Mesquite meal utawa flour is made from pods seed dried of mesquite tree, tree common in American Southwest. Ing kasunyatan, wit lan wit-witan kasebut minangka pokok panganan utama saka Native Americans. Bakal digodhog supaya bisa nggawe glepung manis sing digunakake kanggo sup, ombenan, puding, bubur, lan roti garing. Wit pods uga dipetik langsung saka wit lan dikunyah.
Padha terus dadi panganan favorit kanggo critters lokal kaya bajing lan manuk. Sawetara wong ngandhani yen rasa wiji kasebut mirip karo Crack Jack sing rada manis.
Diabetes tipe 2 ora ana sing ditemokake ing suku Southwestern amarga akeh panganan asli sing nduweni sipat protèktif lan mbiyantu njaga tingkat gula getih sing kurang lan stabil. Minangka mesquite meal utawa glepung wiwit diganti nganggo glepung putih (lan panganan sing ora sehat liyane ditambahake ing diet), diabetes tipe 2 dadi masalah. Ing kasunyatan, suku ing wilayah iki saiki duwe angka paling dhuwur ing diabetes ing donya.
Apa Ndadekake Tepung Mesquite a Superfood?
Tembung "superfood" minangka istilah sing kita gunakake nalika panganan khusus ngandhut khasiat nutrisi sing bisa ningkatake kasehatan. Iki ora ateges panganan ngandhut kakuwasan gaib sing bisa ngobati penyakit, tinimbang sifat kaya nalika ditambahake Mesquite arupa protein dhuwur, pangan sing akeh nutritious, sugih wesi, lisin, mangan, kalium, lan seng.
Studies wis nuduhake yen diet kaya kalium, mineral penting lan elektrolit, bisa mbantu nyegah stroke lan tekanan darah tinggi, lan nambah kepadatan mineral tulang. Gandum Mesquite uga kurang ing indhasi glisemik , sing bisa mbantu supaya gula getih dikontrol, lan ora gampang gluten. Kajaba iku, iku sumber apik saka serat larut , tanin, inulin, lan gusi polisakarida mucilaginous sing bisa mbiyantu njaga kontrol gula getih.
Carane Mesfite Tepung Rasa?
Mesquite nduweni rasa berasap lan bisa dadi apik kanggo nambah panganan sing manis kanggo barbecue. Sampeyan uga bisa nggunakake mesquite meal utawa glepung ing resep-resep sing nggunakake glepung, kayata cookie, roti, lan roti. Amarga alamiah sing manis, nggunakake glepung mesquite ing resep-resep bisa ngidini sampeyan ngurangi jumlah gula sing ditambahake ing resep. Ngurangi konsumsi karbohidrat sing luwih apik , kayata glepung putih lan gula bisa mbantu supaya gula getih dikontrol.
Nalika dimasak, rasa mesquite dadi kuwat lan bisa ngatasi. Kanggo nada ing rasa, luwih becik nambahi campuran mesquite lan gandum gandum 100% utawa glepung gandum liyane ing resep. Ganti 1/4 nganti 1/2 saben glepung glepung gandum kanthi glepung mesquite.
Cara Liyane Gunakake Mesquite Tepung
Mesquite meal utawa flour uga bisa ditaburi ing sereal sing dimasak panas minangka panggantos kanggo gula. Sampeyan uga bisa ditambahake kanggo smoothie utawa pengganti pangan kanggo nggulingake nutrisi nambahi serat lan protein. Ana resep tradisional prasaja nggunakake mesquite meal kanggo bubur lan ombenan disebut pinole lan atole sing biasane ora luwih saka mung mesquite meal lan banyu.
Informasi Nutrisi
Loro sendok makan mesquite utawa glepung mengandung ~ 30 kalori, 6 g karbohidrat, 3 g serat, lan 1 g protein.
> Sumber:
> Linus Pauling Institute. Kalium.