Menyajalaken Bukti babagan Diproses Foods Lan IBD
Q: Apa "Panganan Sampah" Penyebab Penyakit Usus Usus (IBD) ?
A: Ana 114% kena ing kasus IBD (penyakit Crohn lan kolitis ulcerative) sing ngakibatake diakoni rumah sakit ing antarane wong-wong muda ing Britania Raya ing taun 2003 lan 2014. Peningkatan tajem wis nyebabake spekulasi apa sing bisa konco, lan yen ana sing ana ing lingkungan sing menehi kontribusi kanggo pangembangan penyakit kasebut.
Kita bisa nyelehake tangan kita ing sakubenging masalah kasebut, nanging, mung, ilmuwan isih ora ngerti apa persis nyebabake IBD.
Apa Kita Ngerti
IBD ana ing gèn kita - nganti saiki luwih saka 100 gen wis diidentifikasi minangka dolanan sawisé pangembangan IBD. Tombol sing kita tuku iku pemicu: bab utawa bab ing lingkungan sing "nguripake" IBD.
Salah sawijining dokter ing Britania Raya dikutip BBC kanthi nyebutake yen mangan "jajan panganan" bisa nambah risiko mbangun IBD. (Multiple kursus antibiotik uga diwenehake minangka alesan kanggo mundhut rumah sakit kanggo IBD.) Dokter banjur nerbitake sawijining statement njlentrehake dheweke ora maksudake kutipan kasebut kanggo nyatakake yen IBD wis nindakake dhiri. Ora ana penjelasan babagan definisi sing tepat saka "junk food."
Apa Tegese - "Junk Food"?
Akeh masyarakat pasien IBD padha bingung amarga implikasi sing wong IBD iku wong sing ora sehat, lan diet sing ala sing nyebabake IBD.
Sawetara pasien cepet nuduhake yen dheweke mangan diet sing diet sehat - malah vegan utawa vegetarian - sadurunge diagnosa. Liyane kepingin weruh babagan bocah enom banget, malah bayi, sing diaknosis karo IBD lan sing bakal ora wis kapapar taun mangan pangan sing ora apik.
Nalika wong mikir "panganan sing ora sopan", panganan sawetara dielingi: kripik kentang, pop soda, es krim, lan panganan liyane sing dhuwur lemak lan ora ana, utawa mung sethithik, nutrisi.
Iki biasane dipikirake minangka panganan Barat, lan bener yen wong ing negara non-Kulon wis ngonsumsi luwih saka panganan iki ing taun anyar.
Apa Prakawis "Diproses Foods"?
"Makanan jajan" iku istilah sing ora samesthine lan ora cetha apa tegese karo istilah kasebut babagan pembangunan IBD. Istilah sing luwih akurat digunakake nalika ngrembakakake diet lan kesehatan bisa uga "panganan olahan." Nanging, istilah kasebut bisa nyasarké amarga ora kabeh panganan olahan ora sehat. Sayuran beku lan yogurt, contone, minangka conto panganan olahan sing isih dianggep minangka panganan sehat (nalika digawe tanpa aditif). Panganan aditif sing uga diarani minangka 'akeh banget' sing diproses, nalika sayuran sing beku utawa jus seger bisa diarani "minimally" diproses.
Para juri isih metu manawa panganan sing bisa diproses bisa nyumbang kanggo pangembangan IBD. Pemanis buatan bisa, arguably, bakal dianggep minangka panganan sing paling diproses. Salah sijine kertas sing diterbitake ing 2012 nuduhake manawa nggunakake gula sweetener gawean kayata saccharin lan sucralose minangka panyebab potensial kanggo kenaikan diagnosis IBD. Efek kasebut ing pemanis ing bakteri sing ditemokake ing saluran usus dianggep minangka mekanisme tumindak.
A studi kasus kontrol ditindakake ing Stockholm, Swedia ing taun 90-an nyawang wong IBD lan diet ing periode 5 taun. Penulis nemokake menawa ing panliten kasebut, pasien sing ngonsumsi 55 gram utawa luwih sukrosa (dina tabel gula) dina utawa sing mangan "panganan cepet" luwih saka 2 kaping seminggu duwe resiko relatif tambah berkembang IBD. Data kasebut uga nuduhake yen luwih saka 15 gram serat saben dinane iki ana hubungane karo resiko relatif murah kanggo ngembangake IBD. (Iki diarani minangka serat dhuwur dening penulis, nanging Institut Kedokteran nyaranake supaya wong njupuk antarane 30 lan 38 gram serat dina, lan wanita antarane 21 lan 25 gram.) Liyane studi cilik (87 patients) rampung ing Israel uga nuduhake asosiasi antarane asupan dhuwur sukrosa lan pangembangan IBD.
Ing ngisor garis
Ora ana konsensus babagan carane aditif pangan, panganan jajan, utawa panganan olahan sing bisa nimbulaké pangembangan IBD utawa mesthine IBD. Nutrisi sing apik penting kanggo kabeh wong - lan khusus banget kanggo wong sing duwe IBD lan sing uga wis beresiko malnutrisi utawa nyerep miskin vitamin lan mineral saka panganan. Sampeyan bisa ngomong yen mangan sehat minangka diet bisa minangka manfaat gedhe kanggo nyegah penyakit, lan bisa nambah dalan kesehatan. Ora ana prakara apa sing pungkasan ditampa babagan "junk food" ing IBD utawa penyakit liyane, iku penting kanggo ngelingi yen wong karo IBD ora nggawa penyakit kasebut ing awake dhewe.
Sumber:
Crohn's and Colitis Foundation of America. "Diet lan IBD." 30 Mei 2012. 20 Jul 2014.
Institut Kedokteran. "Intake Referensi kanggo Energi, Karbohidrat, Serat, Lemak, Asam Fatty, Kolesterol, Protein, lan Asam Amino." Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional 5 September 2002. 20 Jul 2014.
Persson PG, Ahlbom A, Hellers G. "Penyakit diet lan inflamasi usus: studi kasus-kontrol." Epidemiologi . 1992 Jan; 3: 47-52. 20 Jul 2014.
Qin X. "Etiologi penyakit radang usus: hipotesis sing disatukan." World J Gastroenterol . 2012 Apr 21; 18 (15): 1708-22. doi: 10.3748 / wjg.v18.i15.1708. 20 Jul 2014.
Reif S, Klein I, Lubin F, Farbstein M, Hallak A, Gilat T. "Faktor diet pre-illness in inflammatory bowel disease." Gut. 1997 Jun; 40: 754-760. 20 Jul 2014.