Yen sampeyan wis tau mangan masakan Asia Wétan utawa Timur Tengah, ana kemungkinan sing bisa ditemokake ing kunir. Kunyit yaiku wêdakakêna werna kuning sing asring digunakake minangka bahan pangan pakan lan minangka rempah-rempah ing maneka warna panganan. Iku kalebu kulawarga jahe lan wis digunakake ing abad ing medicine Cina kanggo nambani inflammation, infèksi, lan macem-macem penyakit gastrointestinal.
Sifat-sifat obat saka bahan aktif, curkumin, wis dikenal wiwit pirang-pirang abad. Senadyan kunyit saiki sing paling penting kanggo sifat antioxidant, antikanker, lan anti-inflamasi, ana dhiskusi anyar babagan kemampuan kanggo ngedhunake kolesterol.
Apa Kolesterol Ngandhut Kuning?
Panaliten ing kunir nganti saiki katon apik banget. Sayange, paling pasinaon iki mung melu kewan. Saka studi kasebut, katon yen kunyit utamane nyebabake total kolesterol, kolesterol LDL , lan trigliserida . Siji pangaji sing dilakoni ing kelinci sing ngonsumsi diet sing dhuwur lemak nuduhake yen kunyit ningkatake kadar kolesterol LDL lan trigliserida, lan uga nyegah LDL saka ngoksidasi. Oxidized LDL wis dituduhake kanggo mbentuk pembentukan aterosklerosis . Efek kunyit sing ngedhunake kolesterol tetep konsisten ing studi kasebut.
Sanajan informasi iki katon janjine, ana salah sawijining alangan: ora ana sing nyinaoni kemampuan kunyit kanggo ngedhunake tingkat kolesterol ing manungsa.
Amarga ora ana lipid ing njero kewan, diarani kunyit uga bisa uga ana ing manungsa. Nanging, dosis lan fungsi kunyit ing manungsa ing ngedhunake kolesterol lan trigliserida isih diselidiki. Sawetara, studi cilik sing nyinaoni efek lipid-lowering saka kunyit utawa bahan aktif, curcumin, nyathet yen ana uga sing rada diturunake lan tingkat kolesterol LDL, iku ora abang sing signifikan.
Ing studi kasebut, wong-wong ngonsumsi maneka warna antara 60 mg nganti 1 gram curcumin nganti nganti nem sasi.
Apa Sampeyan Nganggo Kunyit ing Diet?
Éwadéné kéwan kéwan katon nuduhaké yèn kanti kunyit bisa ndadékaké lipid liyané, ana sawetara panelitèn sing dilakoni ing manungsa. Wong sing dikonsumsi maneka warna utawa kunyit, minangka kurkumin, ora ndeleng efek positif ing tingkat kolesterol lan trigliserida. Senadyan mangkono, kunir isih bisa digunakake minangka rempah-rempah kanggo kalebu ing diet amarga sifat sehat liyane - lan utamané yen sampeyan looking for alternatives sehat kanggo nggunakake kanggo spice munggah panganan.
Yen sampeyan pengin nggawe kunyit ing masak sampeyan, akeh resep sing ana. Amarga kemampuan kanggo ngurangi lipid sing isih dipelajari, ora ana jumlah turmerik sing dianjurake. Mulane, sampeyan kudu ngetutake pituduh resep sing paling diseneni nganggo kunyit kanggo panuntun dhumateng. Nanging, yen mikir babagan kalebu turmerik ing tingkat dhuwur ing diet utawa pengin nggunakake minangka suplemen, sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan nemoni panyedhiya kesehatan sampeyan dhisik. Dhuwur spice iki bisa nyebabake kahanan medis tartamtu, kayata kahanan gastrointestinal, diabetes, lan gangguan getih.
Sumber:
Alwi I, Santoso T, Suyono T et al. Efek curcumin ing tingkat lipid ing pasien karo sindrom koroner akut. Acta Med.Indonesian. 2008; 40: 201-210.
Baum L, Cheung SK, Mok VC, et al. Efek curcumin ing profil lipid getih ing studi manungsa 6 sasi. Pharmacol Res 2007; 56: 509-514.
Joshi J, Ghaisas S, Vaidya A, et al. Awal sinau safety manungsa saka minyak kunir (Curcuma longa oil) diwenehake kanthi becik ing sukarelawan sehat. J Assoc.Physicians India 2003; 51: 1055-1060.
Standar alami. (2014). Turmeric [Monograph]. Ditampa saka http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-turmeric.asp