Wis dilapurake yen rata-rata Amerika nganggo 22 sendok teh gula saben dina. Given yen American Heart Association ngajak yen asupan gula sing ditambahake ora ngluwihi 6 teaspoons saben dina kanggo wanita lan 9 sendok teh saben dina kanggo wong, gampang kanggo ndeleng carane ditambahake gula mimpin daya nalika nerangake penyebab utama saka obesitas lan epidemi diabetes .
Apa Gula Ditambah?
Istilah "nambahake gula" nuduhake lan kalebu kabeh gula sing ditambahake ing panganan, tinimbang sing kedadeyan kanthi alami. Gula-gula ing alamiah, kayata, iku kayata fruktosa lan lactose, sing ditemokake kanthi alami ing woh lan susu. Gula sing ditambahake, ing tangan liyane, yaiku sing ditambahake panganan sajrone manufaktur utawa proses, sajrone persiapan, utawa ing meja sadurunge mangan.
Added Sugar Goes By Many Names
Awit panyedhiya pangan wis nemokake macem-macem cara lan sumber sing nambah gula kanggo panganan saka kecap ketchup menyang sereal karo omben-omben alus, bisa angel ngenali gula sing ditambahake ing dhaptar bahan ing label pangan. Nanging, kanthi mangerteni akeh jeneng sing nuduhake bahan gula utawa gula, sampeyan bisa dadi konsumen sing disenengi lan milih produk kasebut tanpa ditambah gula.
Jeneng-jeneng sing paling umum kanggo nambah gula kalebu barang sing ditemtokake ing "-ose" - kayata maltosa, dextrose, sukrosa, fruktosa, laktosa-uga sirup jagung fruktosa, molase, madu, gula tebu, pemanis jagung, jus, gula mentah, sirup, lan jus buah konsentrat.
Apa Pangan Dikemas Gula?
Miturut American Heart Association, sumber utama gula sing ditambahake ing diet kita yaiku minuman ringan, permen, kue, cookie, pai, omben-omben, panen susu lan produk susu (kayata es krim lan yoghurt), lan sereal. Omben-omben lan minuman omben-omben sing paling manis lan manis ngemot gula sing akeh ditambah, nyatane, wis diarani minangka "gula cair" dening sawetara ahli.
Umume sereal, umpamane, wis dadi kondhang kanggo jumlah tambah gula sing bisa ditemokake ing produk ing kana. Iku ora umum kanggo nggoleki sereal saka merek terkenal sing ngandhut gula sing ditambahake minangka bahan sing paling gedhé, nggawe nganti 50 persen utawa luwih saka isi kotak sereal.
Sumber utama gula tambahan sing mentas diluncurake yaiku minuman ringan. Miturut Departemen Pertanian Amérika Sarékat (USDA), rata-rata 12-ons bisa saka cola ngandung luwih saka 8 sendok teh gula! Dadi, kanthi ngombe mung siji cilik omben-omben sing cilik, wong wadon bakal wis ngluwihi maksimum gula saben dina sing disaranake (6 teaspoons), lan wong bakal nganti tekan 9 teaspoons.
Minuman sugary bisa uga umume sampeyan
Minangka yen kabeh iki ora cukup, sawijining panlitene nyatakake yen ngombe omben-omben gula kayadene sodas sing digandhengake karo telomer sing luwih cendhek (sing minangka penanda umur - telomere sing luwih dawa, mung bisa diomongake, minangka penanda muda, lan telomere shortening minangka tandha tuwa). Iki, sabanjure, digandhengake karo risiko sing luwih dhuwur kanggo penyakit kardiovaskular lan diabetes.
Penyelidik sinau nyatakake yen "konsumsi biasa soda gula-manis bisa nimbulake pangembangan penyakit metabolisme liwat penuaan sel dipercepat." Ing tembung liyane, ing siji liyane corak menyang saga ditambahake-gula, ngombe soda bisa umur sel - lan, mulane, sampeyan.
Sumber
Johnson R et al. Asupan gula diarani lan kesehatan jantung: pernyataan ilmiah saka American Heart Association. Sirkulasi 2009.
Moss M. Gula Asam Lemak: Cara Giat Pangan Nuwun. New York: Random House. 2013.
Caprio S. Editorial: Kalori saka minuman ringan-apa pentinge? N Engl J Med 2012; 367: 1462-1463.
Leung CW, Laraia BA, Needham BL, et al. Soda lan penuaan sel: hubungan antara konsumsi minuman berminyak lan leukosit telomere dawa ing wong diwasa sehat saka Survei Ujian Kesehatan lan Nutrisi Nasional. Am J Public Health 2014 Oct 15: e1-e7. [Epub ahead of print]