Riset nunjukake sayurane nedha bengi iki bisa uga menehi manfaat kanggo jantung
Tomat paling misuwur ing rong bab: peran penting ing pirang-pirang masakan Italia sing nyenengake, lan isine lycopene antioksidan sing kuat banget, sing ditindakake para panaliti nyedhiyakake perlindungan kanker. Nanging bisa uga tomat entuk manfaat? Diet dhuwur ing prodhuk tomat wis ditampilake ing sawetara studi sing bakal digandhengake karo resiko panyakit kardiovaskular, nanging peneliti ora yakin manawa.
Punika ingkang kita sumurupi sapunika babagan sayur-sayuran nedha bengi sayuran lan carane bisa mbantu ticker sampeyan.
Link Antara Tomat lan Kolesterol Kurang
A study 2014 diterbitake ing jurnal Food and Chemical Toxicology nyelidiki efek saka intake jus tomat ing diet ing inflammation, resistance insulin, lan kolesterol dhuwur, kabeh kang ana ing sindrom metabolik. Peserta sing nambah diet karo jus tomat ngalami penurunan signifikan ing marker inflamasi kayata TNF-α lan IL-6, uga minangka perbaikan ing fungsi endothelial (sing ana hubungane karo resiko aterosklerosis) nalika dibandhingake karo kelompok kontrol . Kaya sing ora nyenengake, abang LDL , utawa kolesterol "ala", lan tambah akeh HDL, utawa "kolesterol" sing apik, kedadeyan ing grup ngombe jus tomat.
Liyane, rada sinau sing diterbitake ing Jurnal Nutrisi Inggris katon khusus ing efek saka konsumsi produk tomat marang tingkat kolesterol getih lan oksidasi LDL.
Nalika LDL dadi teroksidasi, bisa nyumbangake pembentukan plakat ing dinding arteri. Peserta migunakaken diet 3-minggu tanpa tomat, utawa diet tomat dhuwur 3 minggu sing kasusun jus tomat lan ketchup tomat. Ing pungkasan panaliten, peserta diet dhuwur ing tomat duwe 5.9% ngurangi kolesterol total lan ngurangi 12,9% kolesterol LDL nalika dibandhingake karo kelompok ora-tomat.
Panemuan liyane sing nggumunake yaiku yen lycopene sing ditemokake ing tomat ngurangi anané LDL sing dioksidasi .
Nanging, studi liyane, sing diterbitake ing 2012 ing Journal of Nutrition, nemokake yen wanita sing ngetokake sekurang-kurangnya 10 sajian produk berasumsi tomat seminggu wis signifikan, nanging klinis modest, perbaikan total kolesterol, kolesterol total kanggo rasio kolesterol HDL, lan hemoglobin A1c sing dibandhingake karo wanita sing mangan kurang saka siji lan setengah porsi saben minggu.
Sawetara studi nerangake yen lycopene bisa berinteraksi karo HMG CoA reductase, sawijining enzim ing ati sing mbantu nggawe kolesterol ing awak. Panginten sifat iki bisa nyumbang marang efek positif ing tomat ing lipid ing sawetara studi iki.
Cara Mangan Tawon Liyane-Tanpa Binging di Pizza
Sanajan studi kasebut cilik lan luwih akeh dibutuhake kanggo nemtokake manawa lycopene bisa ngurangi risiko panyakit jantung dhewe, mesthine nuduhake hubungan antara tomat lan kadar kolesterol. Padha uga ngandhakake yen tomat iku minangka tambahan ing diet kolesterol. Lan amarga padha sugih ing vitamins A lan C, asam folat (kang njaga tingkat homocysteine lan ngurangi resiko penyakit jantung), lan antioksidan, uga phytosterols lan serat , sampeyan bakal ngasilake manfaat kesehatan liyane-yaiku , kajaba sampeyan muat ing pizza lan pasta putih, sing dhuwur ing karbohidrat sing ditapis.
Ana akeh cara kanggo nambah asupan tomat tanpa mbebayani gain bobot utawa resistensi insulin. Goleki gampang sugih Italia lan cobanen gagasan iki:
- Dadu tomat lan ditambahake ing esuk esuk.
- Priksa salad Caprese klasik kanthi keju mozzarella murah lan basil.
- Tambah tomat anggur kanggo nedha bengi pitik lan zucchini.
- Ndhuwur fillet iwak putih karo tomat ceri panggang.
- Gawe saos marinara ing ndhuwur gandum utamané utawa pasta primavera (sayuran seger).
Sumber:
Periago MJ, Jacob K, Boehm V et al. Pengaruh lycopene lan vitamin C saka jus tomat ing biomarker stres oksidatif lan inflamasi. Br J Nutr 2008; 99: 137-146.
> Sesso HD1, Wang L, Ridker PM, Buring JE. Produk pangan berasumsi tomat iki ana gegayutan karo perbaikan biologi ing biomarkers koroner sing dipilih ing wanita. J Nutr. 2012 Feb; 142 (2): 326-33. doi: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 Jan 5
Silaste ML, Alfthan G, Aro A et al. Jus tomat ngurangi kadar kolesterol LDL lan ningkatake oksidasi resistensi LDL. Br J Nutr 2007; 98: 1251-1258.
Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kioukia Fougia N et al. Suplemen makanan dengan jus tomat pada pasien dengan sindrom metabolik: saran untuk mereduksi faktor klinis yang merugikan. Toxicol Chem Food 2014; 74: 9-13
Standar alami. (2014). Lycopene [Monograph]. Ditampa saka http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp