Barley minangka gandum sing bisa dipangan piyambak utawa digabung dadi akeh panganan. Digunakna utamané ing industri malting lan umpan ternak, barley durung digunakake minangka sumber pangan ing manungsa. Nanging, amarga manfaat sing sehat, barley lagi digabungake dadi diet seimbang. Studi wis nampilake akeh efek kesehatan sing migunani, kayata barley ing diet , kayata paningkatan kesehatan pencernaan, lan ningkatake tingkat glukosa getih ing penderita diabetes lan jantung.
Pasinaon sing anyar uga nyatakake yen gandum bisa mbiyantu njaga tingkat kolesterol.
Apa Barley Work?
Senadyan gandum ngandhut vitamin lan antioksidan, uga ngandhut serat larut penting sing disebut beta-glucan. Serat jantung sehat iki mbantu ngurangi kadar kolesterol lan uga ditemokake ing biji-bijian liyane, kayata gandum. Dikira beta-glucan nyuda penyerapan kolesterol lan lemak menyang aliran getih.
Studies mengkaji barley lan serat jantung sehat, beta-glucan, ngandhakake yen ngetokake kurang luwih 3 nganti 10 gram beta-glukan saben dina bisa ngurangi kolesterol total saka ngendi wae antarane 14 nganti 20%. Tambahan, kolesterol LDL wis diturunake dening 3 lan 24% ing studi kasebut lan trigliserida diturunake ing ngendi wae antarane 6 lan 16%. HDL , ing tangan liyane, ora ditindakake kanthi signifikan ing intake barley sajrone panliten.
Kemampuan laba-rendah lipid meningkat dengan konsumsi barley yang lebih tinggi.
Nanging, nambah konsumsi serat larut uga nimbulaké sawetara wong ing studi kasebut kanggo ngalami efek samping sing ora nyenengake, kayata kembung, kembung, rasa ora nyaman ing weteng, lan rasa kenyang sajrone lan sawise mangan.
Penting kanggo dicathet yen ana sawetara studi liyane sing ora ketemu para panaliti sing beda karo tingkat kolesterol nalika barley dikonsumsi minangka bagean saka diet.
Pasinaon iki nliti individu sing mangan 2 nganti 10 gram beta-glucan saka barley saben dina.
Carane Kathah Apa Aku Nganggo?
Miturut riset sing kasedhiya lan FDA, sampeyan kudu ngonsumsi paling sethithik 3 gram beta-glucan kanggo ndeleng pengaruh barley kolesterol. Dianggep kira-kira siji gelas pearled barley diwenehi padha karo 2,5 gram serat beta-glucan, dene separo cangkir gandum arupa rong gram beta-glukan. Tegesé kanggo ndeleng asil sing ditemokake ing sawetara studi iki, sampeyan kudu nglakoni paling sethithik sajrone tuwung saka barley masak saben dina, utawa nggunakake luwih saka separo sajian gandum roti gandum ing sawetara panganan sing disiapake. Tansah mriksa label pangan yen sampeyan ana ing keraguan bab isi beta-glucan.
Ana akeh cara sing bisa kalebu barley ing diet kolesterol. Barley bisa digunakake minangka anget, sarapan sereal, kalebu ing salad lan pinggir, utawa ditambahake ing entrees sampeyan.
Ing ngisor garis
Barley katon minangka bahan sehat sing bisa ditambahake ing diet yen sampeyan kepengin ngontrol tingkat kolesterol. Administrasi Pangan lan Narkoba uga ngakoni manfaat barley ati-ati kanthi ngidini klaim kesehatan ditemokake ing bungkusan, nyatakake yen serat larut ing pangan bisa mbantu ngurangi risiko penyakit jantung.
Sebagian besar pasinaon sing nyinaoni efek barley ing tingkat kolesterol diandharake individu-individu sing wis entheng nganti tingkat kolesterol kanthi dhuwur, saéngga ora dikerteni manawa tingkat kolesterol bisa nurunake luwih akeh wong-wong sing tingkat kolesterol ana ing kisaran sehat. Nanging, vitamin lan serat larut sing ana ing serat jantung sing sehat iki bisa dadi tambahan ing diet sehat. Nanging, yen sampeyan duwe kondisi kesehatan tartamtu, kayata sindrom irritable bowel utawa penyakit celiac, ngonsumsi barley bisa nandhingake kahanan iki, supaya sampeyan takon karo dokter babagan alternatif yen sampeyan bisa uga kalebu serat jantung sehat ing diet.
Sumber:
Behall KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipid sacara nyata dikurangi dening diet sing ngandung barley ing wong hypercholesterolemic sing cukup. J Am Coll Nutr 2004; 23: 55-62.
AbuMweis SS, Yahudi S lan Ames NP. Beta-glucan saka barley lan kapasitas lipid-lowering: meta-analysis saka uji coba sing acak. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Ames NP, Rhymer CR. Isu-isu sing ngubengi kandhutan sehat kanggo gandum. J Nutr 2008; 138: 1237S-1243S.
Talati R, Baker WL, Pabilonia MS et al. Efek serat larut ing barley ing lipid serum. Ann Fam Med 2009; 7: 157-163.
Jenkins DJA, Srichaikul K, Wong JMW, et al. Suplemen protein barley lan kasein uga nduwe pengaruh ing lipid serum ing wanita lan wong hypercholesterolemic. J Nutr 2010; 140: 1633-1637.
Biorklund M, Van Rees A, Mensink RP, et al. Owah-owahan lipid serum lan konsentrasi glukosa lan insulin pasca pranawa sawise konsumsi minuman keras karo beta-glukans saka gandum utawa barley: nyoba-acak sing dikontrol dosis. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 1272-1281.
Lupton JR, Robinson MC, Morin JL. Efek ningkatna kolesterol barley bran gandum lan minyak. J Am Diet Assoc 1994; 94: 65-70.
Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. Studi silang jangkar sing dikontrol kanthi acak babagan efek barley sing energik banget-glukan ing faktor-faktor risiko panyakit kardiovaskuler ing wong hypercholesterolemik mildly. Am J Clin Nutr 2003; 78: 711-18.
Dewan Barley Foods Council: Facts Barley. http://www.barleyfoods.org. Paling diakses 6 April 2016.
Standar alami. (2015). Barley [Monograph]. Ditampa saka http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp