Alergi Pangan
Alergi pangan nalika awak duwe reaksi imun sing spesifik lan bisa ditrapake kanggo panganan. Awakmu weruh panganan sing asat minangka ancaman lan kanthi mistake nganggep minangka zat sing potensial mbebayani, nimbulake respon protèktif.
Alergi panganan nyebabake 4 persen nganti 6 persen anak lan sekitar 4 persen wong diwasa ing Amerika Serikat. Iki masalah kesehatan cenderung kanggo mbukak ing kulawarga, nanging dhokter sampeyan ora bakal bisa ngomong yen sampeyan utawa anak sampeyan bakal duwe alergi pangan sing padha, ngomong, adhine wis.
Tanda & Gejala Alergi Makanan
Wong sing mangan alergi kerep nyatakake sensasi abnormal ing tutuk, ilat, lan tenggorokan kalebu:
- Perasaan lucu saka ilat utawa tutuk (contone, poking, jabbing, gatal, utawa perasaan abot, utawa kaya-kaya ana rambute)
- Rasa kaya wis ana ing tenggorokan
- Rasa heavyness utawa kekandelan ing tenggorokan
- Rasa bungkus ing tenggorokan
Mung amarga sampeyan ngalami gejala sing paling sithik utawa entheng minangka reaksi panganan dina iki, sing ora ateges reaksi ing mangsa ngarep bakal ora luwih kuat.
Reaksi sing paling serius kanggo panganan yaiku anafilaksis . Iki reaksi alergi sing ngancam nyawa sing bisa nyebabake kemampuan kanggo ambegan, nyebabake tekanan getih, lan ngubah tingkat jantung. Anafilaksis bisa dumadi ing pirang-pirang menit saka paparan pemicu pangan lan, ing sawetara kasus, bisa dadi bejat.
Diagnosing Alergi Pangan
Dokter sampeyan bakal njaluk sampeyan pitakonan sing rinci babagan panganan sing sampeyan mangan, nalika gejala kasebut dumadi nalika hubungane karo panganan, lan uga gejala spesifik sing dialami.
Dokter sampeyan bisa ngurut tes getih kayata tingkat IgE utawa tes RAST . Testing khusus kanggo alergi kanggo panganan tartamtu bisa ditindakake kanthi tes prick kulit .
Sinau luwih lengkap babagan diagnosis alergi pangan.
Penyebab Umum Alergi Pangan
Swara 90 persen alergi pangan disebabake dening wolung agen:
- Susu: Alergi susu biasane didiagnosis ing taun pisanan, lan bocah-bocah sing paling gedhe ngalami kondisi kasebut kanthi umur 5 taun. Iku alergi pangan sing paling umum ing bocah-bocah Amérika. Alergi iku kanggo protèin susu sing ana ing kasein lan whey. Iki beda karo intoleransi laktosa, sing amarga ora bisa nyerna karbohidrat ing susu tinimbang alergi.
- Endhog : Alergi endhog minangka alergi pangan sing paling umum kaloro antarane bocah. Luwih saka 80 persen bakal metu alergi endhog sadurunge age 5. Sawetara duwe reaksi kanggo bahan endhog sing didhelikake.
- Soy: Alergi pangan kanggo kedhelone umume entheng, lan bocah-bocah sing ngalami alergi ing sawetara taun pisanan. Nanging, reaksi bisa abot, lan anak alergi kanggo soy uga kerep duwe alergi susu uga.
- Gandum : Nalika wong diwasa ora alergi gandum, 1 saka 5 anak alergi gandum uga duwe alergi gandum liyane. Anak-anak uga ngalami alergi ing sawetara taun pisanan.
- Peanuts : Alergi iki umume dianggep luwih akeh amarga tingkat anafilaksis luwih gedhe tinimbang alergi panganan liyane. Siji ing 4 karo alergi kacang uga duwe alergi kacang.
- Kacang tuang : Amarga alergi iki kerep wujud bebarengan karo alergi kacang, sampeyan uga kudu nyegah kacang buncis manawa bisa nyebabake sampeyan. Nalika sampeyan bisa alergi mung siji babi, mesthine dianjurake supaya sampeyan ora ngetutake kabeh perkakas wit, walnuts, pecans, pistachios, hazelnuts, lan almonds.
- Fish : Iki alergi pangan luwih cenderung berkembang minangka diwasa. Pelanggar paling umum yaiku salmon, tuna, lan halibut. Kaya wit wit, sampeyan bisa duwe alergi kanggo siji iwak lan ora liya, nanging umum dianjurake supaya sampeyan ora nyekel iwak kabeh.
- Shellfish: Kaya alergi iwak, alergi kerang asring luwih umum ing wong diwasa. Loro krustasea lan moluska bisa nyebabake alergi pangan. Reaksi iki uga cenderung parah. Nalika sampeyan bisa duwe reaksi mung siji jenis kerang, umume disaranake sampeyan supaya kabeh kerang. Mangkono, yen sampeyan duwe alergi kerang, sampeyan kudu nyegah udang, kepiting, lobster, kerang, tiram, kerang, lan kerang.
Pengobatan Alergi Pangan
Pisanan lan paling penting, sampeyan ora mangan panganan alergi pangan. Sampeyan kudu sinau kanggo maca label, takon babagan bahan ing restoran, lan manawa sampeyan sinau jeneng liya yen panganan sampeyan alergi bisa lunga. Sampeyan uga kudu duwe pangerten sing luwih apik babagan panganan sampeyan. Contone, sanadyan sajian sing sampeyan karep bisa katon "aman," bisa disiapake ing permukaan sing padha minangka dhaharan sing ngandung pangan sing alergi. Padha dadi kanggo panganan sing diproduksi utawa dikemas ing tetanduran uga nggawe produk liyane sing sampeyan alergi. Njaluk pitakonan. Apa risetmu.
Food Labeling Alami lan Perlindhungan Perlindungan Konsumen mbutuhake produk panganan diwenehake ing basa polos- "ngandhut susu," "ngandhut kecap soy" - kanggo ngandhani bahan. Akeh label uga ngelingake masalah-masalah kontaminasi salib.
Reaksi ringan kayata itching, sneezing, hives, lan rashes bisa dianggep karo antihistamin. Dokter sampeyan uga bisa nulis steroid lisan yen sampeyan reaksi.
Reaksi sing paling serius kanggo alergi pangan, anafilaksis , kudu diobati kanthi injeksi epinefrin. Priksa manawa sampeyan ngerti cara nyedhiyakake penyuntik epinephrine.
Sinau luwih lengkap babagan perawatan alergi pangan.
Apa Alergi Makanan Bisa dicegah?
Nyingkiri wiwitan panganan sing ngalangi sadurunge umur 4 sasi bisa nyegah alergi, utamane ing kulawargane sing rawan alergi pangan. Kajaba iku, nuwuhake introduksi panganan sing paling allergen kayata kacang, kacang-kacangan, lan panganan laut nganti sawise umur 3 taun bisa nyegah alergi kanggo panganan kasebut. Nanging, sawetara riset sing luwih anyar ngetokake yen introduksi panganan iki ing taun pisanan urip bisa mbantu nyegah alergi pangan sing wiwit tantangan pendekatan sing luwih tradisional kanggo ngenalake panganan kasebut.
Bakal Kula Anak Keturunan Alergi Makanan?
Anak bisa ngilangi alergi panganan, nanging jawabane gumantung saka sawetara faktor. Kacang kacang, kacang buah, ikan, dan kerang kerang cenderung kekal seumur hidup, sementara anak-anak cenderung ngembang susu, soy, telur, lan alergi pangan gandum. Sampeyan bisa dadi angel kanggo nemtokake yen bocah sampeyan bakal ngalami alergi, utawa yen bakal terus. A tingkat tartamtu sing nyenengake pangan uga nyedhiyakake kesempatan sing luwih apik kanggo ngembangake alergi.
Sinau luwih lengkap babagan potensial kanggo ngalami alergi pangan.
Tembung Saka
Nalika diagnosa lan ngatur alergi pangan bisa dadi angel lan mumet, alergi pangan ora bisa ngwasani urip sampeyan. Ana owah-owahan ing diet lan gaya urip, lan owah-owahan iki bisa nimbulake wong liya ing kulawarga. Nalika isih normal, rumangsa wedi, ditantang, utawa kepenginan ing wiwitan, rutinitas anyar lan sistem kanggo njaga rasa aman lan nyenengake nalika urip karo alergi pangan bakal dadi rutin lan bisa dikelola. Penting banget kanggo nambah kawruh kanggo sinau ora mung carane nyegah lan nyegah alergi pangan, bisa uga, nanging uga tumindak spesifik sampeyan kudu njupuk yen sampeyan ngalami gejala.
> Sumber:
> Boyce JA, Assa'ad A, Burks AW, et al; Panel ahli NIAID. Pedoman kanggo diagnosa lan ngatur alergi pangan ing Amerika Serikat: laporan saka panel pakar sing disponsori NIAID. J Klinik Alergi Immunol. 2010; 126 (tambahan 6): S1-S58.
> Branum AM, Lukacs SL. Alergi pangan antarane bocah-bocah US: tren ing prevalensi lan rawat inap. NCHS Data Brief . 2008; 10: 1-8.
> Liu AH, Jaramillo R, Sicherer SH, et al. Prevalensi nasional lan faktor risiko kanggo alergi pangan lan hubungane karo asma: asil saka Survey Kesehatan Nasional lan Nutrisi Survey 2005-2006. J Klinik Alergi Immunol. 2010; 126 (4): 798-806.e13.
> Parameter Praktek kanggo Pengujian Alergi Diagnostik. Ann Alergi Asthma Immunol. 1995; 75 (6): 543-625.
> Sisherer SH. Alergi Pangan: Pandhuan Lengkap kanggo Pangan Nalika Urip Sampeyan Nganggo. 2013. Johns Hopkins University Press. Baltimore, MD.