Kanthi kalsium, produk susu wis dadi pokok akeh diet panggang. Sayange, produk susu bisa uga dhuwur ing lemak jenuh , sing bisa ningkatake kadar kolesterol yen sampeyan ngonsumsi akeh banget ing diet. Untunge, yen sampeyan pengin nyedhiyakake produk susu ing diet sampeyan - utawa mung rasa - ana cara kanggo nglakoni kanthi ora nglebokake ekstra lemak ing sajian.
Yen sampeyan ngetutake diet kanggo ngedhunake kolesterol, tips sehat iki bakal nyedhiyakake sampeyan nikmati produk susu ing diet tanpa nambah kadar kolesterol lan trigliserida:
Ngganti krim asam karo Yoghurt Lemak kurang
Krim asam asring dipigunakaké kanggo nambah krim kanggo panganan lan bisa digunakake minangka topping kanggo masakan lan pinggir utama, kayata sup, kentang panggang, lan iwak. Amarga krim haseum bisa nambah lemak kanggo diet, alternatif bakal ngganti iki kanthi topping liyane sing luwih murah tinimbang lemak. Yogurt polos luwes murah minangka alternatif sing bisa nambah krim sing disenengi kanggo panganan tanpa nambahake lemak tambahan yen krim sing ora nguntungke. Yen sampeyan lagi nggolek tektur sing luwih teges kanggo ningkatake panganan, sampeyan bisa nggunakake yoghurt gajih Yunani sing kurang lemak, sing uga luwih murah tinimbang krim asam.
Tinimbang Butter, Gunakake Spreads-Based Phytosterol
Mentega lan margarine asring digunakake minangka nyebarake kanggo bagel, roti, lan krupuk, nanging uga bisa nambah lemak kanggo asupan saben dina.
Kanthi ngganti spreads iki kanthi spread phytosterol, sampeyan bisa nambah lemak sing ditambahake saka diet. Tambahan, iki mbantu ngenalaken phytosterols (senyawa sehat jantung) menyang dietmu. Penyebaran iki rada luwih alus tinimbang butter lan margarine, nanging isih enak. Sembarang nyebar sing ngandhut phytosterols bakal nyatakake iki ing label paket.
Ngalihake Produk Krim Berbasis kanggo Produk Minyak-Adil
Yen sampeyan lagi ngupayakake eksprimen karo sawetara panganan sing disiapake, kayata dressings lan topping, sampeyan bisa uga mikirake ngganti bahan sing nggoleki mentega, krim utawa produk susu lemak lengkap kanggo minyak goreng. Sawetara minyak goreng, kayata zaitun lan lenga sayur-sayuran, luwih murah tinimbang lemak jenuh lan luwih dhuwur ing lemak tanpa jenuh, sing dianggep luwih sehat kanggo jantung. Yen sampeyan milih cara iki, sampeyan kudu eksprimen karo jumlah minyak sing tepat kanggo nambah kanggo konsistensi sing dikarepake. Nanging asil mburi iku pancen gaweyan: jumlah lemak sing jenuh sing luwih murah dicathet ing diet.
Ngalih menyang Alternatif Lemah-Low
Cara liya sing bisa nyakup produk susu ing diet kolesterol yaiku kanggo ngalih menyang mitra kurang lemak ing produk susu favorit. Praktis kabeh produk susu, kalebu susu, yogurt, krim lan maneka warna keju , duwe alternatif sing kurang lemak lan nggawe saklar iki bisa ngurangi asupan lemak lan kolesterol jenuh. Nalika milih produk kasebut, penting kanggo mangerteni prabédan antara panyusunan umum ing produk susu sing luwih murah tinimbang lemak - utamane istilah 2%, 1%, non-lemak, lan skim.
Coba Pilihan Alternatif
Yen sampeyan lagi pengin nambah potongan lemak saka diet kurang lemak, nanging isih seneng konsistensi lan rasa produk susu, sampeyan bisa uga pengin nimbang nggunakake alternatif susu. Iki panganan, utamané digawe saka soy lan produk liyane, ora ngandhut bahan-bahan biasa. Nanging, panganan iki duweni konsistensi sing bisa nambah tekstur ing sajian. Ana macem-macem jinis pilihan susu sing kasedhiya - kayata susu kacang almond, susu kedhelé, protein soy, lan tahini - sing bisa ditambahake ing bab apa wae panganan kanthi asil sing enak.
Sumber:
Whitney E lan Rolfes SR. Understanding Nutrition. Edisi kaping 13. Cenage Publishing 2013.