Nalika sampeyan pisanan mutusake kanggo nonton tingkat kolesterol lan trigliserida, salah sawijining hal sing sepisanan sampeyan mulai gawe nalika miwiti diet sampeyan kanggo nyimpen pangan sing luwih sehat. Siji cara sampeyan bisa nindakake iki-sajrone ngasilake asil-kanggo nggoleki panganan sing labeled "bebas lemak". Sawise kabeh, yen ngandika "tanpa lemak" ing paket, iki kudu tegese yen panganan ora ngandhut lemak lan ngirim, dadi pangan sing sehat kanggo nyakup diet diet lipid, bener?
Ora cukup.
Apa Label Tegese
Miturut Food and Drug Administration (FDA), manufaktur pangan bisa nyatakake panganan minangka "tanpa lemak" mung yen ngandhut kurang saka 0,5 gram total lemak saben porsi sing kadhaptar ing label. "Total lemak" kalebu lemak jenuh lan lemak trans . Mulane, bisa uga label Nutrisi Fakta nyatakake yen ana 0 gram total lemak, sanajan, ing kasunyatan, ana jumlah sumebar lemak sing ora sehat ing panganan. Senadyan panganan iki luwih murah tinimbang pasangan lemak sing dhuwur, bisa ditambahake yen sampeyan ngonsumsi akeh sajian pangan ing siji lungguh. Yen pangan diklasifikasikake minangka 100% tanpa lemak, ora mung cocog karo kriteria kasebut, nanging uga ngandhut kurang saka 0,5 gram lemak saben 100 gram produk panganan lan ora nduweni lemak sing ditambahake ing produk.
Soko liyane kanggo Coba
Nanging, lemak ora mung bahan sing sampeyan kudu kuwatir yen sampeyan ngetutake diet pandharatan lipid.
Asam refined minangka bahan liyane sing ditambahake kanggo sawetara panganan sing uga bisa nyedhaki tingkat lemak awak yen sampeyan ngonsumsi akeh. Riset wis nunjukake yen ora mung bisa ngonsumsi pangan kanggo ngangkat tingkat trigliserida, uga bisa ngedhunake kolesterol HDL. Sayange, nalika manufaktur pangan ngurangi jumlah lemak ing sajumlah panganan sing dilabeli lemak tanpa lemak, iki biasane ningkatake gula sing ditapis kanggo panganan iki kanggo njaga rasa lan konsistensi.
Cara liyane kanggo Tambah Pangan Gratis Lemak
Yen sampeyan nemtokake mangan akeh panganan pangan tanpa lemak sing paling disenengi, sampeyan bisa nerjemahake akeh lemak lan kalori sing ditimbulake ing diet. Mung amarga soko label minangka "bebas lemak", ora ateges sampeyan bisa mangan nganti akeh. Ana akeh cara kanggo nambah panganan sing tanpa lemak menyang diet sehat tanpa ngurbanake gizi, kayata:
- Nganggo dhuwit sing cepet, micu, tanpa lemak karo jajanan sing disiapake kanthi sayuran seger, woh, wiji-wijian, lan protèin tanpa lemak.
- Nyobi karo macem-macem rempah-rempah, tinimbang milih agen bumbu kabeh-tujuan labeled minangka "bebas lemak".
- Tinimbang nyandhang cemilan tanpa lemak sing dianggo, nggoleki panganan sing sehat, kayata granola wiji-wijian utawa woh-wohan. Sawetara panganan, kayata kacang lan biji, ngandhut lemak sing ora jenuh , yaiku lemak sehat kanggo nyakup diet sehat.
Tip iki ngidini sampeyan duwe panganan enom sing kurang lemak jenuh lan gula ing meal plan-tanpa nguripake nutrisi liyane sing bisa ilang nalika proses manufaktur pangan.
Sumber:
US Food and Drug Administration. Penyuluhan kanggo Industri: Pandhuan Labeling Pangan (9. Lampiran A: Ukara Klaim Nutrien) 2013.
Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition, 13th ed 2013.