"Sampeyan yaiku apa sing sampeyan mangan" iku tembung sing wis krungu suwene taun lan taun. Sanajan pesen iki biyasa nalika iku, iku ora bisa ditindakake kanthi logis. Tanpa pangan, kita ora bisa urip. Jenis pangan sing kita mangan lan ora mangan bisa muter peran ing energi, swasana ati, turu, lan kesejahteraan sakabèhé. Pangan kuwi minangka bagian penting saka urip sing, saka wektu, pilihan saben dina bisa nimbulaké kesehatan.
Ing kasunyatan, diet sing sithik wis disambung karo obesitas, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, diabetes, lan kanker, kanggo nyebut sawetara. Nanging, kepiye carane sampeyan mangan dadi luwih langsung karo kematianmu? A panaliten anyar nyaranake menawa ana sambungan.
Penyelidikan, kanthi judul "Asosiasi Antara Faktor-faktor Pemakanan lan Mortalitas Saka Penyakit Jantung, Stroke, lan Tipe 2 Diabetes ing Amerika Serikat" lan diterbitake ing American Journal of Medicine , nyimpulake yen ing 2012, ana 702,308 kematian ing jantung Amerika Serikat, kalebu penyakit jantung, stroke, lan diabetes tipe 2. Saka wong kasebut, meh setengah saka (45,4 persen) duwe asupan suboptimal nutrien tartamtu. Diet katon disambungake banget kanggo mortalitas ing wong (48,6 persen), wong antarane umur 25-34 (64,2 persen), Amerika Afrika (53,1 persen), lan wong Hispanik (50,0 persen).
Saben faktor diet ditaksir adhedhasar pangelingan 24 jam, lan kabeh asupan diet disetel kanggo konsumsi total kalori kanggo ngurangi kesalahan pangukuran.
Demografi sing dilapurake dhewe kalebu, umur, jenis kelamin, ras, etnis, lan pendidikan ditrapake.
Apa Study Tells Us
Tujuan saka panliten iki yaiku kanggo nemtokake cara diet saben individu bisa mangaruhi kesehatan cardiometabolic. Dadi, pasinaon wis rampung ing asupan faktor pilih diet, kayata sodium lan omben-omben gula .
Sinau tartamtu fokus ing 10 komponen dietary individu uga sing wis tumpang tindih; contone, serat dietary tumpang tindih karo asupan kabèh wiji. Punika wonten 10 faktor ingkang dipun-evaluasi ing panaliten punika:
- Sodium
- Kacang lan wiji
- Daging diproses
- Omega 3 asam lemak laut
- Sayuran
- Woh
- Kabèh kabèh
- Omben-omben gula sing manis
- Polyunsaturated fat
- Daging abang (unprocessed)
Nomer paling gedhé tiwas sing dietung akibat kardiometabol sing diet kira-kira, kira-kira 9,5 persen kematian (66,508), ditemokake ing asupan natrium sing paling dhuwur (luwih saka 2000mg saben dina). Titik kapindho, kanthi angka 8.5 persen pati (59,374), kurang konsumsi kacang lan wiji (kurang saka sedina dina). Faktor pemasokan ing ngisor iki sing dicathet ing urutan mudhun kanggo akibat:
- Daging sing paling akeh diproses: 8,2 persen pepati (57,766)
- Asam lemak omega-3 seafood: 7.8 persen (54,626)
- Intake sayur panggang : 7,6 persen (53,410)
- Intake woh kurang: 7,5 persen (52.547)
- Dhuwur gula-sweetened omben: 7.4 persen (51,694)
Nggabungake Iki Asile Kanggo Dina Saben Urip
Nalika kita ora bisa yakin yen asupan keluwihan utawa ora nyukupi faktor dietary tartamtu nyebabake kematian, kita ngerti yen ana hubungan antara mangan sehat lan urip sehat.
Amarga diet sing ana ing kendhali, iku bisa kanggo mangan panganan sing luwih apik lan kurang saka barang sing ora apik. Mangan luwih akeh unsalted kacang lan wiji, woh-wohan, sayuran, wiji-wijian seger, lan omega 3 asam kaya panganan asam lemak (umpamane: tuna lan salmon) yaiku apa sing kudu kita gunakake. Lan matesi daging sing diproses, daging abang, omben-omben gula lan panganan asin (panganan sing diproses, panganan cepet, panganan goreng) penting banget kanggo kesehatan sakabèhé.
Kita bisa uga nyimpulake yen ora ana "diet siji sing cocok" lan faktor diet sing beda bisa nyebabake saben individu beda. Ing studi tartamtu iki, efek saka faktor diet maneka warna miturut umur, jenis kelamin, etnis, dll.
Contone, ing wong diwasa luwih saka 65, mangan sodium akeh banget lan ora cukup sayuran lan kacang duwe hubungan sing kuat kanggo mortalitas tinimbang faktor liyane.
Batasi Studi
Minangka studi apa wae, ana sawetara watesan. Cara ngumpulake pengumpulan data (nggunakake data observasi) ora bisa mbuktekake yen owah-owahan diet, kayata paningkatan asam lemak omega 3 utawa asupan natrium sing suda, bisa nyuda resiko penyakit utawa mortalitas. Kajaba iku, ana sawetara kritéria sing uga nggawe skewed asil. Contone, kita ora ngerti yen wong-wong sing ngombe jumlah sodium akeh padha karo kebiasaan sing ora sehat kayata rokok lan ora aktif. Faktor iki bisa nyebabake asil kasebut. Kanthi kabeh sing ditemtokake, asil nuduhake yen ana korélasi utawa asosiasi sing perlu ditliti.
Ana sawetara Kabar Baik
Panliten kasebut nyimpulake yen kita ndeleng peningkatan ing dietary gizi tartamtu. Peneliti nemokake yen wiwit taun 2002, ana 26,5 persen nyebabake kematian akibat penyakit jantung, stroke, lan diabetes tipe 2. Padha nemokake paningkatan ing akeh faktor diet, sing paling penting yaiku intake sing tambah ing lemak tak jenuh jenuh jantung (kaya walnuts lan lenga flaxseed), uga nambahi perkakas lan biji lan pangurangan gula- sweetened beverages.
Senadyan kita isih kurang ing wilayah nutrisi, kita mulai alon-alon nyinkronake kebiasaan mangan sehat. Mungkin kita bisa nggunakake studi iki kanggo luwih ningkatake diet Amerika. Saiki kita wis ngerti babagan pentinge lemak sehat lan ngurangi gula, penting banget kanggo ndeleng asupan natrium. Kadhangkala panganan wis didhelikake sumber sodium. Contone, akeh wong sing ora weruh yen produk roti, produk susu, bumbu, lan salad dressings dhuwur ing sodium. Kene sawetara tips cepet carane ngurangi asupan sodium ing diet:
- Masak ing omah wae yen njupuk order sing dijupuk lan metu kanggo mangan bisa nambah intake sodium sampeyan kanthi signifikan.
- Nalika masak, wenehake uyah supaya bisa ngetokake rasa alam rasa. Yen sampeyan bisa ngrasakake uyah ing sajroning pangan, iku uga asin.
- Gunakake jamu lan rempah-rempah, kaya cumin, thyme, kunyit, paprika, basil, oregano, bubuk cangkir, peterseli, lan liya-liyane.
- Aja nambah garam sawise disiapake.
- Watesan asupan pangan cepet, panganan sing diproses, lan panganan sing digorèng (panganan sing beku, panganan cemilan kaya krupuk, panganan sing dipaketake, ngetokake kadhemen).
- Maca label - yen pangan ngandhut luwih saka 15 nganti 20 persen saka nilai saben dina kanggo sodium, cathet yen panganan sodium dhuwur lan kudu dipangan kanthi moderat.
- Cemilan ing kabeh panganan kayata kacang lan wiji sing ora ditemtokake, woh seger lan sayuran, lan gandum sing ora ana gandum.
> Sumber:
> Micha, R, Peñalvo, J, Cudhea, F; et al. Asosiasi faktor diet lan mortalitas saka penyakit jantung, stroke, lan diabetes tipe 2 ing Amerika Serikat. JAMA. 2017; 317 (9): 912-924. doi: 10.1001 / jama.2017.0947.