Asam, Enzim, Mucus, lan Liyane
Sanalika sampeyan sijine pangan menyang tutuk sampeyan weteng wiwit ngeculake jus gastric. Campuran cairan iki bakal mbantu mbubarake panganan kasebut sawise nyedhaki weteng lan proses pencernaan diwiwiti.
Apa jus iki digawe lan carane wong supaya awak sehat? Ayo tur njupuk tahapan ing sistem pencernaan lan goleki.
Carane Tubuh Sampeyan Ngasilake Jus Gastric
Panganan sing dipangan lan ditelan kasebut disebut bolus.
Iki nyampur karo jus gastric sing disekresi karo kelenjar khusus sing ditemokake ing lapisan weteng. Kalebu kalebu kelenjar jantung ing sisih ndhuwur weteng, kelenjar oxyntic ing awak utama weteng, lan kelenjar pyloric ing antrum utawa bagian paling ngisor weteng.
Saben kelenjar kasebut ngandhut sel sing nggawe komponen spesifik sing diarani jus gastric. Sel-sel leher nyelehake bikarbonat lan mucous, sel parietal njuluki asam hidroklorik, sel njero nyegah pepsinogen, lan sel enteroendokrin ngresiki macem-macem hormon. Nanging, ora kabeh kelenjar weteng ngemot saben jinis sel.
Ngilangake Jus Gastric
Jus lambung digawe saka banyu, elektrolit, asam hidroklorat, enzim, mukus, lan faktor intrinsik.
Asam hidroklorat minangka asam kuat sing disekresi karo sel parietal, lan ngurangi pH weteng. 2. Asam hidroklorik ngowahi pepsinogen dadi pepsin lan ngobati macem-macem nutrisi sajrone panganan sing dipangan.
Uga nyebabake bakteri sing katut karo pangananmu.
Pepsinogen disekresi karo sel-sel pangareping, lan nalika ana ing ngandhap asam hidroklorat, wis diowahi dadi pepsin. Pepsin ngeculake struktur protèin tersier lan sekunder supaya luwih gampang kanggo enzim pencernaan ing usus cilik supaya bisa digarap.
Lipase lambung minangka enzim pencernaan liyane sing digawe dening sel-sel pangareping. Sampeyan mbantu ngeculake lemak ranté lan medium.
Amilase uga ditemokake ing jus lambung, nanging ora digawe dening weteng. Enzim kasebut asalé saka lawuh lan ngumbara kanthi bolus menyang weteng. Amilase ngeculake karbohidrat, nanging ora duwe wektu akeh kanggo nggarap weteng amarga acidity mandheg. Nanging oke, usus cilik sing nggawe luwih amilase mengko.
Faktor intrinsik disekresi karo sel parietal lan perlu kanggo awak nresep vitamin B-12. Iki penting kanggo fungsi sistem saraf sehat lan produksi sel darah.
Pungkasan, jus padharan ngandhut banyu lan lendhut. Lendhut disekresi dening sel gulu lan mbantu njaga lan nglindhungi lapisan weteng saka lingkungan asam.
Kabeh Kabeh dienggo
Otot-otot weteng bisa dicet lan bisa nyampur bolus karo kabeh jus pencernaan. Campuran cuwer diarani chyme. Nalika wis siap, wetengmu njeblug sajroning usus cilik ing ngendi usus terus lan nyerep nutrien sing penting banget ana.
> Sumber:
> Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Advanced Nutrition and Human Metabolism. 6th ed. Belmont, CA: Wadsworth Publishing Company; 2013.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. Nutrisi: Ilmu lan Aplikasi. Kaping 4. Hoboken, NJ: Wiley Publishing Company; 2016.
> Wallace M. Sistem Pengolahan lan Cara Nggawe. Institut Nasional Diabetes lan Pencernaan lan Penyakit Ginjal (NIDDK). 2013.