Anthocyanins minangka jinis flavonoid, kelas senyawa kanthi efek antioksidan. Ditemokake kanthi alami ing sawetara panganan, anthocyanin yaiku pigmen sing menehi warna abang, ungu, lan biru pewarna sing sugih. Saliyane minangka antioksidan lan nglawan radikal bebas , anthocyanin uga menehi manfaat anti-inflamasi , anti-virus, lan anti-kanker.
Ing jamu, zat-zat anthocyanin sing wis suwe ditindakake kanggo nambani sawetara kondisi (kalebu tekanan darah tinggi , selesma , lan infeksi saluran kemih ). Panalitiyan panaliten anyar sing ngandhakake yen anthocyanins uga bisa nyebabake masalah kesehatan utama, kalebu penyakit jantung lan kanker.
Sumber Pangan
Anthocyanins ditemokake ing woh wohan beri, bawang merah, kacang buncis, pomegranate, anggur (kalebu anggur), tomat, acai, bilberry , chokeberry , elderberry , lan cherries tart.
Riset ing Anthocyanins
Punika ndelok ing sawetara temuan penting ing antosianin lan efek kesehatane.
1) Penyakit Jantung
Anthocyanins bisa ningkatake kesehatan ati, miturut laporan 2010 sing diterbitake ing Nutrition Reviews . Penulis laporan nyatet yen antosianin katon kanggo ngatasi tingkat kolesterol lan metabolisme gula darah, uga nglawan stres oksidatif (proses sing dikenal minangka peran ing penyakit jantung).
Intake diet antosianin uga bisa nyegah tekanan darah tinggi (faktor risiko utama kanggo penyakit jantung), miturut studi 2011 saka American Journal of Nutrition Clinical .
2) Kelemon
Riset awal nyaranake yen antosianin bisa nglindhungi obesitas. Ing taun 2008 studi saka Journal of Agricultural and Food Chemistry , para ilmuwan nerangake menawa tikus sing mangan panganan sing digawé anthocyanin sing diperkaya kanthi anthocyanin wolung minggu entuk bobot luwih abot tinimbang tikus kanggo mangan panganan sing dhuwur lemak tanpa antosianin.
3) Kanker
Anthocyanins bisa mbantu nyegah kanker payudara, miturut studi laboratorium diterbitake ing Phytotherapy Research taun 2010. Ing eksperimen tabung uji, para ilmuwan nerangake yen antosianin sing diekstrak saka blueberries mbantu nandhang perkembangan sel kanker payudara.
Nggunakake Anthocyanins for Health
Nemokake woh-wohan lan sayur-sayuran sing sugih anthocyanin bisa mbantu ngedongkrak kesehatan sakabèhé kanthi nyawiji macem-macem nutrisi. Nanging, para ilmuwan durung nemtokake manawa njupuk konsentrasi dhuwur saka antosianin ing wangun suplemen bisa nambani utawa nyegah kondisi kesehatan sing spesifik.
Elinga yen suplemen durung dites kanggo safety lan amarga kasunyatane yen suplemen panganan akeh ora diatur, isi sawetara produk bisa beda-beda saka apa sing kasebut ing label produk. Uga nrima yen safety suplemen ing wanita ngandhut, ibu sing nresep, anak, lan sing duwe kondisi medis utawa sing ngonsumsi obat durung ditetepake. Sampeyan bisa njaluk tips babagan nggunakake tambahan , nanging yen sampeyan ngelingi nggunakake antosianin, wicara karo panyedhiya utama sampeyan pisanan. Nganggo awak sing nyegah lan nyegah utawa nambani perawatan standar bisa duweni konsekuensi serius.
Sumber
Ghosh D, Konishi T. "Anthocyanins lan ekstrak kaya anthocyanin: peran ing diabetes lan fungsi mripat." Asia Pac J Clin Nutr. 2007; 16 (2): 200-8.
Mazza GJ. "Anthocyanins lan kesehatan jantung." Ann Ist Super Sanita. 2007; 43 (4): 369-74.
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. "Woh wohan beri: muncul ing kesehatan jantung." Nutr Rev. 2010 Mar; 68 (3): 168-77.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, Sampson L, Franz M, Forman JP, Curhan G, Rimm EB. "Asupan habitat saka subclass flavonoid lan hipertensi kedadeyan ing wong diwasa." Am J Clin Nutr. 2011 Feb; 93 (2): 338-47.
Sadurunge RL, Wu X, Gu L, Hager TJ, Hager A, Howard LR. "Woh woh wohan beri antosianin berry: interaksi karo tingkat lemak ing tikus C57BL / 6J model obesitas." J Agric Food Chem. 2008 Feb 13; 56 (3): 647-53.
Faria A, Pestana D, Teixeira D, de Freitas V, Mateus N, Calhau C. "Blueberry anthocyanins and additic acid piruvat: sifat antikanker ing garis sel kanker payudara." Phytother Res. 2010 Dec; 24 (12): 1862-9. doi: 10.1002 / ptr.3213.
Penafian: Informasi sing ana ing situs iki dimaksudkan kanggo tujuan pendidikan waé lan ora ngganti saran, diagnosa utawa perawatan dening dokter sing dilisensi. Ora ditrapake kanggo kabeh pancegahan, interaksi narkoba, kahanan, utawa efek sing salaras. Sampeyan kudu nggoleki perawatan kesehatan kanthi cepet kanggo masalah kesehatan lan takon dhokter sadurunge nggunakake obat alternatif utawa gawe perubahan regimen.