Alergi susu yaiku alergi panganan sing umum, utamane kanggo bocah-bocah. Ngindari susu lan kabeh produk utawa bahan sing digawe karo susu iku penting kanggo wong-wong sing mangan alergi kanggo tetep bebas saka reaksi alergi.
Minangka salah siji saka alergen panganan utama sing kasebut ing Food Allergy Labeling lan Consumer Protection Act (FALCPA), manufaktur kudu nyakup susu lan susu ing label produk .
Ing ngisor iki statement sukarela nuduhake yen panganan bisa uga kena ing susu:
- "Bisa ngemot susu"
- "Produk sing diprodhuksi ing piranti bebarengan karo susu"
- "Digawe ing fasilitas sing uga ngolah susu"
Pangan lan Bahan Sing Ngandhut Susu
- Butter. Iki kalebu jajanan manufaktur, rasa butter, rasa, mentega, ekstrak mentega, lemak mentega, minyak wangi mentega, padatan mentega, minyak susu, mentega alami, rasa mentega alami, mentega kocok
- Casein lan caseinates . Iki kalebu amonium caseinate, kalsium kaseinat, magnesium caseinate, kalium kaseinat, sodium caseinate, kasein terhidrolisis, kaseinat besi, kaseinat seng
- Keju. Iki kalebu kabeh jinis keju, rasa keju (buatan lan alam), keju, keju, keju krim, keju tiruan, lan keju vegetarian karo kasein
- Krim lan produk digawe karo krim kayata krim kocok
- Curds
- Custard
- Padatan produk susu
- Galactose
- Ghee
- Setengah & Setengah
- Hydrolysates. Iki kalebu kasein hidrolisis, protein susu hidrolitikat, protein hidrolilikat, whey hydrolyzate, whey protein hydrolyzate
- Es krim , susu es, sherbet
- Laktalbumin, laktalbumin fosfat
- Laktat padhet
- Ragi laktik
- Lactitol monohydrate
- Lactoglobulin
- Lactose
- Lactulose
- Susu . Ngemot susu asma, buttermilk, campuran buttermilk, padatan buttermilk, susu kultivar, susu sing dipadhet, susu sing garing, susu sing padhet (DMS), susu sing nguap, susu tanpa lemak, bubuk susu, susu kambing, susu Lactaid®, susu tanpa lactose , susu asat, susu malted, turunan susu, protein susu, padatan susu, pasta susu sing padhet, susu garing sing ora lemak, susu non-lemak, susu sing ora lemak, susu pasteurisasi, susu bubuk, susu wedhus, susu skim , bubuk susu skim, susu sing asem, padhang susu sing asat, bubuk butter krim manis, susu kembung manis, susu skim sing dipanen, susu kabeh, susu 1%, lan susu 2%.
- Susu lemak , lemak susu anhidrat
- Nisin preparation
- Nougat
- Pudding
- Quark
- Mbatalake
- Rennet, rennet kasein
- Simplesse (lemak replacer)
- Ora nguntungke krim, krim sing ora nguntungke, krim ora pati kriting
- Whey . Iki kalebu whey asam, whey ngeyel, whey delactosed, whey demineralized, whey terhidrolisis, whey bubuk, whey mineral sithik, whey susu biasa, whey, protein whey, whey powder, whey powder, lan whey solid
- Yoghurt (biasa utawa beku), bubuk yogurt
Bahan Sing Bisa Ngandhut Susu
- Rasa alam
- Rasa karamel
- Glepung protein dhuwur
- Asam laktat (biasane ora masalah)
- Budaya starter asam laktat
- Produk "non-susu" bisa ngemot kasein kayata keju beras lan keju kedelai. Priksa label.
- Asal-usul susu kayata Lactoferrin Tagatose (Naturlose)
- Rasa ngasilake butter
- Baked goods
- Caramel candies
- Coklat
- Budaya wiwitan asam laktat lan budaya bakterial liyane
- Lontheon daging, asu panas, sosis
- Margarine
- Nisin
- Nondairy produk
- Nougat
Endi Susu Bisa Disimpen utawa Ora Dikira Saiki
- Deli slicers daging. Asring, deli slicers digunakake kanggo produk daging lan keju. Priksa manawa ana slicer kanggo produk keju sing kapisah.
- Sapérangan merek ikan tuna dikemas ngandhut kasein, protein susu.
- Kathah produk non-susu ngemot casein (protein susu asal susu) kadhaptar ing label bahan.
- Sawetara produk khusus sing digawe karo pengganti susu (ie, soy-, kacang-, utawa produk beras basis beras) digawe ing piranti sing dienggo bareng karo susu.
- Sawetara deli daging bisa ngemot casein minangka binder. Priksa kabeh label kasebut kanthi teliti.
- Lémpéng kadhangkala dicelup ing susu kanggo ngurangi ambu amis. Njaluk pitakonan babagan risiko kontak susu nalika mundhut kerang.
- Kathah restoran ngempalaken mentega ing steak sasampunipun dipanggang kangge nambahi rasa ekstra lan rasa bersinar ing daging. Mentega ora katon sawisé ilang.
Sumber:
Joneja. Guide Kesehatan Profesional kanggo Alergi Makanan lan Intoleransi.
Sicherer S. Alergi Pangan: A Complete Guide for Eating When Life Depends on It.
Pedoman kanggo Diagnosa lan Manajemen Alergi Pangan ing Amerika Serikat: Laporan Panel Pakar NIAID
Riset lan Pendidikan Alergi Pangan.