Panganan sing ditemokake ing masakan Spanyol muncul saka pengaruh wilayah Spanyol sing beda, kalebu Murcia, Catalonia, lan Madrid. Kacang-kacangan, woh, sayuran, kacang-kacangan, lan iwak sing gedhé ing lemak omega-3 mung sawetara panganan sing sehat ing ati sing ditemokake ing masakan Spanyol. Sayange, ana sawetara panganan sing digunakake ing masakan Spanyol sing kudu diwatesi - utawa supaya ora kabeh - yen sampeyan nonton kolesterol lan trigliserida.
Tip iki bakal nuduhake carane sampeyan bisa seneng masak ing Spanyol yen sampeyan ngetrapake diet kanggo ngurangi lipid.
Sup lan Stews
Soups lan stews banget populer ing masakan Spanyol lan kalebu akeh beda kombinasi sayuran, daging tanpa lemak, herbs - lan kadhangkala - malah woh. Bawang putih biasane ditambahake ing macem-macem jinis godhog, uga ing sisih lan enteke. Legumes uga dipigunakaké sajroné soto lan stews Spanyol, nggawe sup utawa stew cukup kanggo ngisi minangka pokok utama. Sampeyan kudu ati-ati apa sampeyan nambah menyang kursus pisanan iki amarga sawetara bahan bisa nambah lemak lan kalori kanggo meal. Heavy creams uga ditambahake kanggo nggawe sup utawa godhok kenthel, supaya iki kudu diwatesi yen sampeyan nonton lipid - amarga iki bisa numpuk kalori lan lemak jenuh menyang sajian. Kanggo alternatif, sampeyan bisa nggunakake krim sing kurang lemak, yoghurt gajah Yunani sing luwes, utawa nyokep kacang brol kanggo njaluk efek sing padha - tanpa kalori ditambahake.
Salad
Salad sing diilhami sacara Spanyol uga akeh bahan-bahan sehat. Sayuran enak, kayata varieties of peppers, artichokes, eggplant, tomat, sayuran lan bawang bombay uga umum. Sampeyan uga ora umum kanggo ndeleng woh-wohan lan kacang manis, kayata almond, irisan ing salad. Sawetara salad bisa uga kalebu keju, sing bisa nambah kalori ekstra yen digunakna banget.
Sampeyan bisa nyakup versi kurang lemak saka keju favorit yen perlu. Sawetara dressings bisa ngemot krim, sing liya sumber potensial saka lemak jenuh lan kalori. Sampeyan bisa nggunakake klambi salad sedheng lemak ing sisih, utawa forgo sakabehe - kanthi kombinasi bahan sing digunakake ing akeh salad iki, biasane cukup rasa ing salad tanpa ganti.
Sisi
Sisih Spanyol biasane kalebu legumes lan sayuran, kayata eggplant, paprika, utawa sayuran ijo. Sayuran iki biasane entheng tumis ing lenga zaitun utawa dilebokake seger - loro-lorone cara penyiapan sing sehat. Kajaba iku, jamu lan rempah-rempah - kalebu paprika, oregano, rosemary, lan bawang putih - ditambah uga. Kadhangkala, mentega lan lard bisa digunakake sajrone preparation pinggir sisih, sing bisa nambah kalori ing sajian. Kajaba iku, sapérangan sisi uga duwe garnisi adhedhasar mayonnaise sing ditambahake, sing kudu diminimalake utawa bisa nyegah yen sampeyan nonton kesehatan jantung.
Kursus Utama
Entuk entuk masakan Spanyol sing cukup variatif lan bisa nampung kabeh jinis diet - apa sampeyan pengin nambahi sawetara jinis protein isi utawa sajian vegetarian. Protein umum sing ditemoni ing masakan Spanyol kalebu panganan segara, pitik, daging babi, lan daging sapi.
Iwak sing sehat banget kayata salmon, anchovy, lan tuna - sing amba kanthi lemak omega-3 lan uga disiapake ing masakan iki. Babi lan daging sapi bisa ngemot lemak jenuh luwih akeh tinimbang opsi protein liyane, sing bisa ningkatake kalori sajiane. Yen sampeyan kalebu, sampeyan kudu nyisihake potongan lemak saka potongan daging sadurunge ngladeni. Panganan biasane dipanggang, dibungkus, utawa dipanggang - kabeh iku cara persiapan sing apik yen sampeyan ndeleng tingkat lipid. Nanging, sawetara panganan bisa digoreng, supaya yen sampeyan ndeleng tingkat lipid, sampeyan kudu nyegah panganan sing ngandhut panganan goreng.