Nectar Agave (utawa sirup) digawe saka tanduran agave lan umume digunakake dening wong-wong sing duwe diabetes lan liyane sing kasengsem kesehatan lan nutrisi minangka pemanis alternatif. Tanduran agave asal pribumi Meksiko lan dumadi ing pirang-pirang jenis. Tanduran biru agave yaiku tequila sing digawe saka. Wujud komersial sing paling dimanipulasi saka nektar agave digawe saka ekstrak saka tanduran Salmiana agave lan diproses karo enzim sing ditemokake saka jamur Aspergillus niger (proses "umume diakui minangka aman" dening FDA).
Kenapa Orang Nggunakna Agave?
Akeh wong nggunakake amarga padha pracaya nduweni indeks glikemik sing luwih murah, sing tegese nggambarake gula getih kanthi cepet. Biasane dipigunakaké kanggo ngombé ombènan kayata tèh, utawa dicampur dadi yogurt lan sereal panas, kaya oatmeal.
Agave 90% fruktosa lan indeks glycemic ing ngisor dibandhingake karo most sweeteners, kayata gula, nanging panggunaan kasebut diwenehake kanthi ati-ati. Nalika fruktosa dimetabolisme, paling akeh dadi ing ati, tinimbang aliran getih, ing ngendi bisa nambah gula getih. Nanging, nalika ora nambah gula getih kanthi cepet, tambah asupan bisa nambah trigliserida , jenis lemak ing getih sing kena riset diabetes, sindrom metabolik, lan penyakit jantung. Mulane, yen sampeyan wis duwe trigliserida dhuwur utawa risiko penyakit jantung liyane (sing akeh wong diabetes tipe 2), mbokmenawa wicaksana milih pemanis alternatif sing beda.
Uga, yen sampeyan wong sing seneng nyedhot sirup jagung fruktosa, sampeyan uga pengin nyegah sirup agave, amarga meh 100% fruktosa.
Kalori Tambahan ing Bentuk Gula Bisa Ngatasi Gain Bobot
Nalika nggunakake pemanis, kudu tansah elinga yen kalori tambahan bisa nimbulaké bobot, yaiku faktor resiko kanggo diabetes lan penyakit jantung.
Saben sendok madu agave ngandhut 5 gram karbohidrat lan 20 kalori. Yen sampeyan nggunakake 1 tablespoon (sing padha karo telung teaspoons), sampeyan mangan 60 kalori lan 15 gram karbohidrat - jumlah karbohidrat sing padha ing sajroning siji porsi woh utawa sepotong roti, tanpa manfaat tambahan serat lan vitamin lan mineral . Yen sampeyan duwe diabetes lan arep ngilangi bobot, paling apik kanggo mbusak kabeh kalori saka gula, kalebu omben-omben manis lan bumbu, kayata agave, gula meja, sirup maple. Yen sampeyan nggunakake sweeteners, sampeyan pengin nggunakake pengganti gula wae . Studies wis nuduhake yen ngurangi asupan gula (sing ngurangi asupan kalori lan nyebabake bobot awak) bisa nambah gula getih lan kontrol bobot.
Garis ing ngisor
Nectar Agave ora liya minangka alternatif kanggo gula meja lan pemanis liyane. Nalika nerangake bobot lan kontrol gula getih, kabeh gula kudu dipikirake. Kurang bobot bisa nambah gula getih lan ngurangi kasempatan kanggo penyakit jantung. Yen sampeyan kudu nggunakake pemanis, sampeyan pengin nyoba alternatif sweeteners sing ngemot kalori nol. Yen, ing tangan liyane, sampeyan arep nggunakake agave utawa jinis pemanis liyane, ngontrol kontrol laku.
Asosiasi Jantung Amerika ngusulake supaya wong bisa ngatasi asupan gula saben dina kanggo 150 kalori, lan wanita mbatesi gula saben dina kanggo nambah 100 kalori saben dina.
Sumber:
Basciano H, Federico L, Adeli K. Fructose, Resistance lan Dislipidemia Metabolic. Nutrisi & Metabolisme, 2005,2: 5.
Mayes, PA. Metabolisme Fruktosa intermediasi. American Journal of Nutrition Clinical. 1993,58 (5S): 754S-765S.
American Heart Association. Gula 101. baris. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Sugar-101_UCM_306024_Article.jsp#.VzlkHfkrKOO