Kanggo sawetara saka kita, panambahan daging iku bagéan paling apik saka roti isi utawa bungkus. Nanging, yen sampeyan wis wiwit nonton kolesterol lan trigliserida , nambahake layang-layang sajian deli daging bisa sabotase sajian meal sing sehat. Daging babi ngemot werna-werna jumlah lemak jenuh - sing bisa nambah kadar lipid ing getih. Sanajan ana sawetara perdebatan babagan carane nyegah lemak jenuh sing negatif ing tingkat lipid, panganan sing luwih dhuwur ing lemak jenuh uga cenderung luwih dhuwur ing kalori.
Yen sampeyan ngetutake diet kolesterol lan seneng ngetokake potongan deli daging ing sawetara masakan sampeyan, dhaptar iki bakal mbantu sampeyan milih roti manis tanpa lemak kanggo nyelehake sandwich utawa bungkus liyane.
Deli Daging Ngisor Lemak Content
Deli potongan saka tanduran unggas - kayata pitik lan kalkun - biasane ngemot lemak jenuh luwih murah tinimbang deli daging liyane. Nanging, sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan milih bagian-bagian tartamtu manuk kanggo mesthekake yen sampeyan ngetokake potongan daging sing paling lega. Daging putih, sing kalebu otot saka dhadha lan sayap manuk, biasane nduweni isi lemak jenuh luwih murah tinimbang daging gelap, sing biasane nyakup jaringan otot saka paha lan sikile manuk. Kanggo bagean kasebut:
- Sawise irisan turki susu (28 gram) ngandhut 0 gram lemak jenuh lan 30 kalori
- Siji irisan susu panggang (27 gram) ngandung 0 gram lemak jenuh lan 39 kalori
Kanthi ngganti deli lemak jenuh kanthi daging karo pitik utawa kalkun sing luwih ramping, sampeyan bisa ngurangi jumlah lemak lan kalori sing sampeyan tuku ing diet. Nanging, irisan-irisan iki bisa nambah - supaya manawa sampeyan tetep nglacak apa sing wis ditrapake ing piring sampeyan.
Deli Daging Tinggi ing Lemak Isi
Sawetara deli daging sing luwih dhuwur tinimbang gajih, lan uga bisa ngedhunake lemak sing jenuh dadi diet.
Daging iki kalebu:
- Salami - Siji irisan (28 gram) ngandung 0,8 gram lemak jenuh lan 49 kalori
- Bologna - Siji irisan (28 gram) ngandhut 3,5 gram lemak jenuh lan 90 kalori
- Ham - Siji irisan (28 gram) ngandung 0,5 gram lemak jenuh lan 40 kalori
- Daging sapi panggang - Sawise irisan (26 gram) ngemot 1 gram lemak jenuh lan 52 kalori
Sanajan siji irisan saka daging deli iki ora bisa nandhang sangsara ing tingkat lipid, bisa nyebabake akeh irisan ing roti isi utawa ing bungkus bisa nambah kalori lan lemak kanggo diet sehat.
Milih Deli Meat: Best Practices
Yen sampeyan kepengin nyakup daging deli menyang diet kolesterol, tips iki bakal nyediakake sampeyan kalebu potongan daging sing sehat sing ora bakal ningkatake kadar kolesterol:
- Nganggo daging kewan kanthi moderat. Nambahake kewan daging sacara rutin kanggo diet - utamané ing ndhuwur panganan liyane sing bisa mangan sing dhuwur lemak - bisa nepungake luwih akeh lemak menyang asupan saben dina.
- Pilih deli daging sing dicap minangka lemak lan kurang lemak. Iki bakal mesthekake yen daging luwih murah tinimbang lemak jenuh lan kalori tinimbang pasangan lemak dhuwure. Daging iki biasane kurang lemak ing daging utawa bisa diiris tipis luwih tipis tinimbang biasane kanggo ngurangi lemak.
- Yen sampeyan duwe pilihan kanggo sawetara unggas, milih milih saka daging putih tinimbang daging peteng. Contone, siji (140 g) ayam sing dumadi saka daging putih sing ngandung mung 1,8 gram lemak jenuh lan 119 gram kolesterol, dene porsi daging sing meh padha nganti nganti 3,7 gram lemak jenuh lan 130 gram kolesterol .
- Ngalih munggah karo substitutes meat. Akeh pangganti daging, kayata roti kedelai utawa tahu, menehi rasa enak lan tekstur sing padha menyang roti isi utawa bungkus tanpa ditambah lemak jenuh lan kolesterol.
- Yen keraguan, mriksa label kasebut. Dhaptar ndhuwur iku rata-rata, supaya dhuwit deli bisa luwih dhuwur utawa luwih murah tinimbang isi jenuh lan kolesterol. Mulane, sampeyan kudu tansah nemokake label nutrisi ing paket kanggo mriksa lemak, kolesterol, lan isi calorik.
Sumber
Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition, 14th ed 2015.