Iku gumantung saka apa sing diarani "alergi gluten" sampeyan bener duwe wiwit ana akeh beda kahanan sing saiki wong nelpon "alergi gluten."
Pisanan, dasar-dasar: gluten minangka wangun protein tanduran sing ditemokake ing gandum, barley, lan rye. Gluten uga ditemokake ing akèh-akèhé panganan sing ngandhut bahan saka biji-bijian kasebut.
Nalika bisa reaksi alergi sing bener kanggo protein gluten sajrone gandum, alergi kuwi bisa kasebut minangka alergi gandum , ora alergi gluten.
Nanging, ora akeh wong nggunakake istilah "alergi gluten" sajrone istilah penyakit celiac lan sensitivitas gluten non-celiac, rong kondisi sing nyakup loro reaksi sistem kekebalan sing beda karo gluten.
Alasan ora duwe penyakit celiac utawa gluten non-celiac sacara teknis minangka "alergi" - alergi umumake gejala sing cedhak cepet kayata sneezing lan gatal-gatal, nalika reaksi sensitivitas celiac lan gluten luwih asring ditunda lan nyangkut gejala gastrointestinal lan neurologis .
Nanging amarga kesadaran diet bebas gluten wis thukul, sawetara wong kanthi kepekaan celiac utawa gluten wis nemokake luwih gampang kanggo ngandhani wong-wong sing duwe "alergi gluten" tinimbang njupuk wektu kanggo nerangake kahanan.
Sawise kabeh, akeh wong ngerti konsep "alergi" (lan bisa uga duwe alergi piyambak), lan bisa uga luwih nalar mangertos perlu kanggo nyegah zat offending rampung.
Perawatan kanggo sensitivitas celiac lan gluten - nyegah penyisihan zat sing nyinggung - padha karo perawatan kanggo alergi, senadyan sensitivitas celiac lan gluten ora alergi sing bener.
Sawetara wong ing komunitas bebas gluten diganggu dening wong-wong sing nyebut kondisi sing "alergi". Nanging kanthi temenan ora ngganggu aku, amarga nggunakake istilah alergi bisa mbantu wong (kayata server ing restoran) luwih gampang ngerti apa wae sing bakal dadi panjelasan sing dawa lan bisa mbingungake.
Uga dikenal minangka: sensitivitas gluten, intoleransi gluten , penyakit celiac