Ing sasi kepungkur, kawicaksanan tetep dianakake yen coklat minangka irritant GI lan mulane kudu disingkiri dening wong sing duwe IBS. Yen sampeyan seneng coklat, kaya wong akeh, iki mung bisa ngilangi atimu. Nanging, mbok menawa kabeh ora ilang. Élmu anyar sing nyorot sawetara cahya ing subyek bisa ngidini sampeyan nyenengi ing "panganan para dewa."
Manfaat Kesehatan Coklat
Coklat nduweni tradhisi dawa sing bisa ditemokake minangka nduwe efek kesehatan ing awak. Riset modern ing coklat, wiji sing garing sing nggawe cokelat, nuduhake yen efek positif lan kardiovaskuler lan neurologis ing awak. Keuntungan kasebut dianggep bakal teka saka senyawa flavanol ing kakao. Khususipun, riset awal nyaranake yen kakao bisa:
- Ngurangi tekanan getih
- Pitulung kanggo mbalikake resistensi insulin
- Ngurangi kadar kolesterol getih
- Kurang akeh memori sing gegandhengan karo umur
Efek Coklat ing Bakteri Gut
Saiki kabar apik kanggo IBS! Penyelidikan saiki ngandhakake yen coklat bisa dadi prebiosis - pangan sing nyediakake keseimbangan bakteri usus .
Miturut panaliti, flavanol coklat cilik sing diserap ing tingkat usus cilik lan mulane padha nggawe dalan menyang usus gedhe. Sawise ana sing padha sesambungan karo bakteri ing usus.
Sawijining studi cilik nemokake yen konsumsi saben dina sing ngombe ing flavanol koko sajrone wektu papat minggu ngasilake owah-owahan ing bakteri usus peserta sinau. Loro-lorone bifidobacteria lan lactobacillus ngaronjol - loro jinis bakteri sing dianggep bermanfaat kanggo usus lan kesehatan sakabèhé.
Manfaat kasebut kalebu nyuda wutah saka bakteri nyebabake penyakit lan nyegah bakteri sing nyebabake penyakit kasebut dadi akeh ing lapisan usus. Hasil panalitiyan uga nuduhaké menawa mikroba clostridia, conto bakteri sing nyebabake penyakit, tingkat padha mudhun.
Penulis nyathet yen jinis prebiotika sing luwih umum, umpamane fructooligosaccharides lan galactooligosaccharides, ora biasane ningkatake tingkat mikroba lactobacillus. Wiwit prebiotik loro kasebut dianggep dhuwur ing FODMAPs , informasi anyar iki ndadekake cacao pilihan prebiotik sing potensial kanggo wong sing duwe IBS, sing nemokake gejala sing luwih gedhe kanthi mangan jinis FODMAP.
Carane Bakal Coklat Bisa Sehat?
Ana area liya ing babagan ilmu modern bisa mbantu wong sing nduweni IBS seneng coklat tanpa perlu khawatir yen bakal ngilangi gejala. Peneliti ing Universitas Monash ing Australia cukup becik kanggo nyelehake bubuk coklat lan coklat ing dhaptar panganan sing bakal diuji kanggo isi FODMAP. Punika ingkang kapanggih:
- Coklat gelap: Setengah ons kanggo ora luwih saka telung ons ing porsi dianggep kurang-FODMAP.
- Coklat coklat lan cokelat putih: Saben ounce setengah porsi dianggep kurang-FODMAP. Ing siji ons, tingkat laktose mundhak menyang titik sing bisa nyebabake sampeyan duwe gejala yen sampeyan lactose intolerant .
- Powder Kakao: Dua nganti papat teuk teh dianggep kurang ing FODMAPs.
- Ngombe coklat (23% - 60% coklat): Ukuran sing kurang saka telung ons dianggep kurang ing FODMAPs.
Cathetan: Carob dianggep dhuwur-FODMAPs amarga isi fruktane.
Bakal Coklat Nyebabake Aku Nganggo Bobot?
Punika lapisan lining bisa kanggo IBS. Mbatesake asupan cokelat amerga isi FODMAP bisa mbantu sampeyan supaya ora ngrokok mangan coklat akeh banget. Sebagéyan prodhuk coklat sing kasedhiya kanggo tuku duwe tingkat gula lan lemak sing akèh, lan mulané mangan produk kaya mengkono bisa nambah bobot.
Lan mesthine, sing keluwih mundhak nambah risiko diabetes, penyakit jantung, lan demensia. Mangkono, mangan produk cokelat dhuwur kalori bakal negate samubarang potensial keuntungan sing sampeyan bisa entuk saka flavanols saka coklat dhewe.
Cara Nggawe Coklat ing Cara Sehat
Punika ingkang kedah sampeyan mangertos: langkung persentasi koko ing produk coklat, langkung asring langkung sehat kangge panjenengan. Iki amarga sampeyan njupuk luwih saka cocoa sehat, karo kurang saka gula ora sehat lan lemak. Coklat coklat, luwih dhuwur persentase kakao ing prodhuk kasebut.
Sampeyan bisa uga kudu ngangkat awak munggah menyang tingkat coklat sing luwih dhuwur. Ing tembung liyane, metu kanthi coklat peteng sing diarani minangka 70% koko banjur bisa mlaku nganti 85%. Sampeyan bakal nemokake yen sampeyan pindhah saka susu coklat menyang coklat coklat peteng sing luwih dhuwur, sing rasa dadi kurang manis lan rada luwih pahit.
Pracaya utawa ora, iki apik! Iku luwih angel mangan akeh barang sing rada pait. Mangkono, kanthi coklat peteng, sampeyan bisa nemokake yen sampeyan wis wareg karo mung mangan bagean cilik. Dadi, ya sampeyan bisa duwe coklat lan uga ngrasakake.
Cara liya kanggo ngobati cokelat yaiku nambahake kakao mentah kanggo smoothies . Kakao mentah ngasilake kabeh manfaat penuh kacang buncis tanpa keluwihan sing teka saka lemak gula lan susu sing ditambahake ing coklat. Kakao mentah bisa nggawe smoothies ngalami decadent lan enak.
Batesake porsi loro nganti papat teaspoons sing disaranake dening peneliti Monash, lan nikmati.
Sumber
Brickman, A., et.al. "Ngapikake fungsi dentate gyrus karo flavanols diet bisa mbenake kognisi ing wong sing lawas." Nature Neuroscience 2014 17: 1798-1803.
Corti, R., et.al. Sirkulasi Kesehatan "Kakao dan Kardiovaskuler" 2009 119: 1433-1441.
Monash University Low FODMAP Diet App Diakses Mei 26, 2015.
Tzounis, X., et.al. "Evaluasi prebiotik saka flavanol sing ditemokake coklat ing manungsa sehat kanthi nggunakake study randomized, controlled, double-blind, crossover intervention study" Jurnal Amerika Nutrisi Klinis 2011 93: 62-72.