Blueberry muffins, smoothie blueberry, blueberry pancakes-woh iki enak katon kedadeyane dadi akeh panganan sing paling disenengi. Lan iki ora kudu dadi bab sing ala. Blueberries are chock-full of nutrients.
Ana pirang-pirang jinis blueberries, sing sabenere ngemot akeh bahan kimia sehat, kayata antosianin, polifenol, vitamin, lan phytosterols.
Paling dikenal kanggo sifat antioksidan sing, blueberries uga sinau ing perawatan kondisi medis kaya diabetes, infeksi, kanker, lan penyakit Alzheimer-kabeh kanthi asil campuran. Ana sawetara studi sing uga nyawang kemampuan blueberry kanggo njaga tingkat lipid.
Blueberry lan Pengaruh ing Lipid Panjenengan
Ora akeh paneliten nggolek efek saka mangan blueberries ing tingkat kolesterol lan trigliserida. Sebagéan gedhé studi iki wis dilakoni ing kéwan, kayata babi lan tikus. Kewan-kewan iki diisi panganan sing kalebu saka blueberries nganti nganti 4 persen saka asupan pangan saben dina. Ing studi kasebut, kacathet yen tingkat kolesterol total diturunake paling sethithik 8 persen lan kolesterol LDL diturunake nganti 15 persen sawise wolung minggu.
Sayange, mung sawetara pasinaon sing nyinaoni efek saka blueberry konsumsi ing lipid ing wong.
Pasinaon kasebut, nyangkut individu sehat lan wong sing ngalami penyakit metabolisme, ora weruh owah-owahan sing signifikan nalika blueberries dikonsumsi. Nanging, ing siji panlitene, dicathet yèn ngombé campuran 1 liter saka blueberry beku lan seger ngedhunake LDL sing dioksidasi kanthi 28 persen. Oksidasi LDL yaiku jinis LDL sing bisa ningkatake pembentukan atherosclerosis .
Blueberries Ngandhut Kimia Kolesterol-Ngurangi
Senadyan ora ana studi sing nuduhake efektivitas blueberry kanggo ngedhunake kolesterol, ana akeh bahan kimia sehat ing woh iki sing nduweni sipat kolesterol:
- Siji panaliten nyathet yen pterostilbene kimia sing ditemokake ing blueberry bisa gawé ikatan karo PPAR-alpha (alpha reseptor-aktif alpha peroksisom). Protein iki ngurangi jumlah lipid ing getih lan uga padha karo fibrasi , kelas pangobatan lipid.
- Anthocyanin , bahan kimia antioksidan sing tanggung jawab kanggo werna, bluish-purple pewarnaan blueberries lan woh-wohan liyane, wis ditampilake kanggo ngedhunake oksidasi LDL.
- Serat, uga ana ing woh-wohan lan sayuran liyane, uga bisa nulungi kolesterol LDL sing luwih murah.
- Phytosterols , sing ditemokake ing blueberries lan panganan sehat liyane, wis ditampilake ing studi kanggo tingkat LDL sing rada murah.
- Resveratrol diduga nyuda tingkat lipid kanthi target protein transfer ester kolesteryl (CETP). Studies wis nunjukake yen nalika protein iki ora dienggo kanthi bener, tingkat lipid bisa dadi dhuwur.
Apa Sampeyan Nganggo Blueberries ing Diet Lipid-Nurun?
Senadyan putusan kuwi metu babagan blueberry lan trigliserida, sampeyan bisa ngandhut khasiat nutrisi sing bisa ningkatake kesehatan sakabèhé.
Tambahan, blueberry dianggep minangka panganan kolésterol sing ramah-padha dhuwur ing serat LDL lan phytosterols, nalika uga kurang lemak jenuh. Ana akeh cara kanggo nyakup woh iki sing enak ing diet kolesterol, kayata:
- blueberries campuran menyang smoothie favorit
- mangan seger blueberries kosong minangka cemilan cepet
- nggunakake blueberry minangka topping kanggo sarapan oatme utawa yogurt
- nggabungake blueberries menyang jajanan liyane, kayata nggunakake blueberries mashed minangka topping utawa campuran ing sisih-sampeyan bisa malah nambah menyang endhog panganan kurang lemak
Yen sampeyan ora seneng rasa blueberry, ana pilihan kanggo njupuk suplemen sing ngandhut blueberry utawa bahan kimia sing sehat.
Nanging, sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan guneman karo panyedhiya kesehatan sampeyan diwenehi tambahan blueberry. Sapérangan suplemen sing nduwèni blueberry uga ngandhut produk liyané sing bisa interaksi karo obat-obatan tartamtu sing mbutuhake utawa ngowahi kahanan medis tartamtu.
> Sumber:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Blueberries ngurangi faktor risiko kardiovaskuler ing wong lanang lan wanita sing metabolik sindrom metabolik. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE et al. Efek blueberry sing dipakan ing lipid plasma ing babi. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
> Standar alami. (2014). Blueberry [Monograph].
> Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. Ora ana efek kanggo nambah asupan banyu ing viskositas getih lan faktor risiko kardiovaskular. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.