Senajan ana akeh jinis panganan sehat sing bisa disedhiyakake sajroning diet kanggo ngedhunake kolesterol lan trigliserida, ana sawetara panganan sing kudu digunakake kanthi sparingly - yen ora rampung ngilangi - saka diet lemak lipid. Ora mung sawetara jinis pangan sing mengaruhi kolesterol lan trigliserida - bisa nyebabake kondisi kesehatan liyane sing nduwe pengaruh negatif marang kesehatan jantung - kayata diabetes lan tekanan darah tinggi.
Kanthi ndhelikake panganan sing disedhiyakake ing diet, sampeyan wis mesthekake yen sampeyan tetep tingkat lipid - lan ati - sehat. Panganan ing ngisor iki bisa nyebabake profil lipid lan kudu digunakake kanthi sparingly ing diet:
Panganan dhuwur ing Lemak jenuh
Studies wis nyatakake yen panganan sing dhuwur ing lemak jenuh bisa ningkatake kolesterol LDL . Nanging, sawetara studi nyatakake yen sanajan panganan sing dhuwur ing jenuh jenuh bisa nambah kadar LDL, jinis LDL tambah gedhene lan entheng - jinis LDL sing ora katon kanggo nambah risiko penyakit kardiovaskular. Nanging, panganan iki uga luwih dhuwur ing kalori - sing bisa nyebabake sampeyan ngedhunake bobote yen sampeyan nganggo panganan kasebut sacara reguler. Asosiasi Jantung Amerika ngajak supaya lemak jenuh kudu kurang saka 7% kalori kalori saben dina. Panganan kasebut biasane dhuwur ing lemak jenuh:
- Diproses daging
- Produk susu
- Minyak goreng tartamtu
- Daging babi
Ana akeh panganan sing wis dicampurake - kayata cemilan lan jajanan - sing uga dhuwur ing lemak jenuh. Ing sawetara kasus, versi kurang lemak saka panganan favorit sampeyan uga kasedhiya. Ing kasus kasebut, sampeyan kudu mriksa label nutrisi kanggo verifikasi jumlah lemak jenuh saben porsi.
Trans Fat Foods
Lemak Trans yaiku wangun lemak sing ditemokake ing sawetara panganan. Amarga lemak kasebut bisa ngedhunake HDL, nambah LDL, lan ningkatake inflamasi, disaranake sampeyan mbatesi panganan sing ngandhut lemak trans ing diet sehat jantung. Sawetara panganan kaya mengkene bisa ngetokake lemak trans menyang diet:
- Panganan goreng
- Sawetara panganan cepet
- Pastries, cakes, and pies
- Sawetara panganan cemilan
- Krim non-susu
FDA nyatakake yen lemak trans "umum ora diakoni minangka aman", saéngga manufaktur ngurangi panggunaan lemak kasebut sajroning panyiapan panganan. Amarga panganan iki duweni potensi nambah lemak jenuh lan kalori kanggo panganan, uga kudu diwatesi - yen ora bisa dihindari - ing rencana meal lipid.
Panganan karo Sugaryan Refined
Pangan sing dhuwur ing kandungan gula sing apik uga kudu nyingkiri yen sampeyan lagi ndeleng tingkat lipid. Nganggo diet sing sugih ing gula sing resik bisa nyedhaki tingkat HDL lan trigliserida. Sawetara panaliten uga nemu hubungan antara ngonsumsi diet sing dhuwur ing gula sing ditapis lan risikonya kardiovaskular. Amarga iki, American Heart Association ngajak ora luwih saka 6 sendok teh gula ing panganan sing dikonsumsi saben dinane dening wanita, lan 9 sendok teh saben dina kanggo pria.
Sawetara panganan sing luwih cetha sing dhuwur ing sugaryi gula kalebu gula, pastry, colas, cookie, lan cakes. Nanging, gula sing ditapis bisa didhelikake ing sawetara panganan sing luwih sehat, kalebu:
- Jus woh
- Roti
- Yogurt
- Cemilan cemilan
- Saus - kalebu tomat lan saos
- Salad dressing
Rempah gula uga bisa didhelikake sajrone jajanan lan panganan sing wis dianggo, nyumbang luwih akeh gula lan kalori kanggo asupan saben dina. Begjanipun, ana sawetara cara kanggo nggawe panganan iki luwih sehat lan kurang ditambah gula. Umpamane, sampeyan bisa ngganti roti putih karbohidrat sing luwih dhuwur kanggo roti gandum.
Tinimbang tuku jus sugary sing metu saka beting, sampeyan nggawe jus woh dhewe nggunakake woh nyata - tanpa gula sing ditambahake. Iki uga bakal nambah asupan serat - jenis karbohidrat sing bisa nurunake kolesterol LDL.
Label nutrisi - sing bisa ditemokake ing mburi akeh paket pangan - bisa dadi sekutu sing paling apik nalika nggoleki panganan kanggo matesi diet sehat. Lemak jenuh lan trans lemak ana ing sangisore Total Fat judhul ing label nutrisi, déné kandungan gula bisa ditemokake ing Total Karbohidrat.
Sumber:
Whitney EN lan SR Rolfes. Understanding Nutrition, 14ed. Wadsworth Publishing 2015.
Panel Pendidikan Nasional Kolesterol. Laporan kaloro Program Pakar Program Kolesterol Nasional (NCEP) Panel Deteksi, Evaluasi, lan Pengobatan Kolesterol Darah Tinggi ing Dewasa (Panel Perawatan Dewasa III) laporan akhir. Sirkulasi 2002; 106: 3143-3421.
American Heart Association: Tambah Sugars Tambah Risk Panjenengan Dying saka Jantung Jantung. Link: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8. Diakses 21 April 2016.