngirim jus pencernaan sing sugih ing bikarbonate. Iku ngrangsang weteng kanggo ngasilake pepsin, enzim sing ngandhut protein, lan uga ngusulake ati kanggo ngasilake empedu.
- CCK nyebabake pankreas bisa tuwuh lan bakal ngasilake enzim jus pankreas, lan bakal nyebabake gallbladder.
Hormon tambahan ing sistem pencernaan ngatur napsu:
- Ghrelin diprodhuksi ing usus lan usus ndhuwur amarga ora ana pangan ing sistem pencernaan lan ngrangsang napsu.
- Peptide YY diprodhuksi ing saluran GI minangka respon kanggo panahan ing sistem lan nyegah napsu.
Hormon iki loro ing otak kanggo ngatur konsumsi pangan kanggo energi.
Regulator syaraf
Rong jinis saraf bisa mbantu ngontrol sistem pencernaan.
Extrinsik (njaba) saraf teka organ-organ pencernaan saka bagian pira-pira otak utawa saka sumsum balung mburi. Padha ngetokake bahan kimia sing disebut acetylcholine lan liyane adrenalin. Acetylcholine nyebabake otot organ pencernaan kanggo nyegah kanthi luwih akeh lan nambah "push" pangan lan jus liwat saluran pencernaan. Acetylcholine uga nyebabake weteng lan pankreas kanggo ngasilake jus pencernaan liyane. Adrenaline njaga otot weteng lan usus lan ngurangi aliran getih marang organ kasebut.
Nanging, sing luwih penting, yaiku intrinsik (njero) saraf, sing nggawe jaringan banget padhet sing ditemokake ing tembok ing esophagus, weteng, usus cilik, lan usus besar.
Saraf intrinsik dipicu tumindak nalika tembok-tembok organ-organ dobel dilebur dening panganan. Padha ngeculake akeh bahan kimia sing bisa nyepetake utawa nyegah gerakan pangan lan produksi jus dening organ pencernaan.