Apa Sampeyan Perlu Ngerti
Kefir minangka produk susu fermentasi sing diasilake nggunakake butir-butir kefir (kombinasi spesifik bakteri lan laktat asam laktat). Sugih ing macem-macem bakteri probiotik lan ragi, akeh wong ngombe kefir kanggo tujuan kesehatan minangka alternatif kanggo yogurt (sing biasane digawe nggunakake sawetara jinis probiotik budaya).
Kefir duwé konsistensi sing luwih tipis tinimbang yoghurt lan biasane didol minangka minuman.
Produk-produk kefir sing paling gedhe lan apik, amarga aktivitas probiotik sing luwih gedhe.
Migunakake
Probiotik biasane ditemokake ing usus minangka bagéan saka flora usus, campuran komplek luwih saka 400 spesies bakteri "apik" lan "ala" lan mikroorganisme. Proponents pratelan kasebut bisa mbantu nguatake kekebalan lan ningkatake kesehatan pencernaan.
Kajaba iku, kefir diarani minangka obat kanggo sawetara kondisi kesehatan umum, kalebu:
- kukul
- alergi
- sindrom fatigue kronis
- constipation
- depresi
- diabetes
- eksim
- tekanan darahe duwur
- kolesterol dhuwur
- insomnia
- sindrom nesuk irritable (IBS)
Keuntungan
Senajan sapérangan pasinaon nunjukaké yèn probiotik bisa nawakaké kasil kesehatan, riset ing efek kesehatan spesifik kefir cukup winates. Nanging, ana bukti-bukti sing wiwitan sing bisa menehi kepuasan kefir bisa ningkatake kekebalan, ngurangi inflamasi lan nglawan infeksi bakteri.
Lactose Intolerance
Kefir bisa mbantu sawetara individu ngatasi intoleransi laktat, nyatakake studi cilik sing diterbitake ing Journal of the American Dietetic Association taun 2003.
Kanggo sinau, 15 wong diwasa sehat karo intoleransi laktosa diwenehi pirang-pirang dhaharan sing diwenehi susu lan kefir utawa yoghurt. Hasil nyatakake yen kefir mbantu nambah pencernaan lan toleransi laktosa. Kajaba iku, loro kefir lan yogurt muncul kanggo nyuda nyeri abdomen lan diare antarane peserta.
Densitas Tulang
Kefir nuduhake janji minangka cara alami kanggo ningkatake kepadatan mineral balung, sawijining studi pilot 2015 sing diterbitake ing PLoS One . Ing studi enem sasi mbandingake efek kefir sing ditambah kalsium bikarbonat dadi kalsium bikarbonate piyambak sajrone wong osteoporosis, para panaliti nemokake yen perawatan kefir dikaitake karo kepadatan mineral tulang pinggul sing tambah.
Diare antibiotik
Senajan kefir asring dianjurake kanggo efek sisih tartamtu sing digandhengake karo penggunaan antibiotik , studi 2009 saka Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine nuduhake yen kefir bisa gagal nglawan antibiotik sing diare karo antibiotik. Ing tes ing 125 bocah sing njupuk antibiotik, peneliti nemokake yen kefir ora luwih efektif tinimbang plasebo kanggo nyegah diare sing antibiotik.
Kolesterol dhuwur
Kathah panyokong nyaranake yen kefir bisa njaga kesehatan jantung kanthi tetep njaga kolesterol. A cilik cilik diterbitake ing BMC Complementary lan Pengobatan Alternatif , Nanging, sing ketemu konsumsi kefir ora ngisor tingkat lipid plasma. Kanggo sinau, peserta lanang ngandhut kefir utawa produk susu sing ora fermentasi (kanthi lemak, kolesterol, lan isi kalori sing padha).
Ora ngombe alkohol kanthi total kolesterol, kolesterol HDL, kolesterol LDL, utawa tingkat trigliserida.
Efek Sampingan
Sanajan minuman kefir umume dianggep aman nalika dikonsumsi kanthi moderat, bisa nyebabake efek samping tartamtu (kayata constipation , gas, lan cramping usus).
Miturut studi sing diterbitake ing Journal of the American College of Nutrition , kefir minangka panganan sing kurang saka-GI (glycemic index), nanging, iku dhuwur ing indeks insulinemic (nyebabake nyepetake insulin) lan duwe indeks satiety ora beda karo roti putih.
Minangka prodhuk fermentasi liyane, ana alkohol alami sing ana ing kefir.
Iku penting kanggo dicathet yen kefir ngirim ora digunakake kanggo ngobati kanthi sehat kondisi kesehatan lan / utawa nyegah perawatan standar.
Where to Find It
Wonten ing toko-toko alami, kathah kefir dipunsadheg ing kathah toko.
Ing Takeaway
Nalika ngombe kefir bisa ngedongake asupan probiotik lan nyedhiyakake kalsium, protein, lan mineral lan vitamine liyane, kita ora bisa dadi manawa babagan apa wae bisa ngobati kondisi kesehatan amarga ora ana studi sing gedhe lan apik ing wong jenis riset sing pengin dilebokake kanggo dituku kanthi lengkap).
Sing jarene, yen sampeyan biasa mangan yoghurt, sampeyan bisa nikmati rasa kefir sing tajam. Cukup mesthine kanggo mriksa label lan milih produk sing wis ditambahake minimal gula.
Sumber:
> Hertzler SR, Clancy SM. Kefir mbenakake pencernaan lan toleransi laktosa ing wong diwasa kanthi malictosis laktosa. J Am Diet Assoc. 2003 May; 103 (5): 582-7.
> Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F. A nyoba klinis kanthi acak ngukur pengaruh kefir marang diare antibiotik: ngukur pengaruh Kefir (MILK) Study. Arch Pediatr Adolesc Med. 2009 Aug; 163 (8): 750-4.
> St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Konsumsi Kefir ora ngubah tingkat lipid plasma utawa kolesterol tingkat sintesis pecahan relatif marang susu ing wong hiperlipidemik: uji coba kontrol sacara acak. BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1.
> Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Efek Cekak Singkat Konsumsi Susu Kefir ing Kapadatan Mineral Bone lan Metabolisme Bone ing Trial Klinis Randomized Patients Osteoporosis. PLOS One. 2015 Dec 10; 10 (12): e0144231.
Penafian: Informasi sing ana ing situs iki dimaksudkan kanggo tujuan pendidikan waé lan ora ngganti saran, diagnosa utawa perawatan dening dokter sing dilisensi. Ora ditrapake kanggo kabeh pancegahan, interaksi narkoba, kahanan, utawa efek sing salaras. Sampeyan kudu nggoleki perawatan kesehatan kanthi cepet kanggo masalah kesehatan lan takon dhokter sadurunge nggunakake obat alternatif utawa gawe perubahan regimen.