Riset, Kontroversi, lan Dietmu
Soy minangka salah sawijining "panganan ajaib" sing mung bisa didol ing toko pangan kesehatan utawa pasar Asia ing negara-negara kulon. Ing taun-taun pungkasan, soya wis muncul kanthi reguler ing rak-rak toko-toko utama, dikemas ing macem-macem produk lan rasa sing apik. Ing wektu sing padha, kontroversi wis nggawe bir - soy sehat utawa beresiko kanggo pasien kanker payudara lan slamet?
Apa panganan soya ngreksa sampeyan saka kanker, utawa apa sing bakal cepet ngrampungake? Sadurunge mbuwang tahu karo sup miso utawa nyebar metu kanggo tuku suplemen kedelai, ayo goleki panganan kedelai lan dampak kesehatane.
The Questions About Soy and Breast Breast
Sadurunge diluncurake ing kontroversi babagan kanker kacang kedelai lan susu, penting kanggo nuduhake yen iki luwih saka siji pitakonan. Akeh sing wis krungu yen soy bisa nurunake risiko kanker payudara, nanging sel kanker payudara sing thukul ing sajian tansaya luwih cepet yen panganan panganan. Apa sing kabeh babagan? Sawetara pitakon kapisah kalebu:
- Bisa ngombeake soy sauce ngecor risiko kanker payudara? Yen mangkono, apa ana wektu sing bisa ditindakake, utawa ora bisa ditrapake ing salawas-lawase?
- Apa aman kanggo wong kanker payudara mangan soy, utawa bakal nggawe kanker payudara berkembang luwih cepet utawa nambah kambuh?
- Tambahan suplemen sing aman kanggo sing beresiko kanker payudara utawa sing wis duwe kanker payudara?
- Carane supaya soy berinteraksi karo obat sing umum digunakake kanggo nambani kanker payudara?
Soy Foods Mung More Than Just Taeyeon lan Soy Sauce
Umume panganan sing digawe saka soybeans-potong sing, nganti taun 1980-an, wis digunakake ing Amerika utamané minangka pangan ternak, nanging wis dadi bagian saka diet Asia kanggo akéh generasi.
Soy kasedhiya minangka edamame (kacang soya ijo), tahu, susu kedhelé, bubuk kecap lan glepung, pasta miso, tempe, minyak, lan protein nabati (TVP). Kacang kedelai nampilake akeh meatballs produk daging-meatless, "burger" gaya crumbles, lan malah kaya daging babi lan nuggets shaped pitik.
Keuntungan
Produk sing adhedhasar konstituen soya bisa nggawe panganan sing apik kanggo diet vegetarian, lan sawetara produk uga cocok kanggo vegan. Tahu lan tempe bisa dimasak minangka bagéan saka panganan Asia lan dikombinasikaké karo apa wae rasa. Soy cukup dhuwur ing protein, mbantu ngedhunake kolesterol lan dianggep minangka pangan sing apik kanggo sing ngalami tekanan darah tinggi .
Isoflavon Kontroversi
Kacang kedelai ngemot kabeh asam amino sing penting kanggo nutrisi manungsa. Panganan kedher ngandhut isoflavone (phytoestrogens). Isoflavon iki duwe sifat antioksidan sing kuat lan bisa nyegah karusakan sel (oksidasi) sing disebabake dening radikal bebas . Isoflavone soi bisa tumindak kaya estrogen sing ringkih lan bisa ngalangi reseptor estrogen, kaya cara tamoxifen kanggo nyegah kanker payudara estrogen sing sensitif. Sing apik, ora?
Nanging ana masalah "akeh banget". Minangka estrogen alam ekstrem sing luwih gedhe bisa ngrembaka tumor tumor payudara, uga akeh genetis isoflavone soy, ing wangun sing konsentrasi ing akeh nutrisi suplemen, bisa nyetel panggung kanggo perkembangan tumor.
Nanging apa bab wong Asia sing tuwuh ing tahu? Ayo weruh kanker payu.
Umur Soya lan Teh Hijau
Wanita Jepang biasane nganggo soy diwiwiti ing bocah cilik, sing bisa dadi kunci kanggo nyegah kanker payudara. Ing sasi April 2008, panaliten Jepang diterbitake ing konsumsi kedelai lan tarif kanker payudara. Ing panaliten iki, Dr. Iwasaki lan timnya njupuk 24.226 wanita Jepang umur 40 taun nganti 69 taun. Panliten kasebut ngliputi 10.6 taun, lan wanita ing studi kasebut ora nyimpen jurnal pangan, sing kadhangkala minangka komponen sing ora bisa dipercaya. Para peneliti migunakake sampel getih lan urin kanggo ngukur kadar isoflavon.
Wanita sing paling dhuwur ing genistein (isoflavone saka soy) duwe tingkat kanker payudara paling murah.
Suplemen Soy Versus Supplements
Isoflavone sing ditemokake ing soybeans, wiji wijen, lan kacang buncis kira-kira satus as kuat minangka estrogen wanita alami. Yen sampeyan njupuk isoflavone saka sumber diet, sampeyan bakal duwe wektu hard overdosing dhewe, kajaba sampeyan tindak ing diet soyo kabeh. Supaya ora kasebut kapsul sing ngandung isoflavones soy sing didol minangka dhukungan hormonal lan perlindungan kesehatan tulang bisa aman? Jawaban iki: gumantung lan ora ngerti wektu iki. Pil sing isoflavone soy terisol bisa nyebabake riset-riset ora cukup durung rampung kanggo wong-wong kanggo nemtokake konsentrasi dhuwur saka isoflavone sing bisa nyurung pertumbuhan kanker payudara. Yen sampeyan njupuk tambahan soya kanggo gejala menopause, guneman karo dhokter sampeyan babagan tingkat isoflavone sing aman kanggo sampeyan.
Sambungan Soyan Nalika ing Aromatase Inhibitors utawa Tamoxifen
Nalika soy bisa mbantu ngobati panas sing panas , para peneliti ngelingake wanita pascamopause nglawan dosis sing dhuwur banget, utamane ing bentuk tambahan sing ngandung isoflavone soy. Lan yen sampeyan wis kanker payudara estrogen sensitif, lan njupuk modulator reseptor estrogen sing selektif, kayata tamoxifen, utawa inhibitor aromatase, kayata exemestane, iku apik kanggo nyegah saka soy. Genofein isoflavone soy bisa nyerang suppressor estrogen-lan bakal nggawe pengobatan pasca-perawatan kurang efektif.
Sawise sampeyan wis ngrampungake program penekanan estrogen lengkap (biasane 5 taun, nanging sawetara oncologists nyaranake 10 taun utawa luwih) sampeyan bisa miwiti késo soy ing diet maneh, kanthi jumlah cilik. Nanging dhisik, ngomong karo oncologist sampeyan. Yen sampeyan isih pengin manfaat isoflavones, nyoba mangan ing legumes, wiji-wijian, lan kacang-kacangan. Ing sisih liya, alesan apik kanggo nyegah soy kabeh yaiku yen sampeyan ngerti yen sampeyan alergi kasebut. Sampeyan uga kudu skip soy yen sampeyan duwe kelainan tiroid utawa goiter.
Ing ngisor garis
Sampeyan bisa ngalami manfaat paling akeh saka isoflavone soya sing ngonsumsi kaya genistein yen isoflavone saka panganan-ora saka tambahan nutrisi. American Cancer Society ngandhakake yen iwak sing wis dikonsumsi ing isoflavone bisa nyurung pertumbuhan tumor, lan kudu ditindakake. Wanita ing Jepang sinau kanker payudara paling dawa wis ngombe kecap asin saka bocah cilik, utawa paling ora saka pre-puberty. Uga bisa uga yen efek protèktif asalé saka soy ing Jepang diwatesi kanggo paparan nalika pambentukan payudara nalika pubertas.
Penting kanggo dicathet yen juri isih metu babagan kéwan lan kanker payudara. Kathah studi negatif babagan kéwan kéwan sing durung dikonfirmasi karo studi manungsa. Miturut Otoritas Keamanan Pangan Eropa, isoflavone ora bakal nyerang kesehatan payudara. Kasunyatane yen soy bisa dadi sumber protein sing apik ing diet sehat, ora bisa disengkuyung, lan pitakonan sing kerep ditakokake yaiku panganan sing bakal diganti dadi soy ing diet sehat-umpamane, daging abang-ora bisa dadi luwih elek.
Wanita post-menopause ngirim ora ngluwihi produk soya amarga isoflavone kuat niru estrogen alam, sing ngasilake 80 persen kabeh kanker payudara. Wong diwasa sing miwiti diet sing kalebu 25 gram panganan soya saben dina (dudu wong sing duwe kanker payudara) bakal entuk manfaat saka isoflavones soyjo (kolesterol ngisor, kesehatan jantung sing luwih apik) nanging ora bakal nemu perlindungan sing padha saka kanker kaya wong sing mangan kecap ajeg liwat umur.
Keprigelan tetep ana sajrone sawetara masalah: apa produk soy bisa ngganggu perawatan kanker payudara, lan apa kakehan suplemen bisa mbebayani. Minangka nutrisi liya, konsensus umum minangka nutrien sing ditampa ing bentuk diet yaiku cara sing becik kanggo nampa obat kasebut, lan suplemen diet kudu nyingkirake saka diskusi sing cetha babagan manfaat sing bisa ditampa karo dokter.
Kanggo wong-wong sing ngerti pola pola pikir Mediterania nuduhake janji sing paling gedhe kanggo nyegah kanker payudara maneh-diet sing asring nyakup protein soy moderat (limang nganti sepuluh gram saben dina), sampeyan bisa ngendhih yen ana panganan liyane sing dhuwur ing polifenol flavonol sing bisa kaya efektif tanpa resiko kacang soya. Iki kalebu tèh ijo, sayuran kayata bawang bombay lan brokoli, lan woh-wohan kayata apel lan woh-wohan jeruk.
Sumber:
Braakhuis, A., Campion, P., lan K. Bishop. Ngurangi Kanker Kanker Payudara: Peran Polyphenolics. Nutrisi . 8 (9): pii: E547.
Iwasaki, M., Inoue, M., Otani, T. et al. Plasma Isoflavone Tingkat lan Risiko Résistansi Kanker Payudara ing Jepang ing Jepang: A Study Case-Control Nested saka Group Study Prosepctive Study Group Jepang. Jurnal Onkologi Klinis . 2008. 26 (10): 1677-83.
Messina, M. Soy lan Update Kesehatan: Evaluasi Sastra Klinis dan Epidemiologi. Nutrisi . 2016. 8 (12): pii.E754.
Uifalean, A., Schneider, S., Ionescu, C., Lalk, M., lan C. Iuga. Obat-obatan Isoflavon lan Lambung Cell Susu: Mekanisme Molekul lan Perspektif Masa Depan. Molekul . 21 (1): E13.