Gandum muter peran utama ing diet paling akeh. Sereal kanggo sarapan, sandwich kanggo nedha awan, pasta kanggo nedha bengi, karo pretzels, cookie, lan roti sing nyedhiyakake minangka cemilan, nggawe kanggo dina apik dikempalken gandum. Nalika angel, nanging diet low-FODMAP sing efektif kanggo IBS pisanan dikenalke ing donya, kabeh produk sing ngandhut gandum perlu disingkiri sajrone fase penyisihan wiwitan diet.
Kanggo wong sing mangan panganan Barat sing khas, watesan iki mesthi bakal katon banget. Nanging, temuan anyar uga wis nggawe diet rada luwih apik. Ayo goleki carane golek gandum menyang diet kurang FODMAP.
Kenapa Gandum Masalah
Nalika akeh wong sing ngandut yen protein gluten ing gandum minangka masalah kanggo wong sing duwe IBS , peneliti FODMAP saka Universitas Monash nemokaké komponèn gandum sing béda minangka pangasil - karbohidrat kasebut minangka fruktan. Amarga fruktan minangka komponèn tanduran sing ora dicerna (tegese ora dibubarake ing usus cilik lan diserep ing getih kita), iku ndadekake dalane menyang usus gedhene sing ditindakake dening bakteri usus . Interaksi iki nggawe fermentasi karbohidrat, nyebabake gas intestinal sing bisa nyebabake nyeri lan motility (diare / sembelit) masalah IBS.
Amarga efek saka mangan panganan sing ngandhut fruktan ing gejala IBS, kabeh panganan sing ngandung fruktan dicritake minangka panganan FODMAP sing dhuwur lan kudu dihindari nalika tahap awal diet. Iki kalebu kabeh produk digawe karo gandum, (uga akeh sayuran kayata bawang putih lan bawang).
Wong sing ngetutake diet disaranake nggunakake versi pangan gluten-free.
Iki ora ateges wong IBS ora tau mangan gandum maneh. Desain diet kaya yen wong wis rampung tahap pambusuhan awal (biasane rong nganti enem minggu), rekomendasi kasebut kanthi alon kanggo ngenalake ulang saben jinis FODMAP , kalebu fruktane, bali menyang diet kanggo ngetesake kemampuan siji kanggo ngidinke panganan tanpa ngalami gejala. Tujuan utama saka diet iki yaiku kanggo wong mangan panganan kanthi maneka warna minangka panganan sing isih bisa ngalami pencernaan sing tenang.
Temuan Riset ing 2015
Para peneliti sing kurang saka FODMAP Monash terus-terusan nguji panganan kanggo isi FODMAP. Cara paling apik kanggo tetep ing ndhuwur nganyari iki yaiku ngundhuh Low-FODMAP Diet App menyang piranti seluler sampeyan.
Ing pungkasan 2015 nganyari, app ngumumake yen sebagean cilik produk gandum wis ditemokake kurang cukup ing FODMAP supaya bisa ditolerir dening akeh wong sing duwe IBS. Khusus, panganan sing diijini (disetujoni kanggo tahap eliminasi) yaiku:
- Siji irisan roti gandum putih
- 1/2 cangkir saka pasta gandum masak
Apa Iki Kanggo Sampeyan
Mesthine kemampuan mangan sega utawa nikmati sawetara pasta sing cilik bakal nggawe diet luwih gampang.
Sampeyan saiki bakal duwe pilihan luwih akeh babagan apa sing bisa sampeyan mangan ing rapat-rapat sosial utawa nalika mbutuhake sajian panganan. Yen sampeyan wis nyegah ngobati perawatan diet sing efektif iki amarga wedi yen sampeyan ora bakal bisa ngatasi kabeh batasan diet, temuan anyar iki mung apa sing sampeyan kudu menehi diet.
Ana sawetara perkara liya kanggo mbudidaya babagan gandum:
Pisanan, nalika nerangake FODMAPs, toleransi individu bisa beda-beda. Mulane, mung amarga lab ngomongake panganan sing ditrima iku ora ateges awakmu bakal setuju. Mung liwat trial and error sampeyan bisa netepake toleransi awak kanggo pangan tartamtu.
Sabanjure, isih ana masalah gluten ing gandum. Intoleransi gluten non-celiac wis digandhengake karo gejala gastrointestinal (kalebu IBS), uga gejala kronis sing ndadekake liyane bagean awak. Supaya nalika sampeyan bisa ngidinke tingkat fruktans sing luwih dhuwur ing panganan ndhuwur, awak bisa uga duwe reaksi negatif marang gluten sing ditemokake ing panganan kasebut.
Pungkasan, mangan pangan sing digawe karo gandum olahan, kayata roti lan pasta, saiki uga oke kanggo masalah weteng, nanging wis kena digayut karo tingkat kardiovaskular, diabetes, lan obesitas.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, keputusan kaya mangan gandum nalika diet kurang FODMAP utawa ing kabeh iku pribadi. Sampeyan bakal paling bisa ngobati kesehatan pencernaan lan sakabèhé kanthi ngrungokake awak, tetep informed babagan efek gandum ing kesehatan, lan ngati-ati moderat.
Sumber:
Biesiekierski
Gibson, P. & Shepherd, S. "Manajemen diet berbasis bukti gejala gastrointestinal: Pendekatan FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.