A Alergi Pangan Asring Dipicu dening Pollen Suket
Nalika wong bisa nyebabake alergi marang samubarang diet sing dikonsumsi, ana uga sing ora dianggep minangka alergi pangan sing bener. Alergi sing bener yaiku salah sawijining sistem imun sing bakal reaksi abnormally menyang zat mbebayani (dikenal minangka alergen ) lan gejala alergi.
Ana liyane alergi, disebut minangka sindrom alergi lisan (OAS) , ing endi gejala sing disebabake dening allergens salib.
Kanthi OAS, wong sing duwe alergi serbuk sari asring bakal dadi sensitif marang panganan sing duwe struktur protein sing padha.
Tomat iki minangka conto utama. Yen wong duwe alergi serbuk sari , dheweke bakal kerep dadi sensitif marang tomat amarga padha duwe protein jenis sing dikenal minangka profilin. Nalika profilin ing tomat ora padha karo serbuk sari, cukup cedhak kanggo micu respon alergi.
OAS lan Tomat
Kanthi OAS, alergi tomat ora dianggep minangka alergi sing bener amarga iku alergi saka alergi serbuk sari. Apa iki tegese wong sing duwe alergi serbuk sari bakal duwe alergi tomat, nanging ora liya. OAS cenderung dadi dalan siji-sijine sing serbuk sari iku alergi sing bener.
Alesan kanggo iki prasaja: alergi serbuk sari sing musiman, lan awak cenderung nanggapi kanthi luwih cepet lan kuwat karo saben mangsa.
Kaya nalika sistem kekebalan awak bakal dadi luwih sensitif marang zat liya (kayata woh-wohan, sayuran, rempah-rempah, utawa kacang-kacangan) kanthi struktur sing padha.
Iki sebabe OAS ora biasane bakal mengaruhi bocah cilik. Nanging, umume luwih umum ing bocah-bocah lan bocah-bocah enom sing wis mangan woh-wohan utawa sayuran tartamtu nganti pirang-pirang taun tanpa masalah.
Iku mung minangka awak dadi tambah responsif kanggo alergi musiman , micu taun-taun, gejala OAS bakal mulai berkembang.
Saliyane tomat, wong sing duwe alergi serbuk sari bisa uga ngalami sensitivitas kanggo persik, celery, melon, utawa kentang.
Gejala
Amarga protein ing tomat rada beda karo sing ana ing serbuk jagung, gejala OAS cenderung dadi luwih sithik lan bisa kalebu:
- Gatal, kobong, utawa sensasi tingling tipis
- Luwih bengkak saka lambe, tutuk, ilat
- Nyepetake njero irung, nyenyet, utawa njerone irung
- Reaksi kulit lokal ( kontak dermatitis ) yen woh kasebut kena kulit
Gejala OAS biasane mung bertahan kanggo sawetara detik utawa menit lan arang kemajuan sing luwih serius. Padha uga luwih kerep kedadeyan nalika jumlah pollen mangsané dhuwur.
Menapa malih, amargi sistem kekebalan awak ingkang nindakaken reaksi profilin ingkang kapanggihaken ing tomat mentah, masak utawi ngasuh woh kasebut badhe ngeculaken protèin kasebut lan nimbulaken aman. Mulane sawetara wong bisa ngidinke saos tomat utawa peach nanging ora seger tomat utawa persik.
Ing kasus sing jarang, wong kanthi OAS bisa nemu respon alergi sing luwih abot sing dikenal minangka anafilaksis . Iki mesthine mung dumadi ing wong kanthi alergi serbuk sari.
Gejala anafilaksis kalebu kahanan pernapasan, senggol, pembengkakan, tingkat jantung sing cepet, kebingungan, dizziness, pembengkakan, fainting, lan kebingungan.
Anafilaksis dianggep minangka darurat medis. Yen ora ditangani, bisa nyebabake koma, kejut, jantung utawa gagal respirasi, lan malah mati.
Diagnosis
Yen sampeyan duwe gejala alergi sing abot utawa parah, sampeyan kudu nyuwun dhokter supaya bisa ngubungake menyang alergi sing bisa mbantu nemokake spesies alergen sing sensitif. Ana macem-macem tes sing bisa digunakake, kalebu:
- Tes getih kanggo ndeteksi antibodi antibodi sing spesifik
- Tes kulit sing disebabake allergen menyang kulit kanthi ngeruk cilik
- Tes peksi ing ngendi alergen wis ditrapake ing kulit kanthi patch adesif (biasane digunakake kanggo kontak dermatitis)
- Tantangan lisan ing ngendi panganan dimakan alon-alon, kanthi nambah jumlah sing luwih cepet, kanggo netepake respon alergi
Perawatan
Kanggo wong sing dikonfirmasi OAS, panyegahan saka pemicu pangan dianjurake, utamane nalika mangsa alergi. Yen alergi abot, alergis bisa nyaranake alangan nembus alergi kanggo mbedakake sampeyan kanthi alergi sejatine (serbuk sari) uga alergen pangan.
Ing acara infeksi, antihistamin lisan bisa nyedhiyani relief kanthi pamblokiran histamin, kimia sing diprodhuksi dening sistem kekebalan sing nyebabake gejala alergi. Kortikosteroid lisan lan nasal uga mbiyantu nyuda inflamasi sajrone serangan alergi.
Wong kanthi riwayat anafilaksis perlu nggawa jarum suntik sing di- preloading epinefrin (kayata EpiPen ) kanggo nyuntikake nalika ana darurat.
> Sumber:
> Kashyap, RR lan Kashyap, RS "Sindrom Alergi Oral: Update kanggo Stomatologists." J Alergi . 2015: 2015: 543928. DOI: 10.1155 / 2015/543928.