Nglakoni tugas visual bisa uga ora bisa ditemokake ing wektu tartamtu, luwih-luwih nalika sampeyan lagi ngerteni apa sing sampeyan masak. Nanging ora ana alesan kenapa karep kreatif panjenengan kanggo nyenengake nikmate kuliner kudu diselehake mung amarga sampeyan ngalami penglihatan sing kurang.
Coba iki-sampeyan wis ngrampungake akèh teknik kanggo nggawe masakan sing paling disenengi kanthi laku, kanthi ngicipi apa sing dianggo lan apa sing ora.
Masak ora mung gumantung ing ningali. Nyiyapake sajian favorit sampeyan yaiku urusan sensori lan ngerti iki kauntungan sampeyan ing pojok pawon.
Yen sampeyan kepengin ngerti carane supaya sampeyan bisa nyenengake urip sajrone urip luwih cepet, ana sawetara saran sing gedhe: "Aja wedi gawe kesalahane. Aja wedi nyoba apa sing anyar, "ujare Christine Ha, juru masak mambu lan juara 3 MasterChef USA.
Saka cook sing ora duwe sesambungan visual menyang liyane: Iku ora minangka angel utawa mbebayani minangka sampeyan bisa mbayangno. Ing kluwarga, ora ana pilihan liyane nanging kanggo ngganti skills masakku. Pendhaftaran kulawarga enom bakal kelara pati yen aku ora sijine akeh sing dipercaya sandi liyane pikiran sehat menyang campuran.
Wong bisa nyetel papan pawon kanggo mbantu urip kanthi lancar. Saiki sampeyan bisa nyenengake rasa pancen liyane sing nyenengake kanggo kuliner kasebut ing pawon.
1. Masak Kanthi Sentuhan Sentuhan
Tangan sampeyan minangka salah siji alat sing paling migunani kanggo kabeh juru masak, montor utawa cacat visual.
Iku carane sampeyan nggunakake wong sing ndadekake prabédan. Dipercaya tangan sing resik kanggo aran lan tepuk, nguripake lan muter panganan kanthi kesadaran sampeyan ing ujung ujung jari. Iku apik.
Rasa kanggo kesiapan pirang-pirang pasugatan wis ditemokake kanthi sesambungan kurang amarga sampeyan entuk skills kanthi alon-alon nyentuh dalan ngubengi manggang roti lan kaleng.
Apa sampeyan isih bisa nggunakake piso sing cetha kanggo chop and cut? Ya, anggere tetep fokus. Kayata, nggunakake piso cendhak menehi kontrol sing luwih apik tinimbang bilah maneh. Cacah mbutuhake latihan supaya sampeyan bisa nggawe tèknik tetep nganggo driji nalika dicelup. Aja nyerang proses iki utawa ngidini gangguan kanggo njupuk pikiran sampeyan mati driji.
2. Masak kanthi Rasa Lebet
Saben juru masak nandhingi hidung kanggo mambu kesiapan sampurna sajian. Koki sing cacat visual ana ing keuntungan ndhuwur ing kene. Paningalan malah ora duwe peran kanggo muter nalika nerangake ngenani aroma masak.
Hidungé mung ngerti carane ngukur aroma daging sing wis diolah, rasa kesebut woh-wohan lan sayuran sing asri, aroma sajian sing wis rampung.
Nalika sampeyan ngandel yen rasa ambegan kaya aroma-detektif, sampeyan bakal entuk reputasi sing nyenengake minangka 'snoop-dog' bakat ing pawon.
3. Masak Kanthi Rasa Hearing
Deleng munggah. Ya, sampeyan bisa uga krungu nalika panganan bisa dimangerteni kanggo mangerteni indera liyane nalika njupuk langkah persiapan pangan sabanjure. Minangka nggoleki nggoleki, sampeyan njupuk luwih soko swara sing bisa diarani swara lan swara sing ana ing panci jero lan mangkuk campuran. Kanthi ngrungokake ngrungokake, sampeyan bakal krungu swara ing pawon sampeyan ora tau weruh sadurunge nalika sampeyan nggawe 'musik' kanthi rempah-rempah, kaleng, panci lan panci, timer lan gadget sing bisa didownload.
Sadurunge sampeyan ngerti, sampeyan bakal nggawe simfoni nyenengake swara kanggo ngiringi sampeyan ing pawon.
4. Masak Kanthi rasa rasa
Salah siji saka kaluwihan ora bisa dideleng yaiku supaya sampeyan bisa nyenengake tingkah-tingkah sele luwih kerep kanthi nyelupake masakan sampeyan ing tahap preparation. Sampeyan duwe alesan sampurna kanggo nyedhot lan rasa nalika sampeyan lunga.
Ora ana prastawa apa sajian panganan diwènèhi visual kanggo para tamu sing nonton, saengga kesenengan kita pangan lan kasuksesané dianggep ing imbangan alus, rempah-rempah lan tekstur sing alus kabeh dicampur kanthi cerdas. Ora kanthi nggoleki nanging kanthi raos.
Supaya apa sing mbedakake sampeyan saka nggawe piring anyar, ora ketaman, nanging tantangan masak pribadi sing anyar.
Apa sampeyan munggah? Manawa sampeyan.
Anake masak masak sing nggoleki nunggu sampeyan minangka koki sing cacat visual ing pawon-ana mung sawetara rahasia sing ora kudu dienggo bareng karo kanca-kanca kancaku.