Nalika sampeyan ngetutake diet kanggo ngedhunake kolesterol lan trigliserida , salah sawijine panganan sing biasane mbatesi yaiku sing dhuwur ing lemak jenuh, kayata daging kewan. Yen sampeyan wis dadi panen daging ing kabeh umur, pancen angel dipotong kaya sing kaya mangkene. Begjanipun, sampeyan ora kudu ngetutake dhuwit saka dhaptar grocery.
Daging ngandhut protèin sing dibutuhake kanggo mbangun otot lan nindakake macem-macem fungsi ing awak.
Sayange, daging uga ngandhut akeh kolesterol lan lemak jenuh . Program Pendidikan Kolesterol Nasional nyaranake yen sampeyan nyoba ngedhunake kolesterol, asupan lemak jenuh sampeyan ora kudu luwih saka 7 persen total asupan kalori saben dina.
Sawise diet ngedhunake lipid ora ateges sampeyan kudu nyerahake panganmu. Nanging, ana sawetara perkara sing bisa dilakoni kanggo ngatasi kerusakan sing bisa ditindakake kanggo tingkat kolesterol lan trigliserida.
Ngerti Mega Sing Leaner
Sawetara daging luwih dhuwur tinimbang liyane. Kayata, unggas (pitik lan turki), domba, daging sapi, lan daging babi utawa daging sapi sing dianggep minangka pilihan.
"Lean" lan "ekstra mimpin" yaiku pernyataan nutrisi sing ditetepake dening Food and Drug Administration (FDA). Nanging, ora kabeh daging bisa dicap minangka "ramping." Syarat-syarat ing ngisor iki kudu ditemokake kanggo daging supaya ditunjuk minangka "ramping" utawa "ramping ekstra":
- Lean - Daging kanthi sebutan iki kudu kurang saka 10 gram lemak total, 4,5 gram lemak jenuh lan trans trans , lan 95 miligram kolesterol ing saben 100 gram.
- Tambahan Lean - Daging karo sebutan iki kudu ngemot kurang saka 5 gram lemak total. Saka total lemak, daging kasebut uga kudu ngemot kurang saka 2 gram lemak jenuh lan lemak trans lan 95 miligram kolesterol per porsi (sekitar 100 gram).
Senajan ora ana apa sing ditemokake nalika sampeyan mikir "daging," iwak - kalebu halibut, kodhe, tilapia, lan trout - iku pilihan protein utama sing luwih gedhe. Sapérangan iwak, kayata salmon lan tuna, ngandhut akèh asam lemak omega-3, jenis lemak tak jenuh sing dianggep sehat jantung amarga bisa mbantu ngurangi trigliserida . Jebule, American Heart Association nyaranake ngonsumsi siji porsi iwak paling sethithik kaping loro seminggu, utamane iwak sing dhuwur ing lemak omega-3 .
Ngerteni Meat Dhuwur Lemak
Sampeyan ora kudu ngetokake daging, nanging sampeyan bisa gawe usaha kanggo ngetokake daging lemak utawa daging sing diolah. Paling ora, nyoba ngurangi konsumsi sampeyan.
Daging sing dhuwur ing isi lemak jenuh kalebu daging sapi lemah, daging babi, lan daging organ kaya ati. Daging sing diproses, kalebu sosis, asu panas, lan sawetara daging jajanan, uga dhuwur lemak lan kudu dikonsumsi kanthi jumlah minimal. Yen sampeyan mangu-mangu, mriksa label pangan kanggo isi lemak jenuh.
Cut Out Extra Fat
Yen sampeyan ndeleng manawa bagean daging sing nduweni lemak ekstra, mesthine kudu mbusak sadurunge mangan. Iki uga bisa nurunake isi lemak saka daging sampeyan. Coba tetep adoh saka daging sing katon kaya lemak utawa duwe tampilan "marmer".
Carane Panjenengan Daging Masak?
Cara sing dipangan daging uga diétung ing departemen kolesterol. Frying daging sampeyan mbokmenawa cara paling awon kanggo nyiapake yen sampeyan nyoba ngetutake diet kurang lemak. Daging sing digoreng uga dhuwur ing lemak jenuh, sing bisa nyebabake kasehatan jantung.
Nanging, cobanen manggang, nyuwil, nyemir, utawa ngobong dagingmu. Cara iki bisa ngirim sawetara pasugatan sedhep lan ora bakal sabotase upaya ngurangi kolesterol kaya nggarap daging.
Perkiraan Moderasi
Sampeyan bisa mangan daging karo isi lemak paling, nanging yen sampeyan mangan akeh, tingkat lipid sampeyan isih bisa munggah.
Jumlah moderat nalika nyoba ngedhunake kolesterol. Asosiasi Jantung Amerika ngajak ngonsumsi ora luwih saka 6 ons daging saben dina.
> Sumber:
> American Heart Association. Daging, Unggas, dan Ikan: Protein Sehat. 2016.
> Program Pendidikan Kolesterol Nasional. Laporan Ketiga Panel Ahli tentang Deteksi, Evaluasi, lan Pengobatan Kolesterol Darah Tinggi di Dewasa . 2002.
> Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition. 14 ed. Independence, KY: Wadsworth Publishing; 2015.
> Administrasi Pangan dan Obat AS. Penyuluhan kanggo Industri: A Guide Labeling Pangan. 2013.