Apa sampeyan tau dhawuh mangan ing restoran utawa lungguh ing kanca-kanca ing meja nedha awan, mung kepengin weruh yen panganan sing diarani gluten-gratis - bakal nggawe sampeyan lara dina sabanjure ? Apa sampeyan tau nyoba produk anyar-mbok menawa ora nganggo bahan gluten nanging ora duwe label "gluten-free" kanggo nemtokake reaksi ala sing ora kaya gluten-kaya sing dikarepake?
Yen salah siji saka cara iki tau kedadeyan sampeyan (lan yen sampeyan wis ngetutake diet gratis gluten luwih saka seminggu, sampeyan wis mesthi ana ing kahanan kaya mengkono), banjur sampeyan mbokmenawa wis lali kanthi cara kanggo nguji pangan kanggo protein gluten sadurunge mangan.
Inggih, ana warta apik lan kabar apik: Ya, sampeyan bisa tuku piranti ujian gluten lan perangkat gluten ngarep, lan nalika digunakake kanthi bener, sampeyan bakal nemtokake yen panganan sing dipangan wis gluten utawa ora. Nanging cara pamriksan iki ora murah, bisa menehi positip palsu (nunjukake panganan sing gluten sajrone bener-bener ora) lan negatives palsu (nuduhake panganan ora duwe gluten sajrone bener), lan ora ana riset sing bakal nuduhake kesehatanmu.
Pungkasane, sawetara wong-wong mau ana sing melu ... sing tegese ora gampang digunakake ing meja makan.
Punika dhaptar rinci babagan telung opsi tes gluten ing pasar sapunika- Nima, EZ Gluten, lan GlutenTox Home-kalebu biaya, tunjangan, lan kelemahane.
Nima Gluten Tester
Tes Nima gluten yaiku alat sing bisa diisi ulang kanthi piranti baterei sing cukup cilik kanggo dicocogake ing saku utawa dompet. Kanggo nggunakake, sampeyan ngemot karo kapsul pengujian sampingan siji-wektu-nggunakake, masang sampel ukuran gedhe saka pangan sing arep dicoba, lan ngenteni bab telung menit nganti pengujian rampung.
Sawise piranti cilik wis rampung, pagelaran kasebut bakal surem, kanthi nganggo pasuryan smiley (contone, panganan bebas gluten) utawa karo lambang gandum lan teks "gluten found."
Sampeyan bisa nguji meh saben jinis panganan karo Nima, kalebu barang bakar, barang-barang gorengan, sup, saus, lan panganan desserts. Sampeyan uga bisa nyelarasake tester nganggo piranti iOS, sing ngijini sampeyan kanggo nggoleki asil test dhewe lan nyumbangake database asil akeh hasil test.
Keuntungan lan Kerusakan Nima
Muni apik banget, bener? Nima pancen revolusioner, lan perusahaan kuwi layak kanggo ngatasi masalah sing angel kanthi cara sing apik lan gampang dibalekake.
Nima gampang dipigunakaké (paling akèh wong ora bakal ragu nyetel ing sawijining meja ing restoran lan nyoba adoh), lan asilé gampang ditafsiraké. Ora ana pitakonan sing bakal nylametake sampeyan yen server sengaja nggawa sampeyan kue coklat sing ngandhut sup gluten utawa sayur kanthi barley. Nanging, Nima ora duwe kekurangan.
Pisanan, larang kanggo tuku lan larang kanggo nggunakake. Piranti kasebut, sing diwenehi kit starter saka telung kapsul pengujian sampurna, kabel mikro USB, lan kantong sing mawa, didol kanggo $ 279 (barang sing bisa diganti).
Sing menehi sampeyan alat kanggo nguji telung panganan kanggo gluten (lan elinga, yen pawon restoran kalebu sup, pawon, péso, lan panganan cemilan, sampeyan kudu nguji saben siji kanthi nggunakake kapsul siji kanggo saben). Nima nawakake paket 12-kapsul kanggo sekitar $ 75, utawa sampeyan bisa tuku langganan kapsul bulanan sakitar $ 60 (12 kapsul sing dikirim saben sasi liyane) nganti watara $ 120 (24 kapul saben wulan).
Kapindho, Nima mung nguji pangan kanggo wates hukum kurang saka 20 bagean saben yuta gluten; yen panganan sing ana ing sajroning isi ngandhut sawetara gluten, nanging isi gluten ana ing sangisoré ambang hukum sing diatur dening Administrasi Pangan lan Obat AS, Nima isih bakal nampilake wajah smiley.
Nanging, akeh wong ing komunitas bebas gluten nantang nglacak gluten ing ngisor 20 bagean saben yuta . Yen sampeyan salah sijine, Nima ora bisa becik kanggo sampeyan, amarga ora bakal nemokake gluten ing ngisor iki sing 20 bagean saben yuta ambang.
Katelu, piranti kasebut uga ora bakal ndeteksi kontaminasi salib gluten sing ora konsisten ing panganan. Iku mung sifat kontaminasi salib - yen remuk cilik crouton ambruk menyang kacang ijo ing pawon restoran, sampeyan mung bakal bisa nemokake crumb yen kedadeyan dadi bagian saka sampel kacang ijo sing dites ing Nima. Supaya sampeyan bisa njaluk rasa aman palsu saka nyoba nguji pangan karo piranti kasebut.
Apa sampeyan tuku Nima? Yen sampeyan lelungan lan mangan cukup kerep, lan utamané yen sampeyan ora banget sensitif kanggo nglacak gluten, bisa dadi investasi apik ing kesehatan. Sampeyan uga bisa dadi investasi apik yen sampeyan wis didiagnosis karo penyakit celiac nanging sampeyan ora entuk reaksi jelas kanggo gluten-ing kasus kasebut, bisa mbantu sampeyan supaya panganan sing cilaka tanpa sampeyan malah nyadari yen lagi mbebayani. Yen, ing tangan liyane, sampeyan arang mangan, utawa yen sampeyan pancen sensitif kanggo nglacak gluten, Nima mbokmenawa ora pantes kanggo sampeyan.
EZ Gluten Test Kits
Sadurungé Nima tekan pasar, wong ing komunitas bebas gluten nggunakake test EZ Gluten kanggo mriksa produk kanggo gluten-kontaminasi. Ing kasunyatane, akeh wong kanthi penyakit celiac lan sensitivitas gluten non-celiac migunaake tes kasebut kanggo nggoleki produk sing aman sadurunge US Food and Drug Administration nyetujoni standar legal kanggo panganan gluten.
EZ Gluten bakal nemtokake tingkat gluten kurang saka 10 bagean saben setengah yuta kaya Nima.
Nggunakake alat uji luwih akeh tinimbang. Kaping pisanan, sampeyan kudu nggiling sampel pangan sing ana ing pitakonan menyang konsistensi sing apik (iki dirancang kanggo nyebar kontaminasi gluten saindhenging sampel sing bakal diuji, supaya bisa dideteksi). Kapindho, sampeyan nambahake sampel menyang solusi cairan ing tabung cilik lan nyampur sak tenane. Kapindho, sampeyan nyelehake sawetara irisan sing dicampur dadi tabung uji. Kaping sekawan, sampeyan nyelehake jalur test kit menyang tabung test lan ngidini nyerep campuran kasebut. Lan kaping lima, sampeyan ngenteni 10 menit kanggo ndeleng apa test strip nuduhake.
Interpretasi asil test test mbutuhake sawetara praktik, uga. Senadyan tès test katon kaya tes kehamilan, kalebu telung baris, lan pirang-pirang kombinasi garis kasebut tegese asil sing beda-beda, mulai saka "negatif" nganti "dhuwur positif" lan "dhuwur banget positif." Ana uga asil sing tegese "tes ora valid." Hasil positif sing rada lembab bisa mbutuhake kaca magnifikasi kanggo dideteksi.
Sampeyan uga bisa nggunakake test kit kanggo nyoba gluten kontaminasi salib ing permukaan, sanajan kanthi mangkono mbutuhake swab tes steril.
Keuntungan lan kekurangan saka EZ Gluten
Keuntungan utama EZ Gluten yaiku kanggo sensitif tingkat gluten. Akeh wong sing duwe penyakit celiac lan kepekaan gluten nemoni reaksi gluten sing kurang saka standar legal 20 bagean per juta sing saiki diijolake ing produk bebas gluten, lan EZ Gluten bisa mbantu nemtokna reaksi utawa ngenali produk kanthi gluten ngisor tingkat saka sing standar.
Ukara-ukara tes duwe sawetara kekurangan. Pisanan, kaya Nima, padha larang. Biaya loro-pack kira-kira $ 25 ing situs web perusahaan, lan paket saka 25 test kit kanggo kira-kira $ 262.
Kapindho, padha banget migunakake-dadi luwih supaya sampeyan ora bisa mecut metu kit test ing restoran lan nyoba adoh. Wiwit tes njupuk watara 15 menit kanggo nindakake, panganan sampeyan bakal kadhemen sadurunge sampeyan wis nyoba nguji (sampeyan mesthi bisa nguji panganan ing omah, Nanging). Lan, ana sawetara kurva belajar sing digunakake kanggo nindakake lan menehi interpretasi tes kasebut.
EZ Gluten paling cocok digunaake ing omah, ing meja pawon utawa meja, kanggo mbantu sampeyan ngenali produk-produk sing diprodhuksi sing cocog karo kabutuhan gluten-free. Contone, sampeyan bisa nggunakake kit test kanggo ndeleng yen saos sing ora duwe bahan gluten pancen gluten-free (mudhun kanggo limit testing 10 bagean saben yuta).
GlutenTox Home Test Kits
GlutenTox ngasilake tes gluten profesional kanthi versi konsumen teknologi, GlutenTox Home. GlutenTox Ngarep bakal ndeteksi gluten kurang saka 5 bagean saben yuta. Sing nggawe test kaping pindho minangka sensitif minangka EZ Gluten lan kaping papat minangka sensitif marang Nima.
Nggunakake GlutenTox Home wis cukup melu-kaya kanggo, senadyan luwih rumit tinimbang, nggunakake EZ Gluten. Kaping pisanan, sampeyan ngobati sampel dadi wêdakakêna. Kapindho, sampeyan nambah jumlah sampel sing diukur menyang botol extraction lan salaman nganti paling sethithik rong menit. Katelu, sampeyan nggunakake dropper kanggo njupuk bagéyan saka solusi saka vial extraction lan netes menyang vapor pencairan. Papat, sampeyan goyangake jus dilusi alon-alon kanggo paling sethithik 15 detik. Kalima, sampeyan nggunakake dropper anyar kanggo netes lima utawa enem jus dicampur botol dicampur menyang tutup botol. Kaping enem, sampeyan nyelehake jalur test menyang campuran iki. Lan kaping pitu, sampeyan ngenteni 10 menit kanggo ndeleng apa test test. Proses kabeh njupuk nganti 20 menit.
Test GlutenTox nyatakake yen luwih gampang diinterpretasi tinimbang EZ Gluten test strips. Ana rong baris: garis kontrol biru (sing nuduhake sampeyan tes digunakake kanthi bener) lan garis asil positif sing jambon (sing mung katon yen ana gluten ing sampel). Garis merah muda bakal katon luwih peteng yen ana gluten lan luwih entheng yen ora akeh gluten. Maneh, kaca sing nggedhekake bisa digunakake kanggo ngenali asil test positif sing kurang apik.
Keuntungan lan kekurangan saka GlutenTox Ngarep
GlutenTox Ngarep luwih adoh kanggo nglacak gluten tinimbang EZ Gluten lan Nima. Iku keuntungan utama.
Kekuwatan kasebut kalebu lack of testing ease (luwih angel nggunakake luwih saka Nima lan mbutuhake proses sing luwih akeh nalika dibandhingake EZ Gluten) lan biaya. Minangka karo EZ Gluten, sampeyan ora bisa ngetokake kit test lan nggronjol munggah roti nedha bengi kanthi mortir lan pestle ing meja restoran utawa ing pawon kanca. Nanging, GlutenTox Home bisa dadi alat sing migunani kanggo wong-wong sing utamané sensitif nglacak gluten, amarga bisa digunakake kanggo ngenali produk panganan karo gluten sing kurang utawa ora. Sampeyan uga bisa digunakake kanggo nyoba permukaan.
Kaya Nima lan EZ Gluten, GlutenTox Ngarep test kits sing larang: Ana ing rega saka $ 32 kanggo rong kit kanggo $ 135 kanggo sepuluh kit.
Ing ngisor garis
Testing gluten bisa dadi alat migunani kanggo mbantu sampeyan ngupayakake item pangan sing bisa nggawe sampeyan lara. Nanging, iku ora dadi pengganti kanggo dhasar amarga: ngomong karo manajer lan koki ing restoran, kanthi ati-ati milih produk ing toko , lan ngatasi kahanan ing kanca lan kanca-kanca .
Yen sampeyan nemtokake sampeyan pengin eksprimen karo tes gluten, sampeyan duwe telung pilihan apik: Nima, EZ Gluten, lan GlutenTox Home. Nima yaiku pilihan sing cetha yen sampeyan pengin gampang nggunakake, sementara GlutenTox Ngarep ngidini deteksi gluten paling tliti. EZ Gluten tumiba ing tengah, kanthi kepekaan sing prasaja lan proses uji coba sing kurang saka tinimbang GlutenTox Home. Pilihan pokok sampeyan bakal gumantung ing prioritas pamriksan.