Panganan sing bisa nyebabake infeksi sajrone Chemo
Apa ana panganan sing kudu nyingkiri nalika kemoterapi ? Jawaban singkat yaiku: ya. Ngerteni apa panganan tartamtu bisa mbebayani bisa mbantu tetep sehat.
Carane Kakehan Ndadekake Rasa Cegahmu
Nalika sampeyan lagi melu kemoterapi-lan sanajan sawise-panganan biyen sing paling disenengi sampeyan ora bisa ngrasakake. Coklat coklat sing disenengi bisa nganggo aftertaste metalik , utawa pokok panganan mac 'n keju bisa wiwit rasa kaya kuadrat wallpaper.
Iki minangka efek samping saka sawetara obat kemoterapi. Padha bisa nyebabake panase rasa sampeyan kanthi cara sing paling aneh. Ing sisih lor, sampeyan bisa ngembangake rasa panganan sing ora digunakake kanggo sampeyan.
Kena Apa Rasa Pangan?
Kemoterapi ngeculake sistem kekebalan awak, sing bisa nyebabake apa sing kudu lan ora kudu dipangan nganti fungsi kekebalan awak bali maneh. Akeh wong nemu neutropenia sing berhubungan karo kemoterapi . Neutropenia nuduhake jumlah sel getih putih sing diarani neutrofil. Iki minangka sel getih putih sing nglawan bakteri sing nglebokake awak. Biasane, yen sampeyan mangan panganan sing ngandhut bakteri sing mbebayani, sel getih putih iki bakal mateni wong-wong mau. Kemoterapi bisa ngganti kasebut.
Panganan tartamtu-mikirake panganan sing mentahan utawa durung masak-bisa nggawe sampeyan lara. Yen sistem imun sampeyan wis disambungake ing pertempuran liyane, penyakit bisa dadi luwih serius tinimbang kasus diare utawa wether.
Miturut Departemen Pertanian Amérika Sarékat, 48 yuta wong Amerika nandhang panganan sing ditandhani saben taun. Yen sistem kekebalan awak kurang entheng, kasempatan kanggo nandhang penyakit, rumah sakit, lan uga pati kanthi salah sijine penyakit. Ora mung infèksi biasa sing luwih elek tinimbang padha, nanging sampeyan luwih seneng ngalami infèksi sing ora bakal bisa diwiwiti manawa sistem kekebalan awak apik.
Panganan Kanggo Aja Sajrone Kemoterapi
Perawat onkologis utawa onkologi sampeyan wis ngandhani babagan panganan apa supaya bisa ilang nalika kemoterapi, nanging manawa sampeyan maca dhaptar ing ngisor iki. Ana wektu ing chemo nalika jumlah sel darah putih luwih dhuwur utawa luwih murah tinimbang liyane, nanging paling apik kanggo bisa aman lan nyegah panganan tartamtu sanajan sampeyan wis dicenthang lan normal. Paling asring, count sel darah putih bakal paling (ing nadir) 10 dina nganti rong minggu sawise infus kemoterapi, nanging bisa uga beda. Panganan supaya ora kalebu:
- Unusual susu lan endhog sing ora dimasak: Yen wis ana kuning telur, nyegah. Yen diarani langsung saka udder, nyegah.
- Panganan seafood: Oysters, jinis sushi, lan jinis seafood mentah utawa undercooked kudu mati ing menu saiki.
- Woh-wohan lan sayur-sayuran sing durung diresiki : Sayuran salad " sayuran siap" lan sayuran kudu dicuci kanthi cetha maneh lan bisa dikupas manawa bisa.
- Madu mentah lan prodhuk terkait: Produk madu mentahan bisa nggawa racun botulism lan nggawe sampeyan gerah. Iki minangka alasan sing padha kok bayi ora kena mangan madu.
- Keju Moldy: Pikirake brie lan keju biru. Elinga, cetakan sing menehi keju iki rasa lan werna iku bener jamur-jamur sing bisa ngalami sistem kekebalan sing sehat, nanging sistem imun kompromi bisa uga ora.
- Panganan saka kemenyan sing dikepalken: Kemungkinan bisa ngetutake integritas isi panganan sing dikemas lan menehi bakteri kanggo mbentuk.
- Kacang mentah dan kacang-kacangan segar kacang : Ini juga kudu dihindari.
Bahan-bahan sing didelikake
Titik penting yaiku sawetara panganan panganan sing kadhaptar ing ndhuwur bisa didhelikake ing produk liyane. Aja lali nyisihake panganan sing digawe karo produk ing ndhuwur, kayata mentahan endhog ing saus hollandaise, dressing salad Caesar, utawa mayonnaise buatan. Yen ragu, guneman karo dokter sadurunge mangan pangan sing ana ing pitakonan.
Mangan nek njobo
Yen sampeyan ditindakake kanthi immunosuppressed (duwe sumsum sumsum panangsang saka kemoterapi ), mangan metu kudu ngilangi saiki.
Pikirake carane nyedhiyakake panganan sing disiapake ing restoran: mangan wong-wong ing gudang, wong-wong sing ngirimake menyang restoran, wong-wong sing mbongkar lan nyimpen ing fasilitas, wong sing nyusun lan nyiapake panganan sing dimasak, koki, pelayan, lan liya-liyane. Senajan prasmanan kuman bisa uga ora ana ing panganan, apa résiko?
Ngomong buffets, kudu disegah saklawas lan sasampunipun kemoterapi, nalika awak duwe kesempatan paling gampang kanggo nglawan kuman sing umum. Perisai cemoro (sing Plexiglas cilik utawa pembagi kaca) ora bisa dipercaya, utawa ora ana jaminan yen para pelanggan ora ngunjungi prasmanan nganggo piring, mangkuk, lan peralatan. Kajaba iku, aja nyenengake salad utawa delicatessen utawa nyedhiyakake sajian salad, tinimbang tuku daging, liji, lan topping lan ngresiki awak dhewe ing omah.
Food Prep
Sampeyan wis krungu adage babagan tetep panganan panas panganan panas lan kadhemen kadhemen-nanging iki spesifik. Panganan sing gampang ditumpes ora kudu ditinggalake kanggo munching sing terus terang. Sawise péso utawa cemilan wis dilayani, panganan kudu dikemas kanthi aman lan didhepake ing paling sethithik rong jam persiapan.
- Kadhalian panganan kudu katahan ing kurang saka 40 derajat Fahrenheit
- Panganan panas kudu tetep utawa luwih panas tinimbang 140 derajat Fahrenheit
Ora apa-apa-lan bener didhukung-kanggo nggunakake pirang-pirang spoons, nglereni lan preparation permukaan, lan panci nalika masak. Sampeyan ora pengin contaminate daging babi kanthi nggarap nganggo garpu sing biasa digunakake kanggo mecut endhog mentahan sampeyan, umpamane. Dadi manawa kanggo nggunakake lumahing motong sing ora digawe saka kayu utawa lumahing permeable liyane, nalika nyemprotake utawa nyiyapake kayu mentah bisa nyimpen bakteri senadyan sampeyan bisa ngumbah.
Yen sampeyan tresna tengah getih ing daging sapi, coba tukar swiwi kanggo sawetara unggas sing paling dimasak-paling sethithik nganti kemoterapi rampung. Apa wae daging utawa unggas sing sampeyan pilih, priksa manawa wis masak. Cara paling apik kanggo nindakake iki ora kanthi "eyeballing it" utawa gumantung resep wektu masak; Gunakake thermometer kanggo ngetokake yen dagingmu wis masak . Lan eling:
- Unggas kudu dimasak nganti 165 derajat ing sisih paling tebal
- Daging abang kudu dimasak nganti 160 derajat ing sisih paling tebal
- Kipas casseroles lan sisa kudu digawe panas nganti 165 derajat.
Priksa manawa thermometer daging sampeyan ora diselehake cethek lan ora ndemek balung yen ana siji, amarga loro kesalahan bisa nyebabake maca palsu.
Cuci Tangan Penting
Salah siji sing paling penting sing bisa dilakoni-lan ora mung sadurunge mangan utawa nyiyapake pangan-yaiku ngumbah tangan . Iku wis ditampilake bola-bali yen ngumbah tangan kanthi ciloko dhewe lan wong liya ing saindhenging sampeyan bisa nindakake kamulyan ing ngurangi risiko infèksi.
Ing "PICCY" Mnemonic
Oncologists nyadari yen kabeh informasi rinci bisa angel eling-utamane ing wektu nalika sampeyan lagi sinau babagan akeh fakta babagan kanker. Ing mnemonic yaiku "piccy" lan dadi kaya ing ngisor iki:
- P: P stands for pasteurized . Ing tembung liyane, manawa panganan kayata produk susu wis digawe panas utawa ucapake "pasteurized" ing kemasan.
- Aku: Aku stands for inspect. Priksa kanthi ati-ati ing panganan sadurunge mangan. Contone, nggoleki potongan utawa potong sayuran utawa woh-wohan, utawa cetakan ing panganan liyane.
- C: C stands for clean. Ora mung sampeyan kudu ngresiki panganan sing dikonsumsi, nanging kudu ati-ati karo papan motong lan lumahing liyane sing bisa disedhiyakake panganan sing ora resik. Lan tansah nyiyapake pangan kanthi tangan resik.
- C: Kapindho C yaiku kanggo masak. Masak daging, unggas, utawa panganan seger kanthi apik.
- Y: Y stands for yuck. Tandhani kothak-kothak ing kulkas lan buwang metu sakcepete. Coba nyinaoni bakteri, para ilmuwan nyelehake piring ing piring supaya cepet tuwuh ing kulkas. Aja nggawe masakan Petri dhewe ing kulkas dhewe.
Ing ngisor garis
Nyingkiri panganan sing bisa nimbulaké infeksi saliyane ngatasi lara cangkeme , owah-owahan rasa, lan kadhangkala mual utawa ilang rasa napsu saka kemo bisa angel. Ngandika, saiki ana sawetara buku masak sing wis dirancang kanggo wong kanker sing bisa mbantu ngatur larangan panganan.
> Sumber:
> Pusat kanggo Pengendalian lan Pencegahan Penyakit. Nyegah infeksi ing pasien kanker. Dianyari 11/18/15. http://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/patients.htm