Konsumsi keluwihan gula tambah wis diidentifikasi minangka salah sijine panyebab utama epidemi obesitas. Salah siji metode sing wis diusulake kanggo ngurangi konsumsi iki yaiku kanthi nggunakake "pajak gula".
Dadi apa "pajak gula", lan apa tegese bisa ngurangi tingkat obesitas?
Rekomendasi kanggo nambahake Sugar Sugar
Asosiasi Jantung Amerika (AHA) ngusulake yen asupan gula sing ditambahake ora ngluwihi 6 teaspoons (kira-kira 24g) saben dina kanggo wanita lan 9 teaspoons (kira-kira 36g) saben dina kanggo wong.
Kangge, miturut Departemen Pertanian Amérika Sarékat (USDA), 12-ons rata-rata cola ngandhut luwih saka 8 sendok teh gula. Dadi, kanthi ngombe mung siji cilik omben-omben cilik, wong wadon bakal wis ngluwihi maksimum gula saben dina sing dianjurake, lan wong bakal nganti tekan. Kanthi nomer kaya iki, gampang kanggo ndeleng carane rata-rata Amérika bisa nganggo 22 teaspoons gula sing ditambahake saben dina, adoh ngluwihi maksimum sing dianjurake dening AHA. Lan, extrapolating saka iku, malah luwih gampang kanggo ndeleng carane tingkat intake dhuwur kalori kasebut bisa nyumbang marang kenaikan epidemi obesitas sajrone waktune.
Peningkatan Pajak Gula
Saperangan kutha US wis diusulake-lan sawetara saiki wis kasil ngluwihi-pajak kanggo ditambahake konsumsi gula, biasane ana ing bentuk tax on sugared beverages.
Contone, New York City ngajokake tax on sugared sugary miturut Mayor Michael Bloomberg, lan ing 2016, Dewan Kota Philadelphia ngluwihi tax on sweetened beverages.
Tambahan, negara liya wis ngetokake pajak kanggo omben-omben aren. Ing Meksiko, tax on sugar-sweetened beverages nyebabake jatah dodolan minuman kasebut. Efek sing padha katon nalika Prancis ngenalake pajak kanggo omben-omben manis (kalebu sing nganggo sweeteners buatan ) ing 2012.
Norwegia nduweni pajak gula umum ing kabeh produk sing ngandhut gula ditambahi ditambahi, kalebu minuman beraroma.
Lan Afrika Kidul nduweni rencana kanggo pajak gula ing anggaran kanggo 2017, ndadekake negara Afrika pertama nglakoni.
Dampak saka Tax Berkeley
Ing artikel sing dirilis ing American Journal of Public Health ing Oktober 2016, Falbe lan kanca-kanca ngandhani babagan apa, yen, tax excise Berkeley wis ana ing konsumsi minuman beraroma.
Minangka penulis nyathet, ing Maret 2015 Berkeley, Calif., Dadi yurisdiksi US pisanan kanggo nglakokaké pajak kasebut, ing $ 0,01 per ons sugared sugared. Mangkono, dheweke bisa ndeleng owah-owahan ing konsumsi omben-omben pre-tax lan pasca-pajak, lan dheweke milih mlaku-mlaku ing tetanggan berpendapatan rendah ing Berkeley lawan kutha San Francisco lan Oakland.
Para panaliti nemokake yen konsumsi saka omben-omben sugared kurang luwih 21 persen ing Berkeley, nanging tambah 4 persen ing San Francisco lan Oakland. Kajaba iku, konsumsi banyu tambah 63 persen ing Berkeley, sauntara tambah 19 persen ing kutha-kutha liyane.
Panlitèn jangka pendek iki nuduhaké yèn, ing lingkungan tetanggan sing paling murah, konsumsi sugared omben bisa dikurangi karo implementasine pajak eksais. Apa utawa ora, iki bakal nduweni efek jangka panjang sing tetep ing tingkat diabetes lan obesitas tetep bakal katon.
Didhukung dening Organisasi Kesehatan Dunia
Ing wulan Oktober 2016, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) metu kanthi ndhukung pajak gula ing minuman ringan.
WHO sadurunge nerbitake pedoman ing taun 2015 sing nyaranake "wong diwasa lan bocah-bocah ngurangi asupan gula saben dina kanggo kurang saka 10 persen saka total energi intake." Iki banjur nyatakake "pangurangan luwih saka 5 persen utawa kira-kira 25 gram (6 teaspoons) saben dina bakal nyedhiyakake tambahan kesehatan. "
Luwih, ing laporan WHO kanthi irah-irahan "Kebijakan Fiskal kanggo Diet lan Pencegahan Penyakit Non-Komunis (NCDs)," WHO nyatakake "ngombé ombènan sugary bisa ngurangi konsumsi lan ngurangi obesitas, diabetes tipe 2, lan rusak huntu."
WHO uga nyatakake ing laporan iki sing "kebijakan fiskal sing nyebabake paling ora 20 persen kena ragat eceran saka minuman beraroma bakal nyebabake pengurangan sacara proporsional ing konsumsi produk kasebut."
WHO manut maneh hubungan antara konsumsi gula sing ditambahake lan obesitas global lan epidemi diabetes, sing ing pirang-pirang kasus ana rong sisi saka koin sing padha.
Ngendi Gula Ditambah Sing Nyimpen
Delengen ing ngendi gula sing ditambahake kadhangkala bisa dadi angel, amarga sampeyan kudu ngerti apa sing kudu katon ing label bahan. Nanging ngerti informasi iki penting kanggo ngewangi sampeyan ngilangake gula sing ditambahake saka diet.
Kaping pisanan, sampeyan kudu mbudidaya manawa tembung "gula ditambah" kasebut lan kalebu kabeh gula sing ditambahake ing pangan, tinimbang sing kedadeyan sacara alami.
Awit panyedhiya pangan wis nemokake macem-macem cara lan sumber sing nambah gula kanggo panganan saka kecap ketchup menyang sereal karo omben-omben alus, bisa angel ngenali gula sing ditambahake ing dhaptar bahan ing label pangan.
Yen nggoleki gula sing ditambahake ing prodhuk sing sampeyan tuku-pangan utawa minuman-ing salebeting istilah apa wae sing ngandhut tembung "gula," goleki ing ngisor iki: apa wae sing ditemokake ing "-ose" (kayata maltosa, dextrose, sukrosa, fruktosa, lactose), uga sirup jagung fruktosa, molase, madu, manis jagung, ngetokake jus tebu, sirup, lan jus buah.
Paling umum Sumber Gula Ditambah
Nalika sugared omben-omben ngasilake daya mung ing volume gula sing ditambahake sing bisa ditemokake ing sajroning sajrone siji, ana uga sumber umum sing bisa dideleng.
Miturut American Heart Association, sumber utama gula sing ditambahake ing diet kita yaiku minuman ringan, permen, kue, cookie, pai, omben-omben, panen susu lan produk susu (kayata es krim lan yoghurt), lan sereal. Omben-omben lan minuman omben-omben sing paling manis lan manis ngemot gula sing akeh ditambah, nyatane, wis diarani minangka "gula cair" dening sawetara ahli.
Umume sereal, umpamane, wis dadi kondhang kanggo jumlah tambah gula sing bisa ditemokake ing produk ing kana. Iku ora umum kanggo nggoleki sereal saka merek terkenal sing ngandhut gula sing ditambahake minangka bahan sing paling gedhé, nggawe nganti 50 persen utawa luwih saka isi kotak sereal.
Uga, aja lali panganan omben-omben energi, akeh sing ngandhut 20 utawa luwih gula sendok teh, sing gedhe banget, utamané nalika wong nganggep rekomendasi AHA supaya wanita diwasa ora ngetokake 6 teaspoons tambahan gula saben dina , lan ora luwih saka 9 teaspoons kanggo wong diwasa. Lan iki saliyane ing beboyo kardiovaskular sing ditimbulake dening omben-omben energi, kalebu ningkatake tekanan getih lan tingkat jantung.
Nggawe Banyu Utama Sampeyan
Given kabeh ing ndhuwur, ana akeh sing bakal ngandika kanggo nggawe banyu go-kanggo wedang. Warung ireng lan teh tanpa gula (catheten ing "unsweetened" bagean ana, sing penting) uga apik lan duwe keuntungan kesehatan dhewe.
Ora mung banyu ora nduweni kalori, nanging uga akeh manfaat kesehatan, wiwit mbantu ngurangi bobot kanggo ngurangi rasa kesel lan nyegah watu ginjel. Supaya nalika sampeyan lagi entuk minuman, banjur menehi kasempatan kanggo ngombe banyu. Awakmu bakal matur nuwun.
> Sumber:
> Falbe J, Thompson HR, Becker CM, Rojas N, McCulloch CE, Madsen KA. Impact saka pajak exclusi Berkeley babagan konsumsi minuman berminyak. American Journal of Public Health. 2016; 106: 1865-1871.
> Johnson R et al. Asupan gula diarani lan kesehatan jantung: pernyataan ilmiah saka American Heart Association. Sirkulasi 2009.
> Organisasi Kesehatan Dunia. Kawicaksanan fiskal kanggo diet lan pencegahan penyakit non-pernapasan (NCDs). Laporan. 2016.
> Organisasi Kesehatan Dunia. Asupan gula kanggo wong diwasa lan bocah. Pedoman. 2015.