Sacara tradisional ditemokake ing masakan Asia, Mediterania lan Timur Tengah, kaktus ( Cicer arietinum ) - uga dikenal minangka kacang garbanzo - wis ditanam minangka tambahan ing diet sehat ing taun-taun iki. Chickpeas, kayadene legumes liyane, minangka nutrisi lengkap - kalebu protein ramah lingkungan, phytosterols, lan serat larut. Ing jinis tartamtu obat-obatan Tionghoa, kaktus uga digunakake kanggo nambani macem-macem penyakit kesehatan.
Panalitiyan riset uga nunjukake menawa kacang chickpeas bisa digunakake kanggo njaga kesehatan glukosa pencernaan lan kadar gula darah sehat ing penderita diabetes. Sawetara studi iki uga nuduhake yen kacang chickpeas bisa mbantu ngurangi aspek tartamtu saka profil lipid .
Chickpeas lan Kolesterol
Ora akeh panaliten sing wis nyinaoni efek sing nyebabake kacang ijo ing lipid, nanging asil nganti saiki katon janjeni. Ing studi kasebut, kaktus dikonsumsi minangka bagéan saka diet sehat, ngganti kalori saka lemak lan karbohidrat ing diet wong sehat nganti tingkat kolesterol sing rada dhuwur. Jumlah rata-rata chickpeas sing dikonsumsi saben dina ana 140 gram, sing kira-kira kira-kira kira-kira 5 ons utawa siji bisa saka legumes.
Panliten kasebut nemokake yen ngetokake kacang chickpe ngasilake total kadar kolesterol sing diturunake nganti meh 4%, dene low-density lipoprotein ( LDL ) diturunake paling ora 3%.
Chickpeas ora katon ndadekake lipoprotein dhuwur ( HDL ) lan trigliserida ing studi kasebut.
Kanggo ndeleng efek sing ditemokake ing studi kasebut, sampeyan kudu ngonsumsi kacang ijo saben dina kira-kira limang nganti 20 minggu. Ilmuwan nyelidiki hubungan antara kacang chickpea lan kolesterol sing nyatakake yen ana rong bahan sing nyumbang kemampuan abang iki kanggo ngedhunake tingkat kolesterol kanthi modhèrn: lemak lan serat sing ora jenuh .
Dhewe, loro komponen kasebut nuduhake tingkat kolesterol sing luwih murah ing studi liyane.
Garis ing ngisor
Sanajan ora ana akeh studi sing nyinaoni efek sing nyebabake kacang chickpea nduweni tingkat kolesterol, ana bukti yen kacang chickpeas bisa mbantu ngurangi tingkat total kolesterol lan LDL. Iki, ditambah karo komposisi - sing kasusun saka lemak tak jenuh, serat, karbohidrat komplit, folat, lan mineral - bakal nduweni kaktus minangka tambahan apik kanggo diet sehat jantung. Chickpeas uga muncul kanggo nambah rasa kenyataane sajrone pasinaon iki - sing bisa nyilikake nggoleki cemilan sawise cepet mangan panganan chickpea. Ana akeh, cara sing sehat kanggo nyakup chickpeas ing diet pandhuan lipid, kalebu:
Saliyane, chickpeas uga muncul kanggo ningkatake efek samping gastrointestinal tartamtu ing sawetara studi iki, kayata owah-owahan ing kebiasaan feses lan kembung, sing bisa nyenengake kanggo sawetara wong. Kajaba iku, sawetara wong ing panliten iki nemoni alangan kanggo nyukupi syarat ngonsumsi 140 gram sawit saben dina amarga kebak panganan sing sawisé mangan.
Sumber:
Yang Y, Zhou L, Gu Y, et al. Daging sapi panggang nyuda adipositas visceral, dyslipidemia, lan resistensi insulin ing tikus sing diakibatake kanthi diet dhuwur-lemak sing kronis. Br J Nutr 2007; 98: 720-726.
Pittaway JK, Ahuja KDK, Cehun M, et al. Suplemen makanan dengan chickpeas untuk paling sedikit 5 minggu menghasilkan penyusutan kecil namun signifikan dalam jumlah serum dan kolesterol lipoprotein berkecapatan rendah pada wanita dewasa dan pria. Ann Nutr Metab 2006; 50: 512-518.
Ghorai M, Mandal SC, Pal M, et al. A panalitian babagan efek hypocholesterolaemic allicin, wiji germinated bengal gram lan guggulipid gum gugglu. Phytother Res 2000; 14: 200-202.
Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. Nasi ayam bisa uga ngasilake lemak Asam lan serat asupan ing diet ad libitum, sing ndadékaké asil dandan cilik ing profil lipid serum lan kontrol glisemik. J Am Diet Assoc 2008; 108: 1009-1013.
Pittaway JK, Robertson IK, Ahuja KDK, et al. Efek saka diet sing dikendalakake ditambahi chickpeas ing lipid serum, toleransi glukosa, kenyel, lan fungsi usus. J Am Coll Nutr 2007; 26: 334-340.